"Спортсмен-веган Харви Льюис только что стал последним чемпионом самой сложной в мире гонки по бегу, Бэдуотер 135, которая проходит в бассейне Бэдуотер в Долине Смерти. Бэдуотер — это изнурительно жаркая трасса протяженностью 135 миль, которая проходит через один из самых жарких регионов страны от Долины Смерти до горы Уитни и известна как самая экстремальная гонка на сверхдлинные дистанции в мире. Чтобы хотя бы финишировать, бегуны преодолевают экстремальные перепады высот, начиная с 85 метров ниже уровня моря в Долине Смерти и заканчивая на высоте 2530 метров над уровнем моря на горе.Уитни и температуры, которые даже по меркам этой расы были нечеловечески жаркими."
Льюис выиграл отчасти, по его словам, из-за преимуществ тренировок на выносливость на растительной диете. «Я приписываю большую часть своего успеха в сверхмарафонском беге желудку, который позволяет мне поглощать тонны еды и мгновенно начинать бежать», — объяснил Льюис.
Сорокапятилетний спортсмен во второй раз выиграл ультрамарафон, выиграв его и в 2014 году. В общей сложности он 10 раз завершил «самую сложную беговую гонку в мире». Льюис отказался от мяса в 1996 году, чтобы улучшить свое здоровье и улучшить свои спортивные результаты. С тех пор Льюис утверждал, что получил существенные положительные результаты, которые побудили его придерживаться веганской диеты, хвастаясь питательной ценностью, которую это изменение имело для него.
В разговоре с Cincinnati People , Льюис объяснил, что растительная пища позволяет ему есть «необходимые ингредиенты для тела, чтобы быстро прийти в норму после тяжелых соревнований на выносливость на дистанции в сотню миль».Спортсмен продолжает объяснять, что после изнурительного спортивного соревнования его организм нуждается в правильных питательных веществах для восстановления, и что он обнаружил, что растительная диета позволит ему «пробежать 24-часовой забег, преодолев более 158 миль, а затем пробежать в школу на следующий день».
После того, как Льюис выиграл свою первую гонку в Бэдуотере, он решил полностью отказаться от продуктов животного происхождения в 2016 году. Решение бегуна полностью перейти на растительную пищу было вдохновлено тем, насколько больше энергии дала ему его вегетарианская диета. Нам будет намного лучше, если мы перейдем к большему количеству растительной пищи, чтобы обуздать убийцу № 1 (болезни) в Америке».
В 2015 и 2017 годах Льюис участвовал и выигрывал 24-часовой забег на выносливость NorthCoast в Кливленде, штат Огайо. Он выиграл один раз как вегетарианец и еще раз после того, как полностью перешел на растительную диету, сославшись на то, что наиболее важным фактором в сохранении его спортивных способностей была его диета.
«Это самая важная составляющая моего долголетия в спорте», — сказал Льюис VegNews в 2019 году.«Мое здоровье, энергия и результаты как бегуна резко изменились, когда я стал вегетарианцем. Я искренне верю, что смогу выигрывать 24-часовые гонки на протяжении многих лет. Один из моих друзей, Марко Олмо из Италии, выиграл знаменитый UTMB в возрасте 57 лет, питаясь растительной пищей, а другой друг, Майк Фремонт, до сих пор устанавливает рекорды в полумарафоне в возрасте 97 лет, питаясь только веганами».
С ростом осведомленности о растительной пище все больше спортсменов начали переходить на веганские диеты. Как правило, общественность считает, что веганство лишено питательной ценности, особенно когда речь идет о потреблении белка, но многие спортсмены, занимающиеся растительной пищей, работали над тем, чтобы развенчать эти мифы. Олимпийцы-веганы, такие как Дэвид Вербург, завоевавший две золотые медали на Олимпийских играх 2016 года, и Дотси Бауш, выигравшая серебряную медаль в велоспорте, продолжают опровергать заблуждения о растительных диетах.
Другая бегунья Катра Корбетт также установила рекорд на тропе Джона Мьюира в 2018 году, утверждая, что ее веганская диета помогает сохранить ее выносливость в 53 года.Растительная диета быстро связывается с улучшением спортивных результатов, и все больше спортсменов, таких как Льюис, продолжают доказывать свою правоту, выигрывая золотые медали.
