Идеальный рецепт кексов для веганов и без глютена, приготовленный в одной миске с овсяной мукой, маслом и яблочным соком вместо яиц и молочных продуктов. Этот сладкий и вкусный кекс идеально подходит для завтрака с чашечкой кофе или позднего завтрака с мимозой. Это также вкусный полдник, особенно с горячим чаем. Но, если вы ищете идеальное праздничное угощение, чтобы угостить оставшегося гостя утром, не ищите дальше. Этот кекс лучше всего подходит для завтрака, перекуса или десерта.
Веганский кекс готовится из орехов, семян, сухофруктов, специй и фруктовых соков и легко настраивается в соответствии с вашими предпочтениями.Если у вас в шкафу завалялась банка ореховой смеси или упаковка сухофруктов, которые вы хотите использовать, чтобы освободить место в кладовой, смешайте их по этому простому веганскому и безглютеновому рецепту и наслаждайтесь сладким и соленым вкусом. вкусы с небольшим хрустом.
Еще один плюс этого веганского рецепта кексов в том, что они готовятся в одной миске. Да, это верно, это веганский и безглютеновый рецепт, поэтому уборка упрощается, а ваш десерт подходит для большинства аллергиков. Если отметить все флажки, этот веганский и безглютеновый кекс можно замораживать целиком или нарезать ломтиками, поэтому, если вы хотите приготовить больше, чтобы насладиться им позже, вы можете легко хранить торт. Пришло время копать!
Что нужно для приготовления веганского фруктового торта
- Овсяная мука
- Сахар
- Разрыхлитель
- Корица
- Гвоздика молотая
- Кардамон молотый
- Молотый мускатный орех
- Растительное масло
- Яблочный сок
- Сухофрукты
- Смесь орехов и семян
Простые варианты веганского фруктового торта
Этот рецепт легко адаптируется, поэтому не стесняйтесь смешивать и сочетать фрукты, орехи, соки, специи и семена, а также добавлять любые добавки, которые вам нравятся. Вы действительно можете добавить любую из ваших любимых мелодий к этому рецепту, и это отличный способ использовать любые остатки или пакеты с орехами, чтобы убраться. Фрукты и орехи можно оставить целыми или крупно нарезать. Попробуйте любую из этих простых альтернатив, чтобы изменить вкус вашего веганского фруктового пирога:
- Попробуйте сушеную клюкву, инжир, абрикосы, чернику, чернослив, изюм или финики. Или используйте цукаты, такие как вишня, апельсин, лимон или мандарин
- Выберите орехи, такие как фундук, миндаль, грецкие орехи, пекан, макадамия или фисташки. Поджарьте их для дополнительного аромата, если хотите.
- Семечки, такие как семена тыквы, семена подсолнечника, семена конопли или кунжута, отлично подходят для этого фрукта.
- Приправьте кекс ванильным экстрактом, тыквенной пряностью или капелькой виски или рома.
- Поэкспериментируйте с жидкостями, которые вы добавляете в торт. Яблочный сок и вода — отличное сочетание, но вы также можете использовать растительное молоко, апельсиновый сок, клюквенный сок, чай или их комбинацию. Добавление небольшого количества кофе также может дать прекрасный вкус.
- Чтобы сделать этот торт без масла, просто используйте яблочный соус или банановое пюре вместо растительного масла
- Вы можете испечь этот пирог в традиционной круглой форме для выпечки, или вы можете использовать формочки для кексов или форму для хлеба. Обязательно отрегулируйте время выпечки, если выбираете разные формы для выпечки.
Время приготовления: 10 минутВремя выпечки: 55 минут
Веганский кекс
8-12 порций (ломтики)
Ингредиенты
- 2 стакана / 250 г овсяной муки
- 1/4 стакана / 50 г сахара
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1,5 ст.л. корицы
- 1/2 ч.л. молотой гвоздики
- 1/2 ч.л. молотого кардамона
- 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/3 стакана / 80 мл растительного масла
- 1/2 стакана / 120 мл яблочного сока
- 10 унций / 300 г смешанных сухофруктов
- 10 унций / 300 г смеси орехов и семян
Инструкции
- Разогрейте духовку до 360 F / 180 C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, гвоздику, кардамон и мускатный орех.
- Влейте масло, яблочный сок и примерно 2/5 стакана или 100 мл воды и хорошо перемешайте.
- Добавить фрукты, орехи и семена.
- Вылить тесто в силиконовую форму или слегка смазанную маслом форму и разровнять верх.
- Выпекать 45-55 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.
- Дайте торту полностью остыть, прежде чем нарезать его.
