McDonald's обслуживает более 69 миллионов клиентов в день в более чем 100 странах, продавая 2,5 миллиарда бургеров в год, или 6,5 миллиона в день. Подавляющее большинство американцев, 85 процентов, едят из McDonald's раз в год или чаще. Но вместе с котлетой из говядины, сыром, листьями салата, луком и кетчупом на булочке с кунжутом вы можете получить дозу антибиотиков.
Эти мощные антибиотики используются для лечения или профилактики болезней крупного рогатого скота, а также потому, что они ускоряют рост животных, подавляя их иммунную систему, что, в свою очередь, способствует быстрому обновлению клеток.
"Но когда антибиотики из говядины или продуктов животного происхождения попадают в человеческую популяцию, это может привести к росту так называемых устойчивых к антибиотикам супербактерий, которые имеют огромные последствия для здоровья человека, по данным Всемирной организации здравоохранения. В частности, в тех случаях, когда вам действительно нужны антибиотики для уничтожения инфекций, чрезмерное использование антибиотиков (даже в пищевых источниках) может потенциально поставить под угрозу способность нашего организма бороться с инфекционными заболеваниями, особенно с такими, вызванными бактериями, как пневмония."
В 2017 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило использование медицинских антибиотиков у животных, выращиваемых в пищу, включая говядину, свинину, кур и весь сельскохозяйственный скот, чтобы попытаться сократить использование медицинских антибиотиков в нашей пищевой системе. Это было связано с растущей обеспокоенностью тем, что эта практика порождает новые поколения устойчивых к антибиотикам супербактерий, которые могут перехитрить, пережить и убить основные лекарства в нашем медицинском арсенале для лечения этих мощных инфекций.
Инфекции, которые достаточно сильны, чтобы убить людей, получили широкое распространение, как мы видели совсем недавно во время глобальной пандемии с вторичным убийцей, бактериальной пневмонией. Коронавирус, возможно, не был смертельным сам по себе, но он смог запустить в организме цепочку событий, которые привели к воспалению и бактериальной инфекции, оказавшейся фатальной для миллионов людей.
Названы поставщики McDonald's Taco Bell и Walmart
Использование антибиотиков в говядине достаточно противоречиво, чтобы Всемирная организация здравоохранения предостерегала от их использования. Эти сильнодействующие антибиотики нашли свое применение в говядине, используемой для приготовления наших гамбургеров в McDonald's, наших тако в Taco Bell и нашего упакованного мяса, продаваемого для домашнего потребления в Walmart.
Это открытие стало сенсацией в новом отчете, только что выпущенном Бюро журналистских расследований и опубликованном в The Guardian. Это расследование показало, что, несмотря на постановление FDA от 2017 года, фермеры обходят это ограничение, получая одобрение ветеринаров, желающих разрешить широкое использование антибиотиков.
Почему фермеры хотят закачивать антибиотики в свой скот? Эти лекарства также стимулируют более быстрый рост, а это означает, что промышленные фермеры могут быстрее выращивать сотни и тысячи животных и получать больше дохода от этих сельскохозяйственных животных, отправляя их на убой в более короткие сроки..
Антибиотики ускоряют рост животных, подавляя рост микробов в желудочно-кишечном тракте хозяина, что способствует более быстрому обновлению клеток. Но пищевая цепочка на этом не заканчивается, так как эти самые лекарства попадают в нашу пищу, и создают потенциальную угрозу для человека.
Когда говядина, которую вы едите регулярно, содержит высокий уровень антибиотиков, который достаточно высок, чтобы его можно было измерить, это означает, что вы, по сути, живете на антибиотиках, и когда вам, наконец, понадобится доза, она может не сработать. он предназначен для. Ваше здоровье находится под угрозой, и вы становитесь носителем нового мощного штамма микробов, способного дать отпор антибиотикам и снова жить, чтобы убивать.
Поставщики говядины в McDonald’s, Taco Bell и Walmart покупают мясо на крупных фермах, использующих антибиотики, связанные с распространением супербактерий, как показало расследование.
Отчет Бюро журналистских расследований, цитируемый The Guardian, раскрывает использование антибиотиков у крупного рогатого скота, продаваемого фермами Cargill, JBS и Green Bay. Эти производители мяса регулярно поставляют говядину в McDonald's, Taco Bell и Walmart.
"Используемые препараты называются HP-CIA, они настолько важны для медицины человека, что их использование в животноводстве должно быть прекращено, предупредила Всемирная организация здравоохранения. Эти мощные антибиотики часто являются последней линией защиты от серьезных бактериальных инфекций у людей, поэтому их чрезмерное использование может в конечном итоге сделать их менее эффективными."
Антибиотики и супербактерии
"Мы увидели, как супербактерии могут стать смертельными во время пандемии, когда лечение не может уничтожить болезнетворные инфекции, которые могут быть критически опасными для жизни и смертельными."
Использование жизненно важных антибиотиков у людей привлекло внимание, когда вторичные инфекции взяли верх над коронавирусом, из-за которого люди заболели, а их иммунная система стала работать с перегрузкой, вызывая воспаление, которое угрожало их легким и способности доставлять кислород к жизненно важным органам. Хотя антибиотики не убивают вирусы, они действуют против вторичных бактериальных инфекций, таких как пневмония, бронхит и других серьезных заболеваний, которые были прямым результатом COVID-19.
"Изъятие антибиотиков из нашего мяса и продуктов питания считалось высшим приоритетом еще в 2017 году, когда Конгресс принял закон, запрещающий лечение крупного рогатого скота большими дозами, чтобы ограничить создание супербактерий, устойчивых к антибиотикам. Тем не менее эта практика каким-то образом вернулась, как показал этот отчет."
Антибиотики способствуют росту животных
«Безрассудное чрезмерное использование важных с медицинской точки зрения антибиотиков на промышленных фермах является основной причиной этой смертельной угрозы для общественного здравоохранения», — сказал сенатор Кори Букер (штат Нью-Джерси), выступавший за усиление контроля над производством продуктов питания и прозрачность этикетки, которые сообщали бы потребителям, откуда берутся их продукты и что в них содержится.
«Гигантские агропредприятия построили систему, которая зависит от этого неправильного использования антибиотиков, чтобы максимизировать свою прибыль, не обращая внимания на серьезный вред, который они наносят», — добавил он.
Фермерам разрешено использовать антибиотики для лечения или профилактики заболеваний у животных, хотя для выписки рецепта им нужен ветеринар. Однако многие фермеры держат своих животных на лекарствах всю жизнь, так как использование антибиотиков способствует росту.
Пять различных HP-CIA были обнаружены в мясе компании Cargill – поставщика говядины McDonald’s. Cargill утверждает, что использует только безопасный уровень антибиотиков в продаваемом мясе. В корпоративном заявлении компания ответила:
"«Разумное использование антибиотиков предотвращает попадание больных животных в корм и гарантирует, что животные не будут без необходимости страдать от болезней. Он добавил: «Хотя мы поддерживаем ответственное использование антибиотиков для людей в производстве продуктов питания, мы обязуемся не использовать антибиотики, которые имеют решающее значение для лекарств для людей, как это определено Всемирной организацией здравоохранения».”"
Устойчивость к антибиотикам и болезни
До того, как исследования выявили последние результаты, ВОЗ предупредила, что эти жизненно важные медицинские антибиотики не следует использовать в животноводстве, поскольку они необходимы для лечения человека.
Использование этих медицинских антибиотиков в промышленном сельском хозяйстве, вероятно, снизит эффективность этих жизненно важных антибиотиков.
По данным Центров по контролю за заболеваниями, устойчивость к антибиотикам является причиной 35 000 смертей в США каждый год, что делает ее одним из самых серьезных рисков для здоровья в стране.
The Guardian отметила, что фермерам разрешено использовать антибиотики для крупного рогатого скота для борьбы или предотвращения распространения определенных заболеваний в Соединенных Штатах, требуя рецепта от лицензированного ветеринара. Эти антибиотики ранее использовались для ускорения роста, но правительство США запретило эту практику в 2017 году.
Пандемический риск и животноводство
Анализ данных показал, что мясо от 10 крупнейших упаковщиков мяса содержало как минимум один HP-CIA, а некоторые образцы содержали целых семь разных HP-CIA.
Эти антибиотики обычно используются для ускорения роста скота, что позволяет крупным мясным компаниям производить больше мяса за меньшие деньги. Исследования показали, что такая практика может привести к значительному увеличению риска заболеваний животных, которые наносят вред здоровью человека.
В ноябре этого года отдельный отчет показал, что ускоренное производство мяса увеличивает риск долгосрочных проблем в животноводстве и птицеводстве, включая пандемии, передающиеся через животных.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
13 лучших продуктов для укрепления иммунной системы и борьбы с симптомами COVID-19
Вот лучшие продукты, которые можно есть постоянно, чтобы повысить иммунитет и бороться с воспалением. И держись подальше от красного мяса.
Getty Images
1. Цитрус для ваших клеток и исцеления
Ваше тело не вырабатывает витамин С, а это значит, что вам нужно получать его ежедневно, чтобы вырабатывать здоровый коллаген (строительный материал для вашей кожи и заживления). миллиграммов в день, , что эквивалентно одному маленькому стакану апельсинового сока или съедению целого грейпфрута. Почти все цитрусовые богаты витамином С. Имея такой выбор, легко насытиться.
Getty Images
2. Красный перец накачивает кожу и повышает иммунитет благодаря вдвое большему количеству витамина С, чем апельсин
Хотите еще больше витамина С, добавьте красный сладкий перец в салат или соус для пасты. Один красный болгарский перец среднего размера содержит 152 миллиграмма витамина С или достаточно, чтобы выполнить вашу рекомендуемую дневную норму. Перец также является отличным источником бета-каротина, предшественника витамина А (ретинола).Сколько бета-каротина вам нужно в день: Вы должны стараться получать от 75 до 180 микрограммов в день, что эквивалентно одному среднему сладкому перцу в день. Но в красном перце содержится в два с половиной раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, так что ешьте его всю зиму.
Getty Images
3. Брокколи, но ешьте ее почти сырой, чтобы получить из нее максимум питательных веществ!
Брокколи может быть самым супер-суперпродуктом на планете. Он богат витаминами А и С, а также Е. Содержащиеся в нем фитохимические вещества отлично подходят для укрепления и укрепления вашей иммунной системы. для лютеина, но эксперты говорят, что получить по крайней мере 6 миллиграммов.
Getty Images
4. Чеснок, съеденный зубчиком
Чеснок — это не просто отличный усилитель вкуса, он необходим для вашего здоровья. Иммуностимулирующие свойства чеснока связаны с его серосодержащими соединениями, такими как аллицин.Считается, что аллицин улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой, гриппом и вирусами всех видов. (Чем больше пахнет чесноком в метро? Это может быть разумным средством борьбы с коронавирусом.) Чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые, как считается, борются с инфекциями.Сколько вы должны съедать в день: Оптимальное количество чеснока, которое можно съесть, больше, чем большинство из нас может себе представить: два-три зубчика в день. Хотя это может быть невыполнимо, на самом деле некоторые люди принимают чесночные добавки, чтобы получить 300 мг сушеного чеснока в таблетке в виде порошка.
Getty Images
