Приготовьте эти веганские имбирные пряники в этот праздник в качестве праздничного угощения для себя и своих близких. Завершите презентацию и положите свои имбирные пряники в веселую коробочку для печенья и завяжите ее праздничной лентой.
Разработчик рецепта: @twospoons.ca
ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Печенье — это забавный веганский подарок на праздники. Заверните их в красивую упаковку со смесью веганского горячего шоколада. ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: Подготовка: 10 минут, охлаждение: 60 минут, выпечка: 6-8 минут Подставка: 2-3 минуты
ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс соль
СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДЛЯ: Ваших соседей или любимого человека. Заверните их в прозрачный пергамент и завяжите подарок бантом.
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто необходимо накрыть и охладить не менее 1 часа. (Если вам нужно начать готовиться накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы Вы знаете, что здесь. В противном случае предположим, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легкодоступных ингредиентов.)
Пряничное печенье: (примерно 16 штук)
Ингредиенты:
- 1 ст.л. молотых семян чиа (или льна)
- 3 ст.л. (45 мл) воды
- 1/2 стакана (65 г) кокосового сахара
- 1/4 стакана (60 мл) миндального масла
- 1 столовая ложка (15 мл) патоки
- 2 столовые ложки (30 мл) кленового сиропа
- 1/4 стакана (45 г) веганского масла
- 3/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. морской соли мелкого помола
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 1/2 стакана+ 2 столовые ложки (215 г) универсальной муки
Инструкции:
- Добавьте 1 столовую ложку молотого чиа в 3 столовые ложки воды и дайте впитаться в течение 10 минут, чтобы образовалось яйцо чиа.
- В большую миску добавьте яйцо чиа, кокосовый сахар, миндальное масло, патоку, кленовый сироп, веганское масло, имбирь, корицу, мускатный орех, соль и пищевую соду. Взбейте ручным миксером на низкой скорости, чтобы смешать.
- Порциями добавляйте муку и хорошо перемешивайте деревянной ложкой. Тесто должно держать форму при нажатии, но не быть сухим. (1 1/2 стакана + 2 столовые ложки было для меня идеальным количеством муки). Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа.
- После охлаждения разогрейте духовку до 350F/175C. Застелите рабочую станцию пергаментной бумагой и щедро посыпьте мукой. С помощью скалки аккуратно раскатайте тесто, чтобы оно было немного толще 1/8 дюйма. (Добавьте немного муки на скалку, если она прилипает).
- Работая быстро, обмакните форму для печенья в муке и вырежьте фигурки. Аккуратно перенесите вырезки печенья на противень, застеленный бумагой. Оставьте 2 дюйма между печеньем для распространения.
- Оставшееся тесто быстро скатайте в шар и снова раскатайте. Старайтесь работать быстро, и не переутомлять тесто. Вырежьте фигурки и переложите на противень.
- Выпекайте печенье в духовке 6-8 минут или пока края слегка не подрумянятся. Они будут продолжать укрепляться, пока сидят на сковороде. Перенести на охлаждающую стойку через 2-3 мин.
