Нужно больше энергии? Возможно, у вас мало железа. Ознакомьтесь с этим списком растительных рецептов, содержащих богатые железом ингредиенты, такие как темная листовая зелень, фасоль, тофу и многое другое! Железо помогает создавать эритроциты, которые переносят кислород в ваше тело, поэтому ешьте эти продукты и с нетерпением ждите больше энергии каждый день!
Вашему телу нужно железо, чтобы помочь ему вырабатывать эритроциты, которые действуют как багаж для больших кислородных клеток, которые должны быть доставлены из ваших легких во все основные органы тела, включая ваш мозг, ваши мышцы , и все ваши рабочие ячейки. Железо — это минерал, который помогает вашим мышцам работать и увеличивает потребность в сжигании энергии, поэтому оно влияет на ваш метаболизм и на то, сколько калорий ваше тело сжигает, когда вы идете на пробежку.Железо также играет важную роль в поддержании работоспособности иммунной системы и помогает в профилактике заболеваний.
Недавнее исследование показало, что 10 процентов новых случаев сердечных заболеваний, которые обнаруживаются в более позднем возрасте, связаны с дефицитом железа, и если вы не принимаете добавки, лучший способ ежедневно получать железо – это принимать препараты железа. насыщенная диета, полная листовой зелени и бобов. Симптомы низкого уровня железа включают усталость, головные боли, частые инфекции, головокружение и анемию — состояние, при котором вам не хватает здоровых эритроцитов для переноса кислорода в организм.
Как получить железо на растительной диете
Для тех, кто ест растительную пищу, особенно важно убедиться, что они получают достаточное количество железа, потому что организму труднее усваивать железо, которое вы получаете из растительных источников, чем из животных источников, таких как мясо и рыба. Гемовое железо поступает из продуктов животного происхождения и усваивается гораздо легче, чем негемовое железо, содержащееся в шпинате, бобах, тофу и других растительных источниках.
Сколько железа вам нужно? Это зависит от вашего пола, возраста и от того, беременны вы или кормите грудью. Но в среднем рекомендуемая суточная доза железа для взрослых составляет 8 мг для мужчин и 18 мг для женщин.
Веганские продукты, богатые железом, включают бобы, тофу, шпинат, листовую капусту и патоку, которую можно использовать в качестве подсластителя. Кроме того, вы найдете все это по крайней мере один раз в рецептах ниже. Готовьте и наслаждайтесь вкусом здоровой пищи.
1. Веганский соус из шпината и артишоков
Ищете вкусный рецепт, который также полезен для здоровья? Сделайте этот безмолочный соус из шпината и артишоков в качестве закуски или закуски, чтобы повысить иммунитет и получить больше энергии.
В ста граммах шпината содержится 2,7 мг железа или 15 процентов рекомендуемой суточной нормы для взрослых. Шпинат также является богатым источником витамина С, который способствует лучшему усвоению железа.
Рецепт: Веганский соус из шпината и артишоков
