Если вы устраиваете званый обед, сырная тарелка и тарелки с мясными закусками часто являются лучшими центральными элементами, чтобы ваши гости остались довольны во время коктейля. Хорошо укомплектованная сырная тарелка идеально подходит для свиданий, праздничных встреч или заурядного ужина, чтобы порадовать голодных друзей и семью перед ужином. Но как насчет гостей без молочных продуктов? Сырная доска часто разочаровывает веганов, поскольку снова и снова гостям на растительной основе ограничиваются оливками, крекерами и орехами. То есть до недавнего времени
Теперь несколько брендов на растительной основе, включая Wendy's Nutty Cheeses и Miyoko's Creamery, разработали идеальные веганские и безмолочные ремесленные сыры, которые украсят вашу сырную доску.На самом деле существует достаточно веганских ремесленных сыров, чтобы сделать полностью веганскую сырную тарелку, которая порадует ваших гостей, независимо от того, являются они веганами или нет.
Все мы знаем, что безмолочный сыр уже не трудно найти, но часто потребители все еще жалуются на вкус и текстуру магазинных заменителей сыра. Вот почему такие бренды, как Treeline и Miyoko's, работали над созданием безмолочных сыров, которые дают нам тот же опыт, что и их аналоги на основе животных.
Что такое веганский сыр?
Несмотря на здоровье и окружающую среду, около 230 миллионов американцев едят сыр каждый год. Веганский сыр пережил значительный, но короткий бум, совпавший с интересом Америки к растительному молоку, но в последние годы продажи пошли на убыль. Но почему? Один ответ - вкус. Но теперь веганские бренды удвоили свои усилия по созданию безмолочных сыров, которые дают потребителям тот же вкус, текстуру и внешний вид, что и традиционный молочный сыр.
Веганский сыр изготавливается из самых разных ингредиентов, включая орехи кешью, масло, белки, культуры и многое другое. Некоторые сыры на растительной основе также проходят процесс ферментации, чтобы воспроизвести причудливый вкус традиционных сыров. Важно проверить ингредиенты и информацию о пищевой ценности веганского сыра, потому что некоторые безмолочные сыры содержат значительно больше насыщенных жиров, особенно сыры, изготовленные из кокосового масла.
В дополнение к этим брендам есть также множество рецептов, позволяющих приготовить собственный ремесленный сыр дома. Попробуйте сыр на основе кешью на следующем званом ужине. Таким образом, вы можете сбалансировать свой рацион между переработанными продуктами, купленными в магазине, и домашними вариантами цельных продуктов. Пока вы этим занимаетесь, проверьте самые полезные веганские крекеры, чтобы добавить их на свою доску.
Как сделать эпическую веганскую сырную доску
Веганский сыр полезен для здоровья
Помните, что, заменяя молочные сыры веганскими, вы предоставляете более здоровые варианты для себя и своих гостей.Выбор более здоровых безмолочных сыров ручной работы может помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний, таких как диабет и рак. Потребление большего количества молочных продуктов значительно увеличивает риск инсультов и сердечных приступов.
Итак, когда вы строите свою веганскую колбасную доску, убедитесь, что вы нашли марку с меньшим содержанием насыщенных жиров, чем молочный сыр. Например, одна унция сыра бри содержит около 5 граммов насыщенных жиров, тогда как Laughing Cow на растительной основе содержит 2,5 грамма.
8 способов, как отказ от молочных продуктов может принести пользу вашему здоровью
Лучшие веганские сыры ручной работы
Бурсин без молочных продуктов с галичевым соусом и травами
Этот сливочный спред звучит так же, как и его молочный аналог. Насыщенный, легко намазываемый и вызывающий привыкание, добавьте его на доску мясных закусок, и вы будете потрясены тем, как быстро он работает. Это аппетитное дополнение к вашему праздничному спреду, но следите за другими 5 граммами насыщенных жиров на порцию!
Ккал 90
Общий жир 8г, Насыщенный жир 5г
Белок 0 г, Клетчатка 0 г
Вяленые на солнце томаты Miyoko's Double Cream
Этот вяленый томатный сыр имеет сливочную консистенцию, хорошо намазывается и очень острый. Он имеет хороший вкус умами и содержит кусочки вяленых помидоров идеального размера, которые дополняют спред, а не подавляют его. Сыр Миёко вкусный, но определенно жирный. Для здоровья сердца обязательно ешьте этот веганский сыр в умеренных количествах.
Ккал 120
Общий жир 10 г, Насыщенный жир 4,5
Белок 3 г, Клетчатка 1 г
Зимний трюфель по-французски от Миёко
Этот трюфельный сыр украсит любое блюдо. Богатый, сложный и землистый, этот сыр обладает великолепным вкусом умами. Этот сыр не такой острый, как другие сыры на растительной основе, и имеет приятный округлый сливочный вкус, напоминающий молочный вкус, особенно для тех, кто не любит другие веганские сыры.
Ккал 80
Общий жир 7 г, Насыщенный жир 3,5 г
Белки 2 г, Клетчатка 1 г
Рейн Фоксгонзола
Reine усовершенствовал процесс ферментации и консистенцию, используя высококачественные органические ингредиенты, не содержащие сои, ГМО, молочных продуктов и глютена.У них есть восемь вкусов на выбор, но в верхней части списка находится Fauxgonzola, который был лучшим выбором из всех «сырных» раундов в нашем тесте. Он сделан из органической сине-зеленой спирулины (исследования показывают, что она обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами), а ее голубые полосы создают красивый вид.
Ккал 160
Общий жир 12,5 г, Насыщенный жир 2,6 г
Белки 5г, Клетчатка 1г
Козий сыр с пряными травами по-деревенски
Если вы любите острый сыр, этот сыр для вас. Он пикантный и сливочный и хорошо сочетается с любыми крекерами. Наши дегустаторы пытались расплавить этот сыр на пицце, и он стал немного твердым, поэтому используйте его в салатах или в качестве начинки. Этот веганский сыр содержит 3 грамма белка и всего 1 грамм насыщенных жиров на порцию.
Ккал 90
Общий жир 6 г Насыщенный жир 1 г
Белок 3 г, Клетчатка 1 г
Вромаж Моцарелла
Вы не ошибетесь ни с одним из них, но Pepperjack и Mozzarella впечатляют.Вы также можете вспомнить имя Vromage, так как принц Гарри и Меган Маркел подавали сыры на королевской свадьбе. Эти ремесленные веганские сыры свежеприготовлены с использованием различных ингредиентов, включая органические орехи кешью, макадамию, кедровые орехи, фисташки, миндаль, семена конопли, семена тыквы и семена подсолнечника,
Пищевая ценность варьируется: Посетите интернет-магазин Vromage
