Каждый год почти 106 000 американцев диагностируют рак толстой кишки, занимая третье место среди самых распространенных видов рака в мире. Для мужчин риск развития этого типа рака составляет один из 23, а для женщин — один из 25, но новые исследования показывают, что диета может сыграть положительную роль в снижении этого риска. Новое исследование показало, что у тех, кто ел более здоровую растительную пищу, такую как цельнозерновые, овощи и бобовые, риск развития рака толстой кишки, также называемого колоректальным раком, был на 22% ниже, чем у тех, кто ел меньше растительной пищи. продукты на основе.
Исследователи из Университета Кён Хи в Южной Корее опубликовали новое исследование в медицинском журнале BMC Medicine.Чтобы лучше понять роль здоровой пищи в профилактике рака, исследовательская группа обследовала популяцию из 79 952 американских мужчин и сравнила уровень здоровой растительной пищи в их рационе. Данные были собраны на Гавайях и в Лос-Анджелесе для многоэтнического когортного исследования в период с 1993 по 1996 год.
«Хотя предыдущие исследования предполагали, что растительная диета может играть роль в предотвращении колоректального рака, влияние питательной ценности растительной пищи на эту связь было неясным», — Джихье Ким, один из авторов исследования, говорится в заявлении. «Наши результаты показывают, что употребление здоровой растительной пищи связано со снижением риска колоректального рака».
Употребление растительной пищи для снижения риска развития рака
Это исследование было направлено на то, чтобы понять, как здоровая и нездоровая растительная пища влияет на риск развития рака толстой кишки. Участники исследования отметили потребление здоровых растительных продуктов, таких как бобовые, цельнозерновые и овощи, или нездоровых растительных продуктов, таких как фруктовые соки, добавленные сахара и очищенные зерна.С помощью этой информации исследователи сравнили данные с раковыми регистрами с начала исследования до 2017 года.
«Мы предполагаем, что антиоксиданты, содержащиеся в таких продуктах, как фрукты, овощи и цельные зерна, могут способствовать снижению риска колоректального рака за счет подавления хронического воспаления, которое может привести к раку», — сказал Ким.
Результаты показали, что риск колоректального рака различается в зависимости от расы и этнической принадлежности. Среди белых мужчин здоровая растительная диета была связана с 24-процентным снижением риска развития рака, в то время как у американских японских мужчин риск снизился только на 20 процентов. Исследователи не обнаружили существенной связи между растительной диетой и колоректальным раком у коренных гавайцев, латиноамериканцев или афроамериканцев.
«Мы предполагаем, что связь между растительной диетой и риском колоректального рака, возможно, была наиболее сильной у американцев японского происхождения и белых мужчин из-за различий в других факторах риска колоректального рака между расовыми и этническими группами», — сказал Ким.«Однако для подтверждения этого необходимы дальнейшие исследования».
Исследователи отметили, что они не обнаружили существенной связи между питательной ценностью продуктов растительного происхождения и снижением риска колоректального рака среди американских женщин.
«Поскольку мужчины, как правило, имеют более высокий риск колоректального рака, чем женщины, мы предполагаем, что это может помочь объяснить, почему употребление большего количества здоровой растительной пищи было связано со снижением риска колоректального рака у мужчин, но не у женщин, ”
Растительная пища может предотвратить несколько видов рака
Это исследование присоединяется к растущему портфолио исследований, которые показывают, что соблюдение здоровой растительной диеты необходимо для минимизации риска развития рака. В октябре этого года другое исследование показало, что употребление растительной пищи может защитить ваш организм от нескольких видов рака пищеварительной системы, включая рак печени, пищевода, желудка и толстой кишки. На рак желудочно-кишечного тракта приходится 35 процентов всех смертей от рака во всем мире, но сокращение потребления мяса и молочных продуктов может помочь сохранить здоровье пищеварительной системы.
Отказ от мяса может помочь снизить риск развития рака на 14 процентов, согласно другому исследованию. Исследования показали, что регулярное употребление в пищу красного и обработанного мяса коррелирует не только с повышенным риском развития рака пищеварительного тракта, но и с раком предстательной железы, что свидетельствует о 29-процентном увеличении риска для тех, кто ест обработанное мясо..
Итог: употребление растительной пищи может снизить риск колоректального рака.
Исследования показывают, что здоровая растительная диета, богатая цельными зернами, бобовыми и овощами, может привести к снижению риска развития колоректального рака у мужчин по сравнению с диетой, полной нездоровой растительной пищи, состоящей из рафинированного зерна и добавленного сахара. и фруктовые соки.
Чтобы узнать о последних событиях, связанных с растениями, ознакомьтесь со статьями The Beet's News.
13 лучших продуктов для укрепления иммунной системы и борьбы с симптомами COVID-19
Вот лучшие продукты, которые можно есть постоянно, чтобы повысить иммунитет и бороться с воспалением. И держись подальше от красного мяса.
Getty Images
1. Цитрус для ваших клеток и исцеления
Ваше тело не вырабатывает витамин С, а это значит, что вам нужно получать его ежедневно, чтобы вырабатывать здоровый коллаген (строительный материал для вашей кожи и заживления). миллиграммов в день, , что эквивалентно одному маленькому стакану апельсинового сока или съедению целого грейпфрута. Почти все цитрусовые богаты витамином С. Имея такой выбор, легко насытиться.
Getty Images
2. Красный перец накачивает кожу и повышает иммунитет благодаря вдвое большему количеству витамина С, чем апельсин
Хотите еще больше витамина С, добавьте красный сладкий перец в салат или соус для пасты. Один красный болгарский перец среднего размера содержит 152 миллиграмма витамина С или достаточно, чтобы выполнить вашу рекомендуемую дневную норму. Перец также является отличным источником бета-каротина, предшественника витамина А (ретинола).Сколько бета-каротина вам нужно в день: Вы должны стараться получать от 75 до 180 микрограммов в день, что эквивалентно одному среднему сладкому перцу в день. Но в красном перце содержится в два с половиной раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, так что ешьте его всю зиму.
Getty Images
3. Брокколи, но ешьте ее почти сырой, чтобы получить из нее максимум питательных веществ!
Брокколи может быть самым супер-суперпродуктом на планете. Он богат витаминами А и С, а также Е. Содержащиеся в нем фитохимические вещества отлично подходят для укрепления и укрепления вашей иммунной системы. для лютеина, но эксперты говорят, что получить по крайней мере 6 миллиграммов.
Getty Images
4. Чеснок, съеденный зубчиком
Чеснок — это не просто отличный усилитель вкуса, он необходим для вашего здоровья.Иммуностимулирующие свойства чеснока связаны с его серосодержащими соединениями, такими как аллицин. Считается, что аллицин улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой, гриппом и вирусами всех видов. (Чем больше пахнет чесноком в метро? Это может быть разумным средством борьбы с коронавирусом.) Чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые, как считается, борются с инфекциями.Сколько вы должны съедать в день: Оптимальное количество чеснока, которое можно съесть, больше, чем большинство из нас может себе представить: два-три зубчика в день. Хотя это может быть невыполнимо, на самом деле некоторые люди принимают чесночные добавки, чтобы получить 300 мг сушеного чеснока в таблетке в виде порошка.
Getty Images
