"Около 88% покупателей заботятся о подлинности своей еды, поэтому, когда потребители просматривают продуктовый магазин, этикетки могут быть очень важны. По данным ProVeg International, международной организации по повышению осведомленности о пищевых продуктах, это особенно верно для продуктов растительного происхождения. Группа потребителей только что выпустила два новых отчета, которые показывают, насколько важными могут быть определенные слова для взыскательных покупателей. Удивительно, но большинство людей предпочитают слово «100% растительный», а не веганский."
Выводы были основаны на данных опросов потребителей, чтобы получить представление о покупательских привычках потребителей как в Соединенном Королевстве, так и в Соединенных Штатах.Эти отчеты, названные «Маркировка на растительной основе: как общий язык маркировки влияет на восприятие потребителями продуктов на растительной основе» и ««Растительная» или «веганская»: понимание восприятия потребителями терминов на этикетке пищевых продуктов», призваны дать брендам лучшее представление о продуктах. понимание того, как привлечь внимание покупателей и информировать их об экологичных и здоровых продуктах питания.
Выводы ProVeg также помогают поддерживать растительные бренды и компании, такие как Miyoko's Creamery, которая боролась в суде за сохранение своего права на использование слов, связанных с молочными продуктами и мясом, таких как сыр, масло и молоко, несмотря на продолжающиеся заявления о том, что эти ярлыки будут путать клиентов.
«Поскольку пищевая промышленность на растительной основе переживает бурный рост, теперь на полках магазинов есть много продуктов, отвечающих требованиям потребителей. Но это означает, что ориентация на потребителей с помощью правильной маркировки стала важнее, чем когда-либо», — сказала Стефани Ячняковска-МакГирр, директор по корпоративному взаимодействию в ProVeg. «Эти отчеты предоставляют компаниям информацию, которая поможет им более точно отточить свою клиентскую базу с помощью правильных слов для правильных продуктов»,
Клиенты предпочитают термин «растительный», а не «веганский»
"Первое исследование ProVeg проанализировало влияние общего языка маркировки на продукты растительного происхождения и продукты растительного происхождения. Опросив 1000 британских потребителей, компания ProVeg обнаружила, что такие термины, как «100% растительный», «растительный» и «вегетарианский» предпочтительнее постного и веганского.."
"Участники ответили, что слова «без животных» и «овощи» звучат вкуснее и приятнее, чем надписи «веганский», «растительный» и «вегетарианский». Тем не менее, этикетки с надписью «веганский», «растительный» и «вегетарианский» заставили потребителей считать продукты более здоровыми, безопасными и питательными."
"Опрос также показал, что 96,4% потребителей сознательно выбирают веганские наггетсы, что опровергает распространенное заблуждение о том, что покупатели случайно купят продукты на растительной основе при поиске обычных наггетсов. Около 80% потребителей заявили, что продукты с маркировкой веганские, вегетарианские или растительные явно не содержат мяса, а 76% ответили, что этикетки помогают им идентифицировать продукт."
«Приятно видеть, что потребителей на самом деле не смущают такие «содержательные термины», как «наггетс». Мы надеемся, что эти результаты будут способствовать созданию благоприятной среды регулирования и маркировки продуктов растительного происхождения, особенно в то время, когда мы наблюдаем неопределенность в отношении таких тем в Европе», — сказала Ячняковска-МакГирр.
«Очень интересно видеть, что потребители предпочитают этикетки «на растительной основе» терминологии «без мяса» или «веган». Эти результаты отражают текущую стратегию маркировки многих брендов, при этом использование этикеток «на основе растений» становится очень распространенным явлением, особенно в Великобритании, где проводилось это исследование».
Восприятие веганских продуктов
Во втором отчете ProVeg изучалось восприятие потребителей посредством онлайн-исследования, проведенного в октябре прошлого года. В этом исследовании оценивалось, насколько хорошо потребители понимают термины обычных растительных и веганских продуктов. ProVeg намерен показать, как бренды могут лучше сообщать о преимуществах растительных продуктов и помогать покупателям идентифицировать их в магазинах.В этом опросе приняли участие потребители в США и Великобритании.
- 69,4% потребителей в Великобритании и 61,3% потребителей в США правильно поняли значение веганских этикеток.
- 50,3% потребителей в Великобритании и 49,2% потребителей в США правильно поняли термин «растительные продукты».
- "17 процентов потребителей в Великобритании и 26,1 процента потребителей в США ответили, что они не уверены, содержат ли растительные или вегетарианские продукты яйца или молочные продукты"
- "74,9% потребителей в Великобритании и 76,9% потребителей в США были уверены в этикетках продуктов без мяса и без мяса, однако потребители не уверены в содержании молочных продуктов."
- "72,6% потребителей в Великобритании и 75,4% потребителей в США понимали, что этикетки без молочных продуктов означают, что продукт абсолютно не содержит молочных продуктов, однако потребители не понимали содержания мяса."
ProVeg подчеркивает, что, хотя потребители хорошо разбираются в растительной и веганской пище, все еще существует потребность в дальнейшем обучении и разъяснении продуктов.Это особенно необходимо в отношении включения яиц и молочных продуктов в вегетарианскую пищу по сравнению с исключением этих ингредиентов из веганских или растительных продуктов.
«В этом отчете содержится информация о знаниях потребителей в отношении растительной терминологии в Великобритании и США с глубоким анализом того, как различные диетические группы понимают ключевые термины», — сказала Ячняковска-МакГирр. «Такое исследование имеет решающее значение, чтобы помочь брендам эффективно ориентироваться на растущее число флекситарианских потребителей и понимать, какую терминологию лучше всего использовать в своих продуктах, чтобы потребители точно знали, что они покупают».
Futurevores и Climatarians
"Терминология, основанная на растениях, становится все более важной для брендов, сталкивающихся с негативной реакцией, вызванной негативной стигмой, связанной с ярлыками веганов и вегетарианцев. На этой неделе режиссер Джеймс Кэмерон раскрыл свое решение этой проблемы в интервью GQ. Режиссер «Аватара», «Путь воды» считает, что лучший способ описать растительную диету — использовать термин «пожиратель будущего»."
«Я пытался придумать для этого хороший термин, потому что веганство имеет все эти коннотации», — сказал Кэмерон. «Сколько нужно веганов, чтобы вкрутить лампочку?» «Неважно. Я лучше тебя». Вы просто хотите ударить вегана. «Ударьте вегана сегодня: вам будет хорошо. Поэтому термин, который я придумал, — «любитель будущего», — продолжил режиссер. «Мы едим так, как люди будут есть в будущем. Мы просто делаем это рано».
Аналогичным образом, некоторые потребители приняли титул климаторианца вместо вегана или вегетарианца. Согласно Кембриджскому словарю, эти покупатели выбирают, что есть, исходя из того, что наименее вредно для окружающей среды. В настоящее время около 55 процентов покупателей сегодня, когда покупают продукты, учитывают экологичность.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
Удивительные причины, по которым эти пять кантри-исполнителей отказались от мяса
Getty Images
1. Кэрри Андервуд любила домашних животных своей семьи
Семикратная обладательница премии «Грэмми» Кэрри Андервуд была отмечена за «огромный» вокальный диапазон. Что касается ее диеты, то Андервуд предпочитает завтрак с буррито и большим количеством тофу. Она также не отказывается от углеводов. Согласно Cheat Sheet, одна из ее любимых закусок — поджаренный английский кекс с арахисовым маслом.
Getty Images
2. Блейк Шелтон хочет не отставать от своей старшей подруги
Певец, автор песен и тренер «Голоса» 43-летний Блейк Шелтон в последнее время работает над тем, чтобы оставаться в форме с помощью своей давней возлюбленной Гвен Стефани, которая является вегетарианкой и посоветовала ему отказаться от мяса, если он хочет. чувствовать себя лучше и немного похудеть. Согласно интервью, которое Стефани дала этой осенью, Шелтон старается не отставать от впечатляющего уровня физической подготовки Стефани.Бывшая певица No Doubt и девушка из Холлабака — давний вегетарианец, придерживается в основном веганской диеты и в отличной физической форме — и в 50 лет выглядит моложе своих лет. Источник сообщил Gossipcop: «Гвен сказала ему, что способ похудеть — держаться подальше от мяса и плохих углеводов». Мы болеем за него!.
Getty Images
3. У Шанайи Твейн есть ключ к великолепной коже
Самая продаваемая певица в стиле кантри в истории не покупает дорогие стейки после выступления. «Королева кантри-попа» продала более 100 миллионов пластинок, но говорит, что придерживается простой диеты без мяса. Она вегетарианка и ест очень мало молочных продуктов, хотя иногда говорит, что ест яйца.
4. Аннет Конлон, народная артистка со страстью
Американская певица и автор песен Аннетт Конлон также является страстным веганом. Она начала «The Compassionette Tour», чтобы донести до широкой аудитории сострадание, общественное сознание, человеческое взаимодействие и проблемы животных.
Getty Images/Архив Майкла Окса
