Когда вы идете в супермаркет, пропускаете ли вы отдел продуктов, убежденный, что все свежие фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена являются более дорогим выбором для вашей семьи? Автор Миа Син, зарегистрированный диетолог из Южной Каролины, написала новую книгу «В основном на растительной основе», в которой предлагаются простые и доступные рецепты, богатые питательными веществами и растительными продуктами, чтобы вы могли питаться здоровой пищей каждый вечер в течение недели. экономия на продуктах.
"Мы попросили ее дать лучшие советы о том, как сэкономить деньги на продуктах, соблюдая здоровую диету с высоким содержанием питательных веществ, таких как фрукты и овощи, бобовые и цельнозерновые продукты.Син советует людям ориентироваться на растительную диету, что означает сосредоточение внимания на цельных продуктах, которые не только лучше для вас, но и дешевле, чем мясо и молочные продукты."
Ее мнение: Откажитесь от всех обработанных или упакованных продуктов, которые стоят дороже и содержат мало или совсем не содержат питательных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка и полезные антиоксиданты. Пакетик чипсов — не выгодная сделка, если учитывать недостаток питательных веществ внутри. Вместо этого ищите больше питательных веществ для своих калорий, что автоматически приведет вас в раздел продуктов или к банкам фасоли, пакетам бобовых и цельным продуктам.
Так вы экономите деньги на продуктах, даже если вы инвестируете в свое здоровье и здоровье своих близких, объясняет она. Просто не добавляя мясо, молочные продукты и обработанные продукты в свою продуктовую корзину, вы, вероятно, также сэкономите деньги.
"Син, у которой есть степень магистра в области питания человека, начала создавать рецепты и делиться ими в своем блоге и Instagram @NutritionByMia, и теперь у нее 170 000 подписчиков.Я смотрю на рецепты с точки зрения питания. Сначала я начинаю с ингредиентов, а не как шеф-повар. Я думаю о том, как добавить больше питательных веществ в пищу."
Не покупайте фаст-фуд, даже если он дешевле
"Когда вы смотрите на то, что мы считаем более дешевыми вариантами питания, вы также должны смотреть на то, какие питательные вещества дает вам ваша пища, говорит Син. Избегайте фаст-фуда, который может быть менее дорогим, но вы не получаете много питательных веществ на потраченные калории, объясняет Син. Важно учитывать, получаете ли вы то, за что платите. Ищите здоровые питательные вещества или продукты, богатые питательными веществами, такие как овощи, фрукты, цельные зерна и бобовые, и тратьте на них."
Ниже она делится своими пятью советами по экономии денег на здоровой, в основном растительной диете, полной питательных веществ и в то же время вкусной. Ее новая книга предлагает простые рецепты из 10 или менее ингредиентов, которые облегчают здоровое питание. Полное название книги: В основном на растительной основе: 100 вкусных рецептов растительного происхождения с использованием 10 ингредиентов или меньше.
"Я хочу, чтобы мои рецепты были простыми и доступными для занятых людей, которые хотят есть здоровую пищу и чувствовать себя хорошо. Она фокусируется на подходе, ориентированном на растения, который сочетает в себе больше растительной пищи и меньше животного белка. Это потому, что я тоже занят. Как дипломированный диетолог, я всегда начинаю с того, что добавляю больше питательных веществ в каждый прием пищи."
Здоровое питание не обязательно должно быть дороже, настаивает Син, если знать несколько простых приемов, чтобы сэкономить деньги в магазине. Чтобы помочь покупателям принять правильное решение в магазине, она делится своими советами о том, как принести домой продукты, богатые питательными веществами, без стресса для банковского счета.
5 советов, как сэкономить на продуктах с помощью Eating Plant Forward
1. Сосредоточьтесь на богатых питательными веществами продуктах
Во-первых, ищите продукты с наибольшим количеством питательных веществ. Это означает, что вы должны отправиться в отдел продуктов и найти овощи, фрукты, бобовые или кабачки — все, что вы можете вырастить на своей воображаемой ферме. Покупайте в сезон. Это дешевле и лучше для вас. Замороженное может быть таким же полезным, как и свежее.
"Идите в отдел замороженных продуктов. Любители фруктов считают, что свежие фрукты полезнее. Но замороженные фрукты могут быть такими же полезными, питательными и намного дешевле. Так что, если вам нравится делать смузи, начните с хранения пакета замороженных ягод в морозильной камере. Консервы также подходят, но убедитесь, что ваши фрукты или овощи упакованы в собственном соку, без добавления сахара."
2. Не покупайте мясо
Если вы хотите быть ближе к растениям, вместо того, чтобы добавлять мясо в соус для пасты, используйте грибы, орехи и семена, так как они полны питательных веществ и придают больше вкуса и текстуры. Или вы можете сделать соус с 50-50 мясом и грибами, если хотите. Но отказ от покупки мяса сэкономит вам деньги и поможет сохранить здоровье сердца за счет сокращения потребления насыщенных жиров.
Чтобы получить лучший недорогой белок, помимо риса и бобов, вы также можете попробовать темпе и тофу. И темпе, и тофу могут напоминать мясо, когда вы превращаете их в крошку, или вы можете превратить их в схватку, если хотите сделать это вместо яиц.
3 Пропустить товарные знаки
Купите марку магазина, чтобы сэкономить деньги на счете за продукты. Магазинные бренды часто точно такие же, как известные бренды, но дешевле, чем известные бренды. Еще одна вещь, которую нужно знать, это то, что эти известные марки хлопьев или мюсли полны сахара, поэтому они не только дорогие, но и не очень полезны для вас. Вместо этого купите овсянку и добавьте ягоды, изюм или орехи.
Экономьте деньги на продуктах, меньше полагаясь на брендовые и упакованные продукты и покупая больше здоровых цельных продуктов. Таким образом, вы инвестируете в создание более здорового образа жизни для себя и своей семьи.
4. Отказаться от полуфабрикатов
Избегайте полуфабрикатов с длинным списком ингредиентов, включая искусственное мясо. Все это дорого. Когда дети голодны, возникает соблазн дать им фаст-фуд или полуфабрикаты, такие как замороженная пицца. Но это нездоровый вариант, и оба они могут складываться. Если вы хотите, чтобы дети ели здоровую пищу и экономили деньги на продуктах, вовлеките их в этот процесс.
Вы можете попросить их помочь вам на кухне и научить их готовить богатые питательными веществами продукты, такие как макароны с тыквой и сыром, или добавлять рисовую цветную капусту в их смузи. Вы также можете приготовить пирожные с детьми и показать им, как добавить черную фасоль в смесь, чтобы добавить клетчатки. Дети будут есть все, что помогут вам приготовить на кухне. Так что попросите их помочь вам подготовить эти более здоровые варианты и узнать, что они полезны и для них.
5. Принесите список в продуктовый магазин
"Во-первых, всегда имейте план, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, советует Миа. Когда вы составляете список и покупаете то, что в нем есть, вы экономите деньги, не покупая много ненужных вещей."
"Идите в магазин с планом и списком и знайте, что вы готовите на неделю. Я предлагаю трехнедельный план питания в своей книге, чтобы вы могли искать рецепты и следовать плану, что позволит легче оставаться на правильном пути и питаться растительной пищей, а также не покупать посторонние продукты.
Когда вы идете в магазин голодным, слишком легко поддаться влиянию того, что вы видите в отделе с закусками. Перекусите, как яблоко, прежде чем отправиться в магазин, поскольку все мы люди, и когда мы голодны, еда заставляет нас хотеть дотянуться до первой или самой удобной вещи. Обычно это не то, что полезно для здоровья или поможет вам сэкономить деньги. Выбирайте самые питательные продукты, и они, как правило, являются наиболее ценными для вашей семьи."
Итог: чтобы сэкономить деньги на продуктах, ешьте растительную пищу вперед
Выбирая продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты и овощи, бобовые и цельнозерновые продукты, а также орехи и семена, вы можете не только сэкономить деньги, но и инвестировать в пищу, которая поможет вам чувствовать себя здоровее и энергичнее. . Не усложняйте рецепты, содержащие менее 10 ингредиентов, говорит Миа Син, доктор медицинских наук и автор книги «В основном на растительной основе».
Для получения дополнительных советов экспертов посетите статьи The Beet's He alth & Nutrition.
