Независимо от того, предпочитаете ли вы чашку зеленого чая, чая улун, ромашкового, ройбуша, имбиря, куркумы, черного или белого чая, всего одна чашка чая в день укрепляет вашу иммунную систему, что особенно важно в сезон гриппа.
Если вы хотите расслабиться, ощутить чувство спокойствия, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизить риск рака или способствовать естественному снижению веса, различные виды чая помогут вам достичь определенного здоровья и хорошего самочувствия. будучи целями. Но в то время как все чаи полезны для здоровья, вот именно те виды чая, которые вы должны пить, чтобы достичь каждого из желаемых результатов.
Чай лучше кофе?
Во-первых, давайте сведем счеты –– уже давно ведутся споры о том, что полезнее для вас: чай или кофе, и большинство людей твердо придерживаются одной из двух групп, любителей кофе или любителей чая.
Хотя кофе полезен для здоровья благодаря высокому содержанию антиоксидантов, количество кофеина в чашке кофе может быть подавляющим для некоторых людей и даже вызывать дрожь, способствовать бессоннице и даже вызывать чувство беспокойства, как показывают исследования. .
В чае значительно меньше кофеина, и он содержит другие успокаивающие соединения, которые могут стать мощным противоядием от беспокойного дня, при этом сохраняя пользу для здоровья благодаря фитохимическим веществам, содержащимся в листьях. Когда вы задаетесь вопросом, что лучше чай или кофе, все сводится к индивидуальному выбору: если высокое содержание кофеина в кофе вызывает у вас беспокойство, выберите вместо этого чай с низким содержанием кофеина или без кофеина.
Обнаружено, что и чай, и кофе имеют многочисленные преимущества для здоровья и связаны с более низким уровнем заболеваний, таких как ожирение, диабет 2 типа и многое другое.Что касается содержания кофеина: средняя чашка кофе содержит 95 мг кофеина, тогда как средняя чашка чая содержит 26 мг, или почти на четверть меньше.
Недавнее исследование, опубликованное в British Medical Journal, отслеживало почти 5000 человек с диабетом 2 типа и показало, что употребление одной чашки чая в день снижает риск смерти на 15 процентов, а одна чашка кофе в день снизили этот риск на 12 процентов, так что выбор за вами.
Рассыпной чай и чай в пакетиках
При покупке чая, независимо от того, предпочитаете ли вы заваривать его в пакетиках или рассыпным чаем, разница с точки зрения здоровья незначительна, поэтому все зависит от личных предпочтений. Большинство людей предпочитают удобство чая в пакетиках, а не ситечко для рассыпных смесей. Преимущество вкладышей в том, что они позволяют персонализировать вашу чашку и уменьшить количество лишних отходов, что делает их более экологичным вариантом.
Какая оптимальная температура воды для чая?
Чрезмерное заваривание чая позволяет большему количеству полезных соединений листьев попасть в воду и максимизирует пользу для здоровья от чая, согласно исследованию, опубликованному в 2007 году в журнале хроматографии. чай горчит (и подгоняет кофеин). Если вся ваша причина пить чай состоит в том, чтобы получить пользу для здоровья, тогда заваривайте чай дольше, используя либо рассыпные листья, либо чайные пакетики, чтобы позволить соединениям из листьев высвободиться.
Чем дольше вы держите листья в воде, тем лучше для здоровья, если только вы не перекипятите воду. Когда дело доходит до чая, температура имеет значение. Согласно исследованиям, чтобы максимизировать пользу для здоровья от чая, заваривайте его в холодной воде, для чего требуется больше времени, чтобы листья оставались в воде, известное как время заваривания, но это помогает поддерживать активность антиоксидантов, таких как EGCG из зелени. чай. Если вы хотите нагреть воду, не ошпаривайте чай, это может повредить полезные соединения; вместо этого нагрейте его до 106 градусов по Фаренгейту для зеленого чая и 200 градусов по Фаренгейту для черного чая, по словам экспертов Planet Tea.
Какой чай следует пить для определенной пользы для здоровья?
1. Черный чай
Черный чай с ярким вкусом получают из куста Camellia sinensis, того же растения, из которого производят зеленый чай, но листья окисляются для получения более темного цвета. Вы, вероятно, знакомы с чаем Earl Grey, разновидностью черного чая со вкусом бергамота.
Черный чай содержит мощные антиоксиданты и другие соединения, которые могут уменьшать воспаление и снижать риск возникновения хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и высокое кровяное давление.
Недавние исследования показали, что антиоксиданты в черном чае обладают противораковыми свойствами, а полифенольные теафлавины черного чая оказывают химиозащитное действие против гормонозависимых опухолей молочной железы.>"
