РЕЦЕПТ ДНЯ: ВТОРНИК, 22 ОКТЯБРЯ
БЛЮДО: Клубнично-кокосовый торт
ОТ: @Natalie.естественно, http://nataliepenny.com/
ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Натуральный сладкий вкус не вызывает у вас тошноты после того, как вы съедите кусочек или весь торт. Возьмите немного клубничного джема и ванильного мороженого, этот торт восхитителен. Его легко приготовить, и он может быть безглютеновым.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: Подготовка: 30 минут, приготовление: 30 минут
ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 13 плюс соль
СДЕЛАЙТЕ ДЛЯ: Завтрак, десерт или в дождливый день.
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Все ингредиенты можно приобрести в местном продуктовом магазине. Разогрейте духовку до 356 ° F, прежде чем начать смешивать. Для этого рецепта проще использовать более мелкую клубнику. (Если вам нужно начать приготовление накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы сообщим вам об этом здесь. В противном случае предполагается, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легкодоступных ингредиентов.)
Ингредиенты
Мокрая
1 ½ чашки кокосового молока из холодильника
1 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока
2 ч.л. ванильного экстракта
½ стакана арахисового или кокосового масла (растопленного)
Сухой
2 стакана муки
½ стакана кокосовой стружки
1 ст.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
¾ стакана сахарной пудры
Щепотка соли
Дополнительно
400 г очищенной и разрезанной пополам или на четвертинки клубники
Дополнительно 2 ст.л. сахарной пудры
Подать
Кокосовый йогурт
Поджаренные кокосовые чипсы
Клубника
¼ стакана сахарной пудры
Инструкции
Разогрейте духовку до 180°C.
В миску добавьте все влажные ингредиенты и перемешайте, отложите в сторону.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте.
Добавьте половину клубники к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть мучную смесь.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте, пока они не соединятся.
Вылейте в желаемую форму или формы для торта и добавьте оставшуюся клубнику. Посыпать дополнительной сахарной пудрой.
Поставить в разогретую духовку на 30 минут, после чего проверить кексы шпажкой, если они выходят чистыми, а кексы слегка золотистыми и поднялись, то они готовы. Если не верните в духовку еще на 5 минут и проверьте еще раз, при необходимости повторите.
Когда кексы будут готовы, вынуть из духовки и дать остыть в форме в течение 15-30 минут.
Вынуть из форм и посыпать сахарной пудрой. Подавайте с ложкой кокосового йогурта, свежей нарезанной клубникой и поджаренными кокосовыми чипсами.
