Украсьте свой праздничный стол этим вкусным веганским рождественским венком с начинкой. Этот праздничный рецепт прост в приготовлении и состоит всего из 9 ингредиентов, а также сливочной домашней веганской начинки из рикотты с приправами из тофу и миндаля.
Веганские рождественские венки отлично подходят в качестве закуски, закуски или гарнира. Настройте этот рецепт, включив в него ваши любимые овощи, соусы и веганские сыры.
Ингредиенты для веганского рождественского венка
- Тофу
- Молотый миндаль
- Дрожжи пищевые
- Лимон
- Чеснок
- Несладкое растительное молоко
- Смесь трав
- Соль и перец
- Тесто для пиццы (покупное или домашнее)
- Семена кунжута и перец чили для украшения (по желанию)
3 заменители, чтобы сделать этот веганский рождественский венок более полезным
- Приготовьте собственное тесто для веганской пиццы с нуля и выберите цельнозерновую муку. Замените цельнозерновую или белую муку универсальной безглютеновой мукой.
- Помимо веганской рикотты с травами, добавьте к шарикам немного бланшированного шпината или нарезанной, приготовленной на пару брокколи.
- Вы также можете посыпать венок дополнительными овощными начинками, такими как сладкий перец, оливки, помидоры или лук.
- Не делайте тесто для пиццы с нуля. Вместо этого используйте предварительно раскатанное, купленное в магазине тесто для пиццы. Тесто для веганской пиццы можно найти в магазинах Whole Foods, Wegmans и Amazon.
- Используйте хумус, веганский сливочный сыр или песто вместо домашней веганской рикотты.
- Для более быстрого варианта пропустите формирование шариков и придайте тесту для пиццы форму венка. Украсьте венок веганской рикоттой, хумусом, веганским сливочным сыром или веганским песто.
Приготовить веганскую рикотту с травами
Для веганской рикотты с травами добавьте в кухонный комбайн тофу, миндаль, пищевые дрожжи, лимонный сок и чеснок. Начните обработку и добавляйте молоко по ходу, пока не достигнете желаемой консистенции. Добавьте травы, щепотку соли и перца и несколько раз перемешайте.
Как собрать веганский рождественский венок
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для веганской пиццы в большой тонкий прямоугольник. Нарежьте тесто для веганской пиццы на квадраты примерно 6,5 см.
В центр каждого квадрата положите небольшую ложку веганской рикотты. Соедините углы и стороны и слегка скатайте в шар. Повторите то же самое с оставшимся веганским тестом и веганской рикоттой. Сохраните оставшуюся рикотту для подачи.
Смазать шарики растительным молоком или веганским маслом и посыпать начинкой, например семенами кунжута или перцем чили.
Выложите шарики швом вниз на застеленный пергаментом противень по кругу. Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Время от времени смазывайте молоком, если тесто выглядит слишком сухим.
