Наши веганские грибы и грецкие орехи Веллингтон наполнены сладкими и пикантными вкусами и имеют хрустящую слоеную внешнюю текстуру. Этот праздничный стол наполнен множеством вкусных ингредиентов, в том числе грецкими орехами, грибами, луком, чесноком, фасолью, копченым тофу, томатной пастой, морковью, сельдереем, соевым соусом, мисо и множеством специй и трав.
Грибы и орехи Веллингтон можно подавать как холодными, так и теплыми, с гарнирами на ваш выбор: большой зеленый салат, картофельное пюре, мятный горошек, овощи на пару или обжаренный шпинат. Не забудьте подать его с вашим любимым соусом, например, с грибным соусом, клюквенным джемом или домашним соусом для барбекю.
Веганское ли слоеное тесто?
Слоеное тесто, которое при приготовлении превращается в маслянистый и слоеный слой, похожий на круассан, не всегда является веганским. Обязательно проверяйте этикетку, когда идете в магазин, потому что многие бренды слоеного теста содержат яйца и масло. Тем не менее, есть купленные в магазине бренды слоеного теста, которые содержат растительные масла или маргарин на основе растительных масел, что делает его полностью веганским. Для веганских брендов слоеного теста попробуйте любой из этих:
- Ферма Пепперидж
- Заварное тесто Jus-Rol
- Слоеное тесто Schar (также без глютена)
- Слоеное тесто Wewalka
Как сделать веганский Веллингтон более доступным
По большей части этот рецепт требует в основном недорогих ингредиентов, но вы все равно можете заменить все, что у вас нет под рукой.Если у вас нет грецких орехов, используйте вместо них фундук. Если в вашей кладовой нет банки фасоли, попробуйте вместо нее нут. У вас нет мисо? Рецепт может обойтись без него и при этом иметь потрясающий вкус!
Вместо того, чтобы сразу идти в продуктовый магазин, проверьте остатки и посмотрите, можно ли повторно использовать какие-либо ингредиенты в этом блюде. Возьмите любые увядшие овощи, такие как травы, грибы и морковь, и используйте их!
Также есть способ ускорить этот рецепт. Если вам нравится внешний вид этого веганского гриба и грецкого ореха Веллингтон, но вы хотите, чтобы он был готов в два раза быстрее, не стесняйтесь менять начинку на любую, которая вам нравится, или используйте купленную в магазине начинку. Ваша выпечка будет выглядеть так же, но у нее будет другой вкус. Вы даже можете использовать начинку из вчерашнего ужина в этом веганском слоеном тесте. В качестве другого примера, используйте купленный в магазине веганский фарш или чечевицу для очень быстрой и простой версии читов.
