В качестве идеального рождественского рецепта в последнюю минуту приготовьте эти праздничные пончики с мятой, которые полностью веганские и готовятся менее чем за 20 минут. Этот простой рецепт праздничного десерта похож на горячий шоколад с леденцом в виде пончика и выглядит как произведение искусства!
Вам понравится насыщенный шоколадный вкус натурального какао-порошка и нежная, мягкая текстура пончика. Помимо вкуса, этот рецепт быстрый и простой, а большинство ингредиентов у вас уже есть под рукой. Подготовка пончиков и глазури занимает всего десять минут, а выпечка пончиков — десять минут.Это идеальный легкий десерт для праздничной вечеринки, и его так легко приготовить, что дети с удовольствием едят по этому рецепту!
Что вам понадобится для приготовления веганских шоколадно-мятных пончиков
Пришло время собрать ингредиенты для пончиков, прежде чем делать шоколадную глазурь. Вы начнете с добавления сухих ингредиентов в миску, а затем смешаете влажные ингредиенты, включая льняное яйцо, в той же миске, чтобы приготовить тесто. Многие из этих простых веганских ингредиентов у вас уже есть под рукой, скорее всего, они хранятся в вашей кладовой. Для этого вам понадобится:
- Льняное яйцо
- Мука общего назначения
- Сахарный песок
- Натуральный какао-порошок
- Разрыхлитель
- Пищевая сода
- Соль
- Соевое молоко
- Яблочный уксус
- Яблочный соус
- Экстракт ванили
- Веганское масло
Что вам понадобится для приготовления веганской глазури
Когда пончики в духовке, самое время приготовить веганскую шоколадную глазурь и добавить измельченные мятные леденцы. Глазурь легко приготовить, и вы будете макать в нее каждый пончик, когда он пропечется и остынет. Вы будете повторно использовать какао-порошок, соль и соевое молоко из рецепта пончиков для глазури, так что пока не убирайте их! Вы захотите использовать веганскую глазурь для всех рецептов десертов, вот что вам понадобится:
- Натуральный какао-порошок
- Сахарная пудра
- Соль
- Соевое молоко
- Конфеты из дробленой мяты
Что такое льняное яйцо?
В качестве легкого заменителя яиц, который является полностью веганским, льняное яйцо отлично подходит и имеет такую же липкую текстуру и связующие свойства, как и настоящее яйцо, и его очень просто приготовить.Все, что вам нужно, это вода и лен, а также точное соотношение льна и яиц. Все, что вам нужно знать о льняном яйце, как приготовить льняное яйцо, включая правильные пропорции, ознакомьтесь с рецептом льняного яйца от The Beet.
Как хранить веганские пончики
Если у вас есть остатки или вы планируете приготовить их на следующий день, эти веганские пончики можно легко хранить при комнатной температуре, холодильник не нужен! В герметичном контейнере при комнатной температуре ваши пончики останутся свежими в течение одного-двух дней. Если вы хотите насладиться пончиками позже на неделе, поместите их в холодильник на срок от четырех до пяти дней, но если вы хотите съесть их через несколько месяцев, заверните каждый пончик в вощеную бумагу и храните в морозильной камере до 3 месяцев. .
Легкие веганские заменители веганских пончиков
Все ингредиенты есть под рукой, но не хватает некоторых? У нас есть простые заменители, которые, возможно, у вас уже есть, и сэкономят вам поход в продуктовый магазин. У вас нет веганского масла? Вместо этого попробуйте кокосовое масло и используйте те же измерения.Если вы ищете безглютеновый вариант для веганских пончиков, попробуйте использовать безглютеновую смесь вместо универсальной муки. Соотношения одинаковые! У вас нет яблочного пюре, но есть банан? Используйте банановое пюре вместо яблочного соуса, и вы все равно получите липкую яичную текстуру. Если у вас нет ванильного экстракта или вы хотите усилить вкус мяты, используйте экстракт мяты.
Время приготовления: 10 минутВремя приготовления: 10 минутОбщее время: 20 минут
Стоимость:Рецепт $3,05 | Порция $0,25
Веганские шоколадно-мятные пончики
Выходит 12 пончиков
Ингредиенты
Пончики
- 1 льняное яйцо (1 столовая ложка молотого льняного семени + 3 столовые ложки воды) (0,10 доллара США)
- 1 ½ стакана универсальной муки (0,12 доллара США)
- 1 стакан сахарного песка ($0,12)
- 6 столовых ложек натурального какао-порошка ($0,65)
- ¾ чайной ложки разрыхлителя ($0,02)
- ¼ чайной ложки пищевой соды ($0,02)
- ½ чайной ложки соли (0,01 доллара США)
- ¾ стакана + 1 столовая ложка соевого молока (0,36 доллара США)
- 1 чайная ложка яблочного уксуса ($0,01)
- 3 столовые ложки несладкого яблочного пюре ($0,15)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта ($0,20)
- 1 столовая ложка растопленного веганского масла (0,15 доллара США)
Глазурь и топпинг
- ¼ стакана натурального какао-порошка (0,44 доллара США)
- 1 ¾ стакана сахарной пудры ($0,42)
- Щепотка соли по желанию
- 3-4 столовые ложки соевого молока ($0,10)
- 2-3 столовые ложки измельченных мятных леденцов ($0,18)
Инструкции
Пончики
- Смешайте льняное семя и воду в небольшой миске. Отложите его в сторону на 5-10 минут или пока он не станет желеобразным и загустеет.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка сбрызните или смажьте форму для 12 пончиков.
- В большую миску просейте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль, затем перемешайте.
- В отдельной миске смешайте льняное яйцо, молоко, уксус, яблочное пюре, масло и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Смешайте до однородности, но будьте осторожны, чтобы тесто не перемешалось.
- Переложите тесто в кондитерский мешок с большой насадкой или в пакет для заморозки с отрезанным уголком. Вылейте тесто в подготовленную форму для пончиков, заполненную примерно на ½-¾.
- Выпекайте пончики в течение 9-10 минут или до тех пор, пока они не станут слегка упругими. Дайте пончикам остыть в форме в течение 5 минут, затем выньте их из формы и переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Глазурь и топпинг
- Чтобы приготовить глазурь, просейте какао-порошок, сахарную пудру и соль вместе в небольшую миску, затем смешайте с соевым молоком, пока глазурь не станет однородной.
- После того как пончики полностью остынут, окуните верхушки в глазурь. Немедленно посыпьте их измельченными мятными леденцами, а затем верните на решетку, пока глазурь не застынет. Наслаждайтесь!
Пищевая ценность: 1 из 12 порцийкалорийность 230 | Всего жиров 2,3 г | Насыщенные жиры 0,6 г | Холестерин 0 мг | Натрий 164 мг | Всего углеводов 52 г | Пищевые волокна 2,4 г | Всего сахаров 36,3 г | Белок 3,2 г | Кальций 50,5 мг | Железо 1,5 мг | Калий 118,6 мг |
