Примерно 96 процентов американцев едят сыр, и многие скорее откажутся от других любимых блюд, чем попрощаются с сыром. Но теперь Bel Group стремится помочь Соединенным Штатам избавиться от пристрастия к сыру. Обладая 150-летним опытом производства сыра, французская компания пересматривает ассортимент своей продукции, чтобы создавать веганские переосмысления своих любимых сырных продуктов. Материнская компания Bel Brands USA запускает сыр The Laughing Cow на растительной основе, чтобы присоединиться к своим веганским сырам Babybel и Boursin.
Смеющаяся корова на растительной основе заняла у Bel Brands больше времени, потому что компания посвятила себя совершенствованию рецепта, который повторяет сливочную текстуру и вкус ее фирменных сырных ломтиков.Новый продукт на растительной основе содержит миндальное молоко, смешанное с кокосовым маслом, подсолнечным маслом, гороховым белком и приправами. Новый веганский сыр обогащен витамином B12 и представляет собой питательную альтернативу их любимым сырным ломтикам.
"Наш инновационный портфель остается сильным благодаря разработке новых продуктов и вкусов, использованию новых и развивающихся технологий с упором на наше постоянное стремление поставлять продукты, которые удовлетворяют потребности всех потребителей и которые они могут чувствовать себя хорошо во время еды, — сказал Флориан Деко, директор по ускорению развития растений в Bel Brands USA. Расширяя наше портфолио и вступая в стратегические партнерские отношения, мы можем действовать и использовать ключевые идеи, вести ответственный образ жизни и предлагать вкусную еду, которая позволяет людям вести хорошую жизнь."
Американские покупатели могут найти Laughing Cow Plant-Based в магазинах Whole Foods Market в этом месяце по всей стране. Компания запускает два вкуса, включая Original и Garlic & Herb. Пакеты с восемью клиньями будут доступны по цене $5,49.
Bel Brands становится партнером Perfect Day
Три самых популярных сырных продукта Bel Brands теперь имеют аналоги на растительной основе, но крупная сырная компания намерена и дальше расширять свой сектор молочных альтернатив. Компания объявила, что расширит свой ассортимент Nurrish, сотрудничая с пищевой компанией Perfect Day. Чтобы сопровождать запуск Laughing Cow, Bel Brands выпустила альтернативу сливочному сыру Nurishh Incredible Dairy без животных.
Чтобы создать альтернативу сливочному сыру, Bel Brands использовала процесс прецизионной ферментации Perfect Day для создания сывороточного белка, который позволяет компании создавать идентичные молочным продуктам сыры без животных. Используя этот процесс, Bel Brands создала почти идентичную альтернативу сливочному сыру, которая будет доступна со вкусами Original, Strawberry и Chive & Onion.
"Это объявление знаменует собой захватывающий шаг к тому, чтобы дать еще большему количеству потребителей возможность попробовать то, что возможно, когда лучший в своем классе молочный белок Райан Пандья, генеральный директор Perfect Day, и компания использует инновационный белок Perfect Day без животных продуктов. -основатель, сказал: «Теперь потребители по всей стране смогут попробовать более добрый, более зеленый сливочный сыр без животных продуктов и сделать вкусный выбор для будущего нашей планеты»."
В марте прошлого года Bel Brands запустила Nurishh как свой первый полностью альтернативный молочный бренд, представив шесть веганских сыров. Теперь молочная продукция Nurishh Incredible Dairy присоединится к портфолио бренда, ориентированного на окружающую среду, 1 января и появится в магазинах Kroger по всей стране по цене 4,99 доллара США.
Расширение ассортимента веганских сыров
Bel Brands впервые вышла на рынок безмолочных сыров, когда представила альтернативу своей культовой сырной пасте Boursin. Альтернатива сырной пасте Boursin без молочных продуктов, выпущенная в конце 2020 года, разработана совместно с веганским гигантом Follow Your Heart. Затем в феврале этого года Bel Brands заново изобрел свой культовый продукт для ланч-боксов: Babybel. Компания выпустила веганскую версию своих классических мини-колес из моцареллы, упакованных в зеленый воск, который заменил фирменный красный воск.
"В Bel Brands USA мы гордимся тем, что можем предложить широкий ассортимент продуктов для любителей сыра во всем мире, независимо от их предпочтений в питании и образе жизни, – сказала Шеннон Махер, директор по маркетингу Bel Brands USA. "
"Опираясь на успех и воодушевление потребителей продуктов Babybel Plant-Based и Boursin Dairy-Free, мы рады представить новые инновации от обоих наших самых известных брендов с запуском The Laughing Cow Plant-Based as а также использовать новые технологии в партнерстве с Perfect Day для запуска нашего революционного предложения без животных продуктов с Nurishh Incredible Dairy, сказал Махер. Когда дело доходит до всех наших предложений, фанаты не должны идти на компромиссы во вкусе, аромате или удовольствии."
Чтобы узнать больше о растительных событиях, ознакомьтесь со статьями The Beet's News.
10 лучших растительных источников кальция
Getty Images
1. Фасоль пинто
Фасоль пинто содержит 78,7 мг в одной чашке, поэтому добавляйте ее в любой салат, соус или буррито.
Фото: @cupcakeproject в Instagram
2. Меласса
Патока содержит 82 миллиграмма в 2 столовых ложках. Используйте его в выпечке вместо сахара. Ищите патоку Blackstrap и имейте в виду, что она использовалась в рецептах на протяжении сотен лет, особенно на юге. Также считается, что патока помогает снять стресс и беспокойство.
Unsplash
3. Темпе
Темпе содержит 96 миллиграммов кальция в 100 граммах при приготовлении. Из него можно сделать заменитель курицы.
Getty Images
4. Тофу
Тофу содержит около 104 мг в одной унции при приготовлении на сковороде. Добавьте его в жаркое или закажите на следующей китайской трапезе с овощами. Это идеальный немясной белок. (Обратите внимание, ищите коэффициент кальция в фактах о пищевой ценности на этикетке.)
Джоди Морган на Unsplash
