Моя хронология: В 1980 году я окончила Медицинскую школу GW, а в 1983 году прошла ординатуру по семейной медицине и получила сертификат. Через год я начал свою практиковать традиционную семейную медицину в сельской практике в самом сердце молочной страны, в округе Виндхэм, штат Коннектикут. Многие из моих пациентов — замечательные, трудолюбивые фермеры, выращивающие молочные продукты, и их семьи. В 1987 году я разработал MS. Я отрицал это в течение многих лет, но в 1992 году я начал катиться вниз. Я ходил к врачу за доктором, и НИКТО НИКОГДА НЕ УМЯЧИЛ О ДИЕТЕ ИЛИ ЕДЕ. Но я принимал много лекарств, в основном с ужасными побочными эффектами, и ни одно из них не было эффективным. Но мне нужно было заботиться о трех мальчиках, и я просто продолжала работать врачом, мамой и женой.Я устал от рассеянного склероза и всех лекарств, но продолжал работать. Я принимала еще очень сильные лекарства, и ни одно из них не помогало. В 2010 году мой 30-летний муж познакомился со своей 26-летней фельдшером, и мы развелись. Моя мать умерла в 2012 году (ей был 91 год, она болела несколько месяцев и была очень готова к отъезду). В 2013 году я заболела раком молочной железы. Мне сделали лампэктомию, облучение, и, к счастью, я смог двигаться дальше. Тем не менее, НИКТО НИКОГДА НЕ УПОМИНАЛ О ДИЕТЕ ИЛИ ЕДЕ. Я все еще был мясоедом и традиционным практикующим врачом.
Моим пациентам не становилось лучше. Я продолжал подбрасывать им все больше и больше лекарств, и им становилось все хуже и хуже: болезни сердца, диабет, рак и многое другое. . Однажды я сидела на пикнике в своем районе, и женщина, сидевшая рядом со мной, сказала мне, что смотрела «Вилки вместо ножей» и посадила своего мужа на растительную диету, потому что любила его и хотела состариться вместе с ним. . Затем он похудел на 70 фунтов, уровень холестерина поднялся с 300 до 160, а диабет исчез. Кроме того, его гипертония и апноэ во сне исчезли. Пока она говорила мне это, у меня было откровение. Я явно делал что-то не так, и ее история привлекла мое внимание.
Я посмотрел фильм «Вилки вместо ножей»,начал заниматься наукой и убедился, что хорошие врачи делают все, чтобы помочь пациентам отказаться от лекарств. Я увидел, что могу помочь своим пациентам обратить вспять и предотвратить эти болезни изобилия. Я прочитал «Китайское исследование» и начал посещать конференции по медицине образа жизни и начал доносить до своих пациентов идеи о здоровом питании, в частности о переходе на цельнопищевую растительную диету. Я начал читать лекции с Тамерой Эдвардс, моей подругой и личным поваром, работающим на растительной основе. Мои фермеры и сельские пациенты понятия не имели, как начать питаться таким образом, который мы называем цельнопищевыми продуктами на растительной основе (WFPB), и я тоже. Поэтому мы все начали учиться вместе.
