Если вы смотрите Олимпийские игры 2022 года в Пекине, вы можете быть удивлены, узнав, что многие олимпийцы, достигшие вершины своей игры, приписывают свой спортивный успех переходу на растительную диету. В честь зимних Игр мы рассказываем о семи спортсменах, которые говорят, что растительная диета помогла им подготовиться и соревноваться на самом высоком олимпийском уровне.
Сейчас, более чем когда-либо, спортсмены переходят на растительную пищу, чтобы повысить свою силу, физическую форму и общий уровень производительности. Тем не менее, по-прежнему существует огромное заблуждение относительно образа жизни, основанного на растениях, особенно в отношении того, достаточно ли они адекватны для поддержания спортивных результатов.Мы поговорили с Тарой Делла-Иаконо Тис, доктором медицинских наук, зарегистрированным диетологом Summit Nutrition Strategy и членом научно-консультативного совета Gainful, которая регулярно консультирует спортсменов о том, как включить здоровую пищу и пищевые привычки для оптимального здоровья. Вот что она сказала о веганских диетах для спортсменов.
Спортсмены и растительная диета
«Спортсмены могут процветать на растительной диете. На самом деле, многие спортсмены попадают в элиту, не употребляя мяса и продуктов животного происхождения», — говорит Тис. Обзор, опубликованный в Nutrients, показал, что спортсмены, которые придерживаются растительной диеты, могут улучшить здоровье своего сердца, работоспособность и восстановление. Было изучено, что веганские диеты помогают устранить зубной налет, снизить высокий уровень холестерина в крови и снизить высокое кровяное давление, лишний вес и риск диабета..
Ешьте как «изменитель правил игры»
Прошло несколько лет с тех пор, как фильм «Изменители игры» был выпущен и стал одним из самых просматриваемых документальных фильмов, показывающих, что некоторым из самых сильных и опытных спортсменов в мире не нужно мясо или молочные продукты, чтобы добиться успеха.Спортсмены теперь заменяют молочные и животные белки растительными источниками белка, такими как нут и чечевица. Здесь Тис рассказывает, как спортсмены могут питаться так, чтобы «изменить правила игры», чтобы оптимизировать свои результаты и улучшить восстановление.
«Спортсмены, занимающиеся растительной пищей, должны уделять пристальное внимание кальцию, железу, витамину B12, холину, витамину D и цинку», — говорит она.
- “Продукты, богатые железом: Бобовые, соевые продукты, орехи, семена, цельные и обогащенные злаки, некоторые темно-зеленые листовые овощи и сухофрукты.
- Продукты, богатые кальцием: темно-зеленые листовые овощи, продукты, обогащенные кальцием, такие как тофу, соевое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко и апельсиновый сок; бобовые, орехи и семена.
- Продукты с витамином B12: Их немного, но иногда они обогащены такими продуктами, как соевое молоко, хлопья, заменители мяса.
- Продукты, богатые цинком: бобовые, соевые продукты, орехи, семена и цельнозерновые продукты».
Многие спортсмены, занимающиеся растительной пищей, также принимают добавки с такими питательными веществами, как холин, витамин D и витамин B12, поскольку они не содержатся во многих растительных продуктах, говорит Тис. Спортсмены должны проконсультироваться со своим врачом о том, какую добавку лучше всего принимать в соответствии с их потребностями в питании. На рынке доступно множество вариантов на растительной основе, в том числе с фруктами и овощами.
От тенниса и футбола до фигурного катания и поднятия тяжестей, есть ряд спортсменов, использующих растительную пищу, которые считают, что переход на веганскую или растительную диету улучшил их физическую форму и результаты - с более высоким уровнем энергии, более быстрым восстановлением. время между тренировками и улучшение ясности ума. Вот семь всемирно известных олимпийских золотых медалистов, питающихся растениями.
1. Мэган Дюамель
Тренированная фигуристка и олимпийская чемпионка Меган Дюамель ведет растительный образ жизни с 2008 года. У нее даже есть блог о здоровье под названием Lutz of Greens, где она рассказывает о своем пути веганской спортсменки.
«Я могу восстанавливаться и тренироваться с большей интенсивностью, чем большинство моих товарищей по тренировкам. Мне также удалось остаться полностью без травм, выступая на высшем уровне до 30 лет, что крайне редко (если не неслыханно) в фигурном катании. Я приписываю большую часть своего здоровья и спортивных успехов моему растительному образу жизни», — сказала она MindBodyGreen в интервью.
