Переход на растительную пищу обычно означает отказ от некоторых основных принципов американской диеты, таких как молоко и яйца, гамбургеры и особенно стейк. Американцы любят свою говядину, независимо от последствий для здоровья (красное мясо было связано с сердечными и другими хроническими заболеваниями) и экологических проблем (разведение сельскохозяйственных животных составляет 1/3 всех теплиц, связанных с производством продуктов питания). Поэтому, когда Beyond Meat решила создать совершенно новый продукт для стейков на растительной основе, мы знали, что должны попробовать его и выяснить, предлагает ли крупнейшее имя в области мясных альтернатив решение о том, как перейти на растительную основу и получить свой стейк.Поэтому мы отправились дегустировать Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
По данным Министерства сельского хозяйства США, средний американец съедает около 55 фунтов говядины в год, но последний выход Beyond Meat на постный рынок очень своевременен. Все больше и больше молодых потребителей вообще отказываются от мяса ради планеты, своего здоровья и из-за отвращения к поддержке индустрии, жестокой по отношению к животным на фермах. Более половины молодых потребителей идентифицируют себя как флекситарианцы, что означает, что они питаются в основном растительной пищей. Около 87,5% представителей поколения Z беспокоятся об окружающей среде и делают покупки, ориентируясь на безвредные для климата продукты. Эти так называемые климатарианы являются частью тенденции, которая подпитывает растущий спрос на мясные продукты на растительной основе, такие как Beyond Steak Seared Tips на растительной основе.
Beyond Meat запускает новый веганский стейк
С августа прошлого года покупатели растительной пищи с нетерпением ждали появления новых насадок для стейков Beyond на растительной основе после того, как компания подала заявку на 108 товарных знаков, среди которых также были Beyond Milk, Beyond Seafood и Beyond Tuna. .Компания могла бы использовать новую сюжетную линию, и только на этой неделе исполнительный директор Дуг Рамзи был вынужден покинуть компанию после того, как его арестовали за то, что он якобы укусил человека за нос (не очень хороший вид для мясной компании на растительной основе).
Цена акций Beyond в последнее время упала и торговалась ниже 14 в тот день, когда стейк появился на полках магазинов на Среднем Западе, и инвесторы надеются, что стейк поможет вернуть его к цене IPO в 25 долларов. . С того дня в мае 2019 года акции взлетели до 234,90 (26 июля 2019 года), а максимальная цена за 52 недели составила 109,76, что на 673% выше текущей цены акций, поскольку мясо поступило на прилавки на неделе. это закончилось в пятницу, 14 октября, когда акции снова упали до 13,34 доллара, что чуть выше своего исторического минимума в 12,76 доллара. Аналитики указывают на растущую конкуренцию на рынке альтернатив растительного мяса как на одну из причин снижения акций, а также на проблемы с цепочками поставок, ценовую конкуренцию и многое другое.
Могут ли стейки из растительных продуктов спасти не только мясо?
Так что Beyond теперь надеется, что ее последний продукт, стейк-типы, выведет акции из штопора и удовлетворит американских любителей стейков, предложив им более экологичный и полезный для сердца вариант. Употребление в пищу красного или переработанного мяса может увеличить риск сердечных заболеваний на 18 процентов. Одно исследование даже показало, что переход на растительную диету в более раннем возрасте может снизить риск сердечных заболеваний через 30 лет. Веганский стейк Beyond дает американцам, любящим мясо, легкий доступ к растительным альтернативам.
Что касается цены, стейк Beyond Meat появился на прилавках некоторых ресторанов Jewel-Oscos на Среднем Западе США. Рекомендованная розничная цена Beyond Steak Seared Tips составляет 7,99 доллара за пакет весом 10 унций, но на веб-сайте Jewel Osco они продаются по цене 5,35 доллара. Цены варьируются от магазина к магазину.
Вот что помимо стейка Обжаренные кончики на растительной основе на вкус
Beyond's Steak использует свою фирменную смесь пшеничного глютена и протеина фасоли, чтобы обеспечить белковую альтернативу мясу, которая удовлетворит даже самых заядлых любителей стейков. В рецепте содержится 21 грамм белка и всего 1 грамм насыщенных жиров. Эквивалентная порция обычного говяжьего стейка содержит примерно 6 граммов насыщенных жиров, что делает Beyond Steak значительно более полезным для здоровья вашего сердца. Однако стейк содержит больше белка, около 45 граммов на 8 унций стейка.
Я зашел в свой местный Jewel Osco, чтобы взять пакет новых обжаренных на растительной основе Beyond Meat Steak, чтобы попробовать и оценить вкус, текстуру и ингредиенты. Вот что я подумал.
Как приготовить не только стейк?
Чтобы приготовить стейк Beyond, я приготовил замороженные обжаренные кончики на горячей сковороде и приправил их своими любимыми специями. Кусочки стейка на растительной основе были приготовлены и готовы к употреблению за семь минут. Вы также можете жарить на воздухе в течение четырех-пяти минут, чтобы получить более хрустящую корочку.
Каков вкус стейка Beyond Steak на растительной основе?
При приготовлении Beyond Steak имеет реалистичную жевательную текстуру говядины, которая отлично нагревается и сохраняет специи. Однако при приготовлении без соуса или приправ я обнаружил, что стейк Beyond имеет мягкий вкус. В нем есть нотки копчения, но в целом его лучше всего готовить с вашими любимыми специями. Лично я считаю, что Beyond Steak лучше всего готовить со смесью приправ Cajun для завтрака Steak & Grits, но это хороший чистый лист для любых ваших приправ. Это также делает его отличным ингредиентом для рагу или ло мейн.
Для покупателей, которые ищут идентичную альтернативу филе-миньону, Beyond Steak может разочаровать, посчитав его несколько пресным. Но эта растительная альтернатива проложила путь к большему количеству растительных стейков от Beyond Meat. Вместо этого Beyond Steak предназначен для жаркого, тарелок, тако, буррито и многого другого.Недостаток вкуса продукта компенсируется универсальностью.
Все, кто хочет получить заменитель мяса с высоким содержанием белка, должны попробовать Beyond Steak. Обжаренные на растительной основе кончики стали вкусной альтернативой традиционным кусочкам стейка без каких-либо рисков для здоровья сердца или окружающей среды. Самое главное, этот продукт Beyond Meat успешно избегает неприятного запаха, которым обладают другие продукты Beyond, такие как Beyond Burger.
Для получения дополнительных рекомендаций по растительным продуктам посетите обзоры продуктов The Beet.
