Рак толстой кишки часто считают болезнью пожилых людей, но, к сожалению, все больше и больше молодых людей заболевают этим раком, вторым по смертности в США, согласно статистике, которая показывает, что в то время как риск увеличивается с возрастом, уровень заболеваемости этим раком стремительно растет среди людей в возрасте до 50 лет. Уровень заболеваемости раком толстой кишки у людей моложе 50 лет вырос более чем на 50 процентов за годы, предшествовавшие 2014 году.
Смерть от колоректального рака в настоящее время составляет девять процентов смертей от рака после рака легких (23 процента) и составляет больше смертей от рака, чем от рака поджелудочной железы (восемь процентов), молочной железы (семь процентов), простаты (пять процентов), и рак печени или желчных протоков (пять процентов).Согласно последней статистике Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), на все другие виды смертности от рака приходится менее пяти процентов.
"Согласно статье, опубликованной в Йельской медицине, врачи недавно сообщали о том, что каждый год лечили более молодых пациентов, одним из которых было 18 лет, а другим – 20, 30 и 40 лет, которые не распознают признаки болезни. Американское онкологическое общество сообщило о крупнейшем анализе этой тенденции в журнале Национального института рака. Они обнаружили, что у людей, родившихся в 1990 году, которым сейчас был бы 31 год, в два раза выше риск рака толстой кишки и в четыре раза выше риск рака прямой кишки по сравнению с людьми, родившимися примерно в 1950 году."
«Мы наблюдаем явный всплеск заболеваемости колоректальным раком среди молодого поколения, — говорит Хэддон Пантел, доктор медицинских наук, колоректальный хирург из Йельского университета.
Так что же вызывает всплеск случаев рака толстой кишки среди людей в возрасте до 50 лет? Виноваты многочисленные факторы, но диета, по-видимому, является движущей силой риска номер один.«Плохое питание является самым большим фактором риска», — говорит Раджив Шарма, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог из GastroMD в Тампе, штат Флорида, и автор книги «В погоне за кишечным счастьем», который наблюдает рост числа молодых пациентов с раком толстой кишки. Его самому младшему из них было 24 года, у него не было рака толстой кишки. «Люди едят слишком много продуктов, вызывающих воспаление, и недостаточно питательных веществ растительного происхождения».
Продукты, повышающие риск рака толстой кишки
Даже если у вашего прямого родственника был рак толстой кишки, что повышает ваш риск, вы не беспомощны в предотвращении рака толстой кишки. «Люди имеют некоторый контроль», — говорит Лиза Равиндра, доктор медицинских наук, врач общей практики в Медицинском центре Университета Раш в Чикаго. «Два основных способа снизить риск, даже если вы находитесь в группе повышенного риска, — это придерживаться здоровой диеты и регулярно заниматься спортом».
Шарма рассказывает о своем медицинском обучении в Индии, где он наблюдал за колоноскопией среди преимущественно вегетарианцев, которые ели мало или вообще не ели обработанных пищевых продуктов.«У них почти не было полипов толстой кишки», — говорит он. Полипы, как правило, доброкачественные, представляют собой небольшие скопления клеток, которые растут и прикрепляются к слизистой оболочке толстой кишки и могут быть предшественниками рака толстой кишки. Появятся ли они, во многом зависит от диеты. «Эти полипы — болезнь западных продуктов».
"Под западной едой он подразумевает стандартную американскую диету, а именно ту, которая богата продуктами животного происхождения и, следовательно, насыщена насыщенными жирами, холестерином и натрием. Эти продукты считаются провоспалительными, потому что они вызывают воспаление в организме, а «все болезни начинаются с воспаления», — говорит Шарма."
Продукты, связанные с риском развития рака толстой кишки
Итак, от каких продуктов, связанных с раком толстой кишки, разумно отказаться? Вот четыре.
1. Красное и переработанное мясо
Начните с красного и обработанного мяса. «Хотя данные не совсем согласуются, долгосрочное частое потребление красного мяса (например, говядины, свинины или баранины) или мясных полуфабрикатов (таких как колбасы, бекон, ветчина, вяленая говядина, солонина, болонья, пепперони и другие копчености) , соленое, ферментированное или вяленое мясо), по-видимому, связано с повышенным риском колоректального рака», — говорит Равиндра, отмечая, что Всемирная организация здравоохранения пометила переработанное мясо как канцерогенное, а красное мясо — как вероятно канцерогенное.В отчете эти продукты отнесены к той же категории риска развития рака, что и асбест, сигареты и алкоголь.
2. Добавлены сахар и газированные напитки
Сладкие продукты и напитки могут даже сыграть свою роль. Недавнее исследование, опубликованное в Британском медицинском журнале, показало, что употребление двух или более сладких напитков в день в зрелом и подростковом возрасте было связано с более высоким риском раннего начала CRC среди женщин. Хотя это было небольшое исследование, «сладкие продукты и напитки не обладают никакой питательной ценностью, поэтому их лучше избегать», — говорит Равиндра.
3. Избыточное потребление алкоголя
А еще есть алкоголь, который получает смешанные сообщения в СМИ. Но когда дело доходит до риска развития рака, включая толстую кишку, посыл ясен: «Ноль — это лучше», — говорит Шарма, повторяя позицию Американского онкологического общества о том, что лучше не употреблять алкоголь. И есть наука, подтверждающая это. Возьмем, к примеру, исследование в Annals of Oncology, в котором были обнаружены убедительные доказательства связи между употреблением чуть более одной порции алкоголя в день и риском колоректального рака.
Конечно, ноль алкоголя — это то, за чем большинство людей не собираются следовать, поэтому эти эксперты делают некоторые скидки. Равиндра говорит, что если вы пьете, вы должны ограничить себя не более чем двумя напитками в день, если вы мужчина, и одним, если вы женщина, но у Шармы другое мнение. «Ограничьтесь одним или двумя в год», — говорит он.
4. Курение табака
И хотя это не еда, курения следует избегать, независимо от риска. По словам Равиндры, это связано с увеличением заболеваемости и смертности от рака толстой кишки.
Клетчатка и риск рака толстой кишки
Когда дело доходит до предотвращения рака толстой кишки, растительная диета является самым здоровым подходом из-за содержания клетчатки в растениях. «Клетчатка имеет решающее значение для профилактики рака толстой кишки», — говорит Шарма. Фактически, исследование Cancer Causes & Control показало, что у мужчин, которые съедали 35 граммов или более клетчатки в день, риск колоректального рака был на 40 процентов ниже, чем у тех, кто ел 13 граммов клетчатки в день.
Клетчатка полезна для профилактики рака из-за того, как она влияет на здоровье кишечника. Во-первых, растворимый тип клетчатки расщепляется кишечной флорой на короткоцепочечные жирные кислоты, такие как бутират и пропионат. «Они изменяют способ самовыражения ДНК слизистой оболочки вашего кишечника, что приводит к улучшению здоровья кишечника», — говорит Шарма. Более здоровый кишечник помогает уменьшить воспаление и мутации ДНК, что приводит к меньшему количеству полипов и меньшему количеству рака.
Нерастворимая клетчатка служит грубой пищей, помогая выводить отходы по мере их прохождения через кишечник. Нерастворимая клетчатка на самом деле связывает токсины, увеличивает объем стула и помогает вам какать, объясняет Шарма. «Когда вы какаете, вы выводите токсины и ненужные отходы и готовите толстую кишку к новой порции еды», — говорит Шарма. В идеале вы должны выводить эти токсины не реже одного раза в день.
Большинство овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых, орехов и семян — основа растительной диеты — могут принести пользу вашему организму и снизить риск развития рака толстой кишки, говорит Шарма.Но выделяются орехи, овощи темно-зеленого, красного или оранжевого цвета, такие как морковь, белокочанная капуста, брюссельская капуста, шпинат, брокколи и сладкий перец; фрукты, такие как ягоды, гранаты и асаи; имбирь; чеснок; и специи, особенно куркума, которые могут помочь уменьшить образование полипов. Шарма также рекомендует полезные для кишечника ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста.
Как снизить риск развития рака толстой кишки
Вы можете все делать правильно (диета, физические упражнения) и все равно иметь неудачный диагноз рака. Важнейшим шагом в профилактике является скрининг, который позволяет выявить предраковые полипы и удалить их. Прохождение колоноскопии важно, но так же важны регулярные осмотры, во время которых врачи могут оценить ваш риск. «При обнаружении на ранних стадиях колоректальный рак лучше всего поддается лечению», — говорит Равиндра. На самом деле, 60 процентов смертей от колоректального рака можно было бы предотвратить с помощью скрининга.
До недавнего времени скрининг требовалось начинать в возрасте 50 лет.Тем не менее, новые рекомендации Целевой группы профилактических служб США призывают к тому, чтобы скрининг у большинства людей начинался в возрасте 45 лет и повторялся каждые 10 лет, если при скрининге ничего не обнаружено. И вы должны знать такие признаки, как кровавый стул или кровотечение, когда вы идете в ванную, запор или любые резкие изменения, которые необъяснимы в ваших обычных привычках в туалете.
Хотя золотым стандартом в скрининге остается колоноскопия, которая представляет собой процедуру, при которой крошечная камера и свет направляются через прямую кишку, чтобы заглянуть внутрь толстой кишки, чтобы обнаружить ранние признаки колоректального рака, есть и другие ранние тесты. магазин. Шарма рекомендует всем пройти это обследование в качестве первого скрининга, даже если они веганы.
Кроме того, вы можете провести домашний тест под названием Cologuard. «Он анализирует образец вашего стула на наличие крови или фрагментов ДНК, которые могут быть связаны с раком», — говорит Равиндра, отмечая, что Cologuard выявляет 92 процента случаев рака толстой кишки в целом, но рекомендуется только для людей со средним риском.Если он отрицательный, вы можете подождать три года, прежде чем повторять. Однако, если он окажется положительным, вас попросят пройти колоноскопию для дальнейшего обследования.
Поговорите со своим врачом о том, что лучше для вас, но до тех пор не откладывайте изменение диеты. Наполните свою тарелку растениями, чтобы толстая кишка была как можно более чистой.
Для получения дополнительных советов экспертов посетите The Beet's He alth & Nutrition Articles.
Как получить достаточное количество железа, если вы придерживаетесь растительной диеты
Вы можете подумать, что железо является синонимом мяса, и хотя в животном белке оно определенно есть, это не означает, что вы не можете получить достаточное количество железа, если питаетесь в основном растительной пищей. На самом деле, вы можете, если знаете, какие продукты выбирать и как их сочетать. Ежедневная рекомендация Национального института здравоохранения (NIH) по потреблению железа составляет 18 миллиграммов (мг), но не все источники железа одинаковы. Вот что нужно знать о железе тем, кто питается растительной пищей, и какие продукты, богатые железом, лучше всего подходят для получения пользы.Фото из галереи: Getty Images
Getty Images
1. Белые грибы
1 приготовленная чашка=3 мг железа (17% дневной нормы (DV))\ Есть много причин регулярно есть грибы, но их мясистая текстура (попробуйте шляпку портобелло в качестве замены мяса для гамбургера!) две изюминки. Добавляйте их в жаркое, тако или даже вместо мяса в соусе из искусственного болоньезе.
Getty Images
2. Чечевица
1/2 стакана=3 мг железа (17% суточной нормы). Вам не нужно съедать огромную порцию чечевицы, чтобы получить сытную дозу железа. Всего полстакана обеспечивает около 20% железа, необходимого вам в день. Как и грибы, чечевица имеет мясистую текстуру, которая хорошо сочетается с гамбургерами, тако или зерновыми тарелками.
Getty Images
3. Картофель
1 средняя картофелина=2 мг железа (11% суточной нормы) У бедной картофелины такая плохая репутация. Страх перед этой богатой углеводами картошкой необоснован, потому что на самом деле это доступный и вкусный источник железа и калия. Так что ешьте окрошку, печеный картофель или картофельный суп и оставьте кожуру для добавления клетчатки.
Getty Images
4. Кешью
1 унция=2 мг железа (11% суточной нормы). Большинство орехов содержат железо, но кешью выделяются, потому что в них меньше жира, чем в некоторых других орехах. Одна унция кешью (от 16 до 18 орехов) содержит 160 калорий, 5 граммов белка и 13 граммов жира. Добавьте горсть орехов кешью в коктейли, супы или соусы, чтобы придать им дополнительную кремообразную консистенцию.
Getty Images
