Когда вы идете к диетологу и задаете ему вопросы о своей диете, вы хотите получить прямой ответ на такие вопросы, как:
"Следует ли мне перейти на растительную диету или попробовать веганскую диету? Ответ: Это зависит от причины, по которой вы хотите отказаться от мяса и молочных продуктов, поскольку это очень индивидуально. "
"Откуда я беру белок, если не ем мяса? Ответ: Из растений, так же как и любое другое животное, которое не ест мяса, получает его. Растительные продукты, такие как чечевица, соя и бобы, чрезвычайно богаты белком."
Дорого ли перейти на растительное питание или веганство? Образ вегана, сидящего на диете, в моей голове — это дизайнерский комплект штанов для йоги, покупка органических овощей, доплата, и это совсем не я прямо сейчас! Факт: на самом деле дешевле перейти на растительную основу поскольку мясо — одна из самых дорогих вещей, которые вы можете добавить в свою корзину, наряду с упакованной нездоровой едой."
Это вопросы (и ясные ответы), которые диетолог Мариса Мур, доктор медицинских наук, слышит в своей практике, особенно от молодых женщин в ее офисе в Атланте и рядом с ним, а также от студентов колледжа, которые считают, что модно быть веган или старайтесь есть больше растительной пищи. Она часто копает глубже, прежде чем ответить — чтобы выяснить, почему они заинтересованы в том, чтобы стать веганом, а затем она помогает им перейти на растительную пищу здоровым, сбалансированным и доступным способом..
Мур, у которой есть собственный сайт. предлагает рецепты, консультации и отличные советы для тех, кто рассматривает возможность перехода на растительную диету, чтобы попытаться питаться более здоровой пищей.Сама Мур в прошлом была веганом и вегетарианцем, но сейчас она не придерживается какого-либо конкретного диетического подхода, кроме здорового питания.
"Она советует своим клиентам делать то же самое, используя в основном растительную диету, богатую овощами, фруктами, бобовыми, зерновыми и небольшим количеством рыбы. Ее рецепты, такие как веганское карри из тыквы и чечевицы со шпинатом, вызывают у вас желание готовить сегодня вечером веганские блюда. По ее словам, большая часть того, что я ем и чем делюсь, основана на растениях. Это делает ее уникальным и заслуживающим доверия проводником в области перехода на растительную пищу или просто склонности к растениям, поскольку она не склонна убеждать клиентов питаться таким образом, за исключением того факта, что это более здоровый образ жизни. "
Самое главное, делайте это для себя и своих целей, говорит она клиентам, а не потому, что вы хотите выглядеть идеально в Instagram. Ее лучший совет для перехода на растительную диету:
Вот 5 советов Мура всем, кто заинтересован в переходе на растительную основу и экономии денег
1. Найдите свое «почему»>"
"Когда кто-то приходит ко мне и говорит, что хочет перейти на растительную диету, я сначала хочу выяснить, почему. Каково движущее желание перехода на растительную диету? этические или медицинские причины, которые помогают мне понять, как мы можем работать вместе.
"Мне нравится поощрять людей начинать медленно, выбирать один день в неделю, чтобы перейти на растительную пищу, и сосредоточиться на постной еде в этот день. Иногда это чуждое понятие, поскольку многие люди едят мясо. Первое, над чем мы работаем вместе, — изменить преобладающее мнение о том, что мясо — это основа ваших блюд. Постепенно я поощряю их добавлять в свой рацион все больше и больше растительной пищи с течением времени. Сначала вы добавляете еще два приема пищи на растительной основе в неделю, а затем четыре или больше.Прежде чем вы это узнаете, вы едите в основном растительную пищу."
