Сколько из нас когда-либо не ложились спать слишком поздно, не в силах заснуть, потому что мы думаем о дымящейся чашке кофе, которая ждет нас утром после звонка будильника?
Такова была моя реальность в течение последних 10 лет: я съедал 2-4 чашки кофе со льдом в день, немного холодного пива, что приводило меня в состояние дрожи, дрожи и бдительности.В первую очередь я любил кофе за его восхитительный вкус, но после стольких лет, когда я полагался на него как на костыль, он стал чем-то, что диктовало мой график сна и вызывало у меня сильную нервозность, лишая меня возможности работать с ним или без него.
В последние два года я заметил, что после того, как я выпил утреннюю чашку кофе, это вызвало у меня тревогу. Меня начало тошнить и трясло всего после нескольких глотков, и я ненавидел чувствовать себя зависимым от чего-то, что мое тело отвергало. Итак, я решил что-то с этим сделать. Начиная с октября прошлого года, я решил, наконец, навсегда отказаться от бобового сока. Я полностью отказался от кофе и начал искать напитки с низким содержанием кофеина или без него, чтобы заполнить оставшуюся пустоту.
В течение первых нескольких дней я чувствовал себя мутным, вялым и застрявшим. Именно тогда, когда казалось, что туман не рассеется, я стал чувствовать себя менее слизняком и смог легко заснуть и проснуться. Избавившись от бремени сильного беспокойства, я стал чувствовать себя намного яснее, умственно и физически.
Но я скучала по кофе - я скучала по нему каждое утро, пока готовила чашку для своего парня. Я скучала по вкусу и ритуалу потягивания его в постели, когда просыпалась. После нескольких недель без кофе я начал поиски адекватной замены. Я хотел отказаться от кофе без кофеина, по крайней мере, на какое-то время, потому что я читал о потенциально вредных химических веществах в процессе декофеина и не хотел потреблять что-то, что заставило бы меня снова пить кофе с полным содержанием кофеина. . После нескольких месяцев без кофеина я обнаружил, что меньше беспокоюсь, и после тестирования многих продуктов я нашел несколько продуктов, которые стали основными в моей повседневной жизни.
1. MudWtr
Mudwtr, чай с какао, куркумой и грибами рейши, был первой альтернативой кофе, которую я попробовал. Он органический, содержит 1/7 кофеина по сравнению с традиционной чашкой кофе и поставляется в эстетически привлекательной, удобной для путешествий банке.
Чтобы приготовить напиток, я добавляю ложку в кипящую воду и взбиваю вспенивателем молока. Вам нужно будет тщательно смешать порошок, потому что, когда напиток остывает, он разделяется, и смесь падает на дно, а это означало, что мне постоянно приходилось снова вспенивать напиток, как человеку, который любит не торопиться, потягивая.
Вкус восхитительный, мягкий и напоминает мне более полезный, наполненный специями горячий шоколад, но не слишком сладкий. Хотя ингредиенты включают в себя несколько различных видов органических грибов, нет подавляющего грибного или землистого вкуса. Это дало мне прилив бодрости без каких-либо нервных побочных эффектов.
2. Альтернативы кофе Раса
Rasa предлагает три типа адаптогенных альтернатив кофе: Original, Cacao и Dirty, которые представляют собой кофейную смесь с легким содержанием кофеина и отличный вариант для облегчения перехода. Адаптогены — это целебные травы, которые помогают организму уменьшить стресс, поэтому даже предложение «Грязь» не оставило меня ни с какими коктейлями, и мне нравился каждый сорт и то, как их можно смешивать для создания новых ароматов.
Я приготовила расу во френч-прессе, но ее также можно приготовить в эспрессо-машине или кофеварке на одну порцию. Мне нравится то, что приготовление расы похоже на преднамеренную рутину: кипячение воды, затем выливание ее на френч-пресс, ожидание нескольких минут, чтобы настояться, а затем процеживание гущи, казалось медитативным, и этот метод френч-пресса заставил меня чувствовать себя намного более искушенным. чем моя потрепанная кофеварка.
Все разновидности Rasa были восхитительны на вкус, но больше всего мне понравился Cacao. Декадентски шоколадный, слегка сладкий и наполненный травяными нотками. На вкус он одновременно вкусный и как будто приносит пользу моему телу. Я не шучу, когда говорю, что на самом деле предпочитаю вкус Cacao Rasa кофе. Оригинал имеет насыщенный ореховый вкус, а вкус Dirty ближе всего к кофе, отличный вариант для тех, кто переключается между кофе и альтернативами, кто не хочет переходить на холодную индейку..
Лучшая часть? Раса сертифицирована Министерством сельского хозяйства США и использует экологически чистые травы и справедливую торговлю, кофе, собранный женщинами, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо в процессе от сбора урожая до чашки.
3. Эликсир четырех сигматических кордицепсов
Эта смесь грибов мягкая, гладкая и является отличным введением в альтернативы кофе. Смесь Four Sigmatic с кордицепсом, полученным из органических грибов, мятой, шиповником и лимонником, легкая и землистая. Добавьте немного немолочного молока или используйте порошок в протеиновом коктейле, чтобы начать свой день с чувством приподнятого настроения.
"Мне нравится эта смесь, потому что она дает мне устойчивый заряд бодрости на весь день без дрожи и дрожи. Я предпочитаю использовать этот кофе, смешивая банан, овсяное молоко, лед и одну или две столовые ложки эликсира кордицепса. Хотя я обычно не пью его в одиночестве, потому что предпочитаю более крепкую обжарку, у Minimalist Baker есть отличный рецепт латте, который добавляет более сладкий, сливочный вкус, чтобы смягчить землистый вкус."
Мне нравится использовать этот эликсир так же, как семена чиа или порошок спирулины: смешивать с асаи, смузи и овсянкой для здорового бодрления. Кроме того, на странице Four Sigmatic в Instagram всегда публикуются новые изобретательные рецепты, которые показывают, как их универсальные продукты можно использовать в таких блюдах, как хумус или блины.
4. Ito En's Oi Ocha Несладкий насыщенный зеленый чай
Помимо Mudwtr, Rasa и альтернатив кофе Four Sigmatic, я также пью зеленый чай или порошок маття, когда чувствую, что мне нужно взбодриться. Мой любимый зеленый чай — это несладкий жирный зеленый чай Oi Ocha от Ito En, который обладает сильным, крепким, землистым вкусом, который я обожаю, и содержит антиоксиданты, питательные вещества и множество других преимуществ, которыми может похвастаться зеленый чай.
Есть любимая альтернатива кофе? Дайте нам знать в комментариях ниже!
