Здоровое питание сейчас в тренде, особенно среди молодого поколения. То, что можно было бы считать удивительным, когда подросток наносит солнцезащитный крем, молодые люди избегают мяса и молочных продуктов и придерживаются в основном растительной диеты, чтобы жить дольше.
"Более 54% миллениалов в этой стране теперь идентифицируют себя как флекситарианцы, и потребители всех возрастов ищут способы снизить потребление мяса и молочных продуктов. Это совпадает с растущим числом потребителей, которые делают покупки, помня об изменении климата, и ищут продукты и продукты с меньшим углеродным следом, группу, теперь известную как климаторианцы."
Поскольку американцы тратят время и деньги на то, чтобы инвестировать в свое долголетие, выбор продуктов питания становится все более важным в борьбе со старением и болезнями. Теперь появляется множество доказательств, подтверждающих идею употребления растительной пищи ради здоровья, долголетия и предотвращения болезней, но правда ли, что веганы на самом деле живут дольше?
Если все исследования подтвердятся в действительности, то люди, достигшие преклонного возраста с неповрежденными способностями и практически бескомпромиссным здоровьем, также должны быть людьми, которые едят больше растительной пищи, меньше мяса и молочных продуктов и идентифицируют себя как вегетарианцы. флекситарианцы, растительные или полностью веганские. Мы решили ответить на вопрос: живут ли веганы дольше?
Вот что мы нашли.
Еда растительных продуктов для долголетия
Во-первых, мы рассмотрели недавнее исследование, проведенное в Англии Употребление в пищу растительной пищи связано со снижением риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и тип 2. диабета по сравнению с данными о здоровье мясоедов.Исследование, которое разделило людей на четыре группы, от веганов до людей, которые ели более 5 порций мяса в неделю, связало частое употребление мяса с раком поджелудочной железы..
"В этом недавнем исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, были рассмотрены данные о питании и заболеваниях в Англии, и было установлено, что все причины смертности были на 12 процентов ниже среди всех вегетарианцев вместе взятых (включая тех, кто время от времени употреблял мясо, и тех, кто ел рыбу, но не ел рыбу). мясо), чем у невегетарианцев."
"Когда авторы исключили данные об участниках, которые, как известно, изменили группу диеты хотя бы один раз во время последующего наблюдения, у вегетарианцев и веганов была значительно более низкая смертность от всех причин, чем у тех, кто регулярно ест мясо."
Одно конкретное предложение предполагает наличие связи между мясоедением и раком поджелудочной железы, а именно:
"Что касается конкретных причин смерти, по сравнению с обычными мясоедами, у тех, кто ел мало мяса, смертность от рака поджелудочной железы, респираторных заболеваний и всех других причин была на ∼30–45 % ниже, у тех, кто ел рыбу, смертность была на ∼20 % ниже. от злокачественного рака и ∼20.смертность от сердечно-сосудистых заболеваний выше, а у вегетарианцев и веганов смертность от рака поджелудочной железы и рака лимфатической/кроветворной ткани примерно на 50% ниже."
Однако предстоит еще много работы, заключили они.
Между тем, все больше научных данных свидетельствует о том, что переход на растительную диету при одновременном соблюдении здорового образа жизни, такого как ежедневные физические упражнения и отказ от курения, действительно может помочь вам жить лучше и дольше.
Может ли веганское питание помочь вам жить дольше?
Хотя эксперты считают, что необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем веганство сможет убедительно утверждать, что оно увеличивает продолжительность жизни, некоторые исследования предполагают преимущества для более долгой и здоровой жизни.
- Соблюдение в основном растительной пищи может увеличить продолжительность жизни более чем на 10 лет.
- Раннее начало растительной пищи окупится позже. Соблюдение растительной диеты в возрасте от 18 до 30 лет снижает риск сердечных заболеваний спустя 30 лет.
- Употребление в пищу белков растительного происхождения способствует наращиванию мышц и защищает от дряхлости, особенно у женщин до 42 процентов.
- Употребление меньшего количества мяса значительно снижает риск сердечных заболеваний для тех, кто страдает от гипертонии и высокого кровяного давления.
- У веганов уровень смертности на 9-12 процентов ниже по сравнению с мясоедами, согласно JAMA Internal Medicine Journal .
- Выбор растительного белка и отказ от мяса и молочных продуктов защищает здоровье кишечника и улучшает общее самочувствие, снижая риск заболеваний.
- Те, кто ест красное и переработанное мясо, согласно исследователям из Гарварда, подвержены риску преждевременной смерти на 13 и 9% соответственно выше.
Отказ от мяса снижает риск рака
Обработанные продукты и продукты из красного мяса внесены CDC в список канцерогенов, что представляет значительный риск для здоровья и долголетия потребителей, придерживающихся традиционной западной диеты.Крупные организации здравоохранения, включая CDC и Американскую кардиологическую ассоциацию, предупреждают об опасностях традиционной западной диеты.
Недавние исследования связывают потребление мяса с развитием рака. На этой неделе новое исследование показало, что употребление растительной пищи может защитить ваш организм от нескольких видов рака пищеварительной системы, включая рак печени, пищевода, желудка и толстой кишки. Это новое исследование дополняется несколькими дополнительными исследованиями, которые показывают, что растительная диета может существенно снизить риск развития рака, уменьшая потребление распространенных канцерогенов.
- Отказ от мяса снижает риск развития рака на 14 процентов.
- Употребление обработанного мяса повышает риск развития рака толстой кишки на 29 процентов.
- Здоровая растительная диета снижает риск развития рака молочной железы на 14 процентов.
- Растительные диеты побеждают кето при анализе на профилактику рака.
Стремитесь получать 75 или более процентов своей тарелки из растительной пищи
"Стремитесь к тому, чтобы 75 процентов вашей тарелки состояли из разноцветных овощей, сказал доктор Киен Вуу The Beet, обсуждая, как прожить дольше и улучшить общее самочувствие. Чем насыщеннее цвет овощей и фруктов, тем больше в них полифенолов, а эти антиоксиданты очень полезны для нашего организма."
Перейти на растительную диету поначалу может быть сложно, особенно когда западная диета, которая делает упор на жирную пищу и высокое потребление натрия, учит американцев полагаться на мясо как источник белка. Несмотря на то, что вы можете полагаться исключительно на бобовые и овощи для получения белка, бренды на растительной основе упростили переход на веганские альтернативы с постными белковыми продуктами.
Несмотря на некоторое высокое содержание натрия или консервантов, растительные белки делают пищу без мяса доступной для большего числа американских потребителей. В целом, многие из этих альтернатив мясу, как правило, содержат меньше калорий и насыщенных жиров, дополнены полезными для кишечника ингредиентами, такими как клетчатка и необходимые питательные вещества.
«Веганские диеты были связаны со снижением риска множественных хронических заболеваний, связанных с сердечными заболеваниями, диабетом 2 типа, некоторыми видами рака и ожирением», — Брук Джейкоб, зарегистрированный диетолог и руководитель программы ChristianaCare. , рассказал LiveScience.
" Из-за потенциальных связей с профилактикой заболеваний неудивительно, что веганы могут жить дольше, поскольку соблюдение веганской диеты связано с уменьшением частоты хронических заболеваний. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы окончательно сделать вывод, что веганы живут дольше. дольше, чем не веганы».
Вывод: питайтесь растительной пищей, чтобы оставаться здоровым в старости
Живут ли веганы дольше? Сейчас специалисты считают, что нельзя точно сказать, поможет ли диета, богатая бобовыми, овощами и фруктами, увидеть 100 свечей на торте. Тем не менее, научные исследования показывают, что употребление растительной пищи может снизить риск развития рака, сердечных заболеваний и других заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет 2 типа.Избавление от болезней увеличивает продолжительность жизни и помогает вам стареть здоровее и оставаться здоровым на многие десятилетия вперед.
Дополнительную информацию о здоровье, основанную на исследованиях, можно найти в статьях The Beet's He alth & Nutrition.
