Каждый тянется к кукурузному хлебу как к идеальному гарниру к своему любимому основному блюду, картофельному пюре и начинке, так что не пропустите возможность сделать этот фаворит фанатов на День Благодарения. Этот уникальный кукурузный хлеб имеет маслянистый вкус и мягкую текстуру, несмотря на то, что он веганский, не содержит молочных продуктов и яиц. для всех гостей без глютена, при необходимости есть вариант с безглютеновой мукой.
Этот конкретный рецепт является детищем Бритта Берлина, основателя @the_bananadiaries, который является мастером делать вещи сложными, но такими простыми. Для этого кукурузного хлеба требуется всего одна миска и всего пять минут на приготовление и 25 минут на выпечку.В качестве дополнения к кукурузному хлебу и в презентационных целях приготовьте домашнюю веганскую пахту или попробуйте одно из многочисленных масляных продуктов на растительной основе в продуктовом магазине и подайте их на праздничном блюде.
Разработчик рецепта: Бритт Берлин, @the_bananadiaries
Время подготовки: 5
Время выпечки: 28
Легкий веганский кукурузный хлеб
Выходит 9
Ингредиенты
- 125 г муки общего назначения или безглютеновой муки для выпечки 1:1 или овсяной муки (см. примечания)
- 140 грамм кукурузной муки
- 100 грамм сахарного песка
- 1 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 ч.л. мелкой морской соли
- 75 г соленого веганского масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
- 65 грамм несладкого яблочного пюре, комнатной температуры
- 1 ст.л. кленового сиропа, комнатной температуры
- 240 мл веганской пахты
Инструкции
- Пожалуйста, прочитайте все инструкции перед началом. Приготовление: Разогрейте духовку до 350F.
- Слегка смажьте дно и стенки формы для выпечки 8×8 оливковым маслом и положите вниз лист пергаментной бумаги. Убедитесь, что веганская пахта приготовлена (смешайте обезжиренное молоко и яблочный уксус. Отложите для свертывания).
- Смешайте сухие ингредиенты: В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и морскую соль. Отложить.
- Приготовьте тесто для кукурузного хлеба: в большой миске смешайте веганское масло, яблочное пюре и кленовый сироп. Добавьте сухие ингредиенты вместе с веганской пахтой и аккуратно перемешайте, пока не останется сухих комочков.
- Выпечка веганского кукурузного хлеба: вылейте тесто для кукурузного хлеба в подготовленную форму для выпечки.
- Поставить в духовку на 25-28 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
- Нарезать и подавать: Достаньте кукурузный хлеб из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Затем переложить на решетку для охлаждения. Нарежьте и подавайте!
- Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере и в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
Питание
Ккал 250 | Общий жир 10,1 г | Насыщенные жиры 6,4 г | Натрий 186 мг | Всего углеводов 37,9 г | Пищевая клетчатка 2,2 г | Всего сахаров 14,2 г | Белок 3,3 г | Кальций 105 мг | Железо 2 мг | Калий 224 мг |
Примечания Овсяная мука: Добавьте дополнительно 1 чайную ложку аррорутового или кукурузного крахмала к овсяной муке, чтобы помочь ей связать.После выпечки оставьте кукурузный хлеб еще на 10 минут в форме для выпечки, чтобы он остыл, прежде чем перекладывать его. Кукурузный хлеб из овсяной муки будет более рассыпчатым, если его сразу нарезать. Главное терпение!
Чтобы узнать больше веганских идей для Дня Благодарения, ознакомьтесь с этим руководством, в котором представлены 25 праздничных рецептов на растительной основе.
