Фасоль в десертах? Не стучите, пока не попробуете! При хорошей варке и промывании бобы могут добавить влаги и вкуса выпечке, такой как пирожные и блонди, при этом сокращая количество необходимого жира и муки. Как RD, я всегда ищу способы добавить больше питательных веществ в каждый кусочек, и эти блонди — отличный способ сделать это.
Нут и другие бобовые — отличный способ добавить питательные вещества, такие как растительный белок, витамины группы В и клетчатку, что делает этот десерт еще одним полезным. Хотя я предпочитаю использовать в этом рецепте нут, белая фасоль тоже подойдет. Здесь я покажу вам, как добавить все это добро в одно из моих любимых лакомств, блонди.Это даже сэкономит вам деньги в продуктовом магазине!
Как приготовить веганские блонди с нутом
Эти блондинки требуют нут вместо коричневого сахара или муки, более здоровый вариант. Когда нут смешивают, он образует плотную консистенцию, похожую на помадку, из которой легко сделать блонди. Поскольку нут сам по себе не обладает потрясающим ароматом, он легко поглощает другие ароматы, такие как ваниль и кокосовый сахар. Льняная мука используется для связывания влажных и сухих ингредиентов и заменяет яйцо.
- Льняная мука
- Вода
- Нут
- Овсяные хлопья
- Кокосовый сахар
- Кокосовое масло
- Чистый экстракт ванили
- Разрыхлитель
- Пищевая сода
- Черный шоколад
Блондинки такие же, как Брауни?
Блонди и брауни имеют жевательную текстуру и обычно нарезаются на квадраты, однако блонди имеют более мягкую, легкую текстуру и менее насыщенный вкус, чем брауни.Основные ингредиенты блонди отличаются от брауни. Блонди используют экстракт ванили и коричневый сахар для приторного вкуса, похожего на помадку, а пирожные используют шоколад и какао для плотного шоколадного вкуса.
Какой вкус у блонди?
Веганские блонди имеют тягучую выпечку с плотной жевательной начинкой и хрустящими краями. Когда вы откусите эти мягкие веганские блонди, похожие на брауни, вы почувствуете нотки ванили, текстурированного овса и сладких кусочков темного шоколада. Эти тающие во рту десертные квадратики теплые и вкусные, идеально подходят для наслаждения в холодную погоду. Наслаждайтесь ими с кофе или горячим шоколадом.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Сливочные веганские блондинки
Выходит 9 блонди (1 на порцию)
Ингредиенты
- 1 столовая ложка льняной муки
- 3 столовые ложки воды
- 1 банка (15 унций) нута без добавления соли, слить воду и хорошо промыть, или 1½ чашки вареного нута
- ½ стакана овсяных хлопьев
- 2/3 стакана кокосового сахара
- 3 столовые ложки кокосового масла, растопленного
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ½ чашки темного шоколада
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F и смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем.
- Приготовьте льняное яйцо, смешав льняную муку и воду в небольшой миске; дайте ему постоять 5 минут.
- Поместите льняное яйцо вместе с остальными ингредиентами, кроме шоколадной стружки, в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы. Сложите шоколадную стружку вручную.
- Выложите тесто резиновой лопаткой в подготовленную форму, разровняйте верх и выпекайте 30 минут. Когда вы достанете его из духовки, он будет выглядеть немного недопеченным, но когда остынет, он затвердеет.
- Дайте полностью остыть, прежде чем разрезать на 9 квадратов.
(Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до недели.)
Чтобы узнать больше отличных растительных рецептов и полезных идей, подпишитесь на меня в Instagram, @NutritionbyMia, а чтобы узнать о 100 простых рецептах, ознакомьтесь с моей кулинарной книгой «В основном на растительной основе: 100 вкусных растительных рецептов с использованием 10 ингредиентов или меньше». .
Чтобы сэкономить деньги в продуктовом магазине, ешьте Plant-Forward. Вот как
