Когда вы в последний раз думали о достаточном количестве фолиевой кислоты в своем рационе? Вероятно, никогда, если только вы не беременны или не пытаетесь забеременеть, и в этом случае врачи считают его важным витамином, поскольку он имеет решающее значение для здорового формирования ствола мозга и хорды плода, которые развиваются рано. , даже до того, как многие женщины узнают, что они беременны
Но большинство женщин узнали о фолиевой кислоте из-за ее недостатка, также называемого витамином B9, или дефицита витамина B12, или того и другого, что может вызвать анемию.Фолиевая кислота является важным витамином, помогающим вашим эритроцитам переносить кислород в организм, и когда эти клетки крови слишком велики или не могут выполнять свою работу, вы можете получить анемию с дефицитом витамина B, которая отличается от нехватки железа, которая также может вызвать анемию.
Многие RD обнаруживают, что их клиенты не едят достаточно продуктов, содержащих фолиевую кислоту, таких как темная листовая зелень. Таким образом, несмотря на то, что это питательное вещество имеет решающее значение для женщин детородного возраста, на самом деле оно важно для всех, независимо от их пола или жизненного статуса. Вот учебник о том, что фолиевая кислота делает для вашего тела и нужно ли вам принимать добавки.
Что такое фолиевая кислота и для чего она нужна?
Фолат — это водорастворимый витамин B9, который играет несколько ключевых ролей в организме. Во-первых, вам нужен этот витамин для производства ДНК и эритроцитов. Он также необходим для работы нервной системы и работает с функциями организма, участвующими в метилировании, биохимическом процессе, который помогает восстанавливать ДНК вашей клетки, защищает от рака, способствует детоксикации и поддерживает здоровье вашей иммунной системы.По словам Ли Коттона, RDN, LDN, диетолога из Стюарта, Флорида, он также влияет на химический состав мозга, выработку энергии и поддерживает защитное покрытие нервов, а также на многие другие жизненно важные функции организма.
Несмотря на то, что фолиевая кислота является важным питательным веществом для всех, она играет ключевую роль для женщин, пытающихся забеременеть, поскольку играет важную роль в развитии плода. «Фолат важен для снижения риска врожденных последствий для мозга и позвоночника», — говорит Коттон. Их называют дефектами нервной трубки, и наиболее распространенными из них являются анэнцефалия и расщепление позвоночника. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, эти дефекты могут возникать в первые несколько недель беременности, возможно, даже до того, как женщины узнают, что они беременны, поэтому всем женщинам детородного возраста рекомендуется принимать фолиевую кислоту.
Учитывая многочисленные роли фолиевой кислоты в организме, неудивительно, что исследования показали преимущества в снижении риска заболеваний.Национальные институты здравоохранения, например, предполагают, что фолиевая кислота может снизить риск инсульта и снизить риск некоторых форм рака, таких как рак молочной железы. На самом деле, согласно исследованию здоровья медсестер, у женщин с самым высоким уровнем фолиевой кислоты вероятность развития рака молочной железы была на 27% ниже, чем у женщин с самым низким уровнем.
Сколько фолиевой кислоты вам нужно в день?
Фолиевая кислота содержится во многих растениях, включая листовую зелень, орехи, черноглазый горох, чечевицу, спаржу, брюссельскую капусту, брокколи, апельсины, капусту, соевые бобы, бананы и авокадо. Многие продукты теперь обогащены фолиевой кислотой, синтетической версией фолиевой кислоты, которую добавляют в хлеб, макароны, рис и сухие завтраки. Он также используется в пищевых добавках.
Так следует ли вам принимать добавки, чтобы получить необходимое количество фолиевой кислоты, если вы придерживаетесь растительной диеты? Если вы не женщина детородного возраста, то вряд ли. «Большинство людей на веганской диете могут получать достаточное количество фолиевой кислоты из цельных растительных продуктов», — говорит Ли Кросби, Р.D., руководитель программы обучения правильному питанию Комитета врачей за ответственную медицину.
Рекомендуемая суточная доза фолиевой кислоты для лиц старше 19 лет составляет 400 мкг (мкг) в день, а беременным женщинам необходимо 600 мкг. Насколько легко получить эту сумму? Всего одна чашка вареного шпината, содержащего 262 мкг, и чашка черноглазого гороха, содержащего 210 мкг, поразят эту цель, говорит Коттон.
Есть одно предостережение, и это относится к женщинам, которые думают о беременности или уже беременны. Этим женщинам CDC рекомендует получать фолиевую кислоту из добавок. Рекомендуется принимать 400 мкг добавок фолиевой кислоты ежедневно в течение нескольких месяцев до беременности, а затем 4000 мкг каждый день в течение месяца до беременности и в течение первых трех месяцев беременности. Вы также можете есть продукты с естественным содержанием фолиевой кислоты, а также продукты, обогащенные фолиевой кислотой. По словам Коттона, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно, ваш врач будет контролировать уровень фолиевой кислоты во время беременности.
"Вы должны знать одну вещь, предупреждает Кросби. Джекил и Хайд обеспокоены тем, что, хотя фолиевая кислота может предотвращать возникновение некоторых видов рака, после того, как рак установлен, она может увеличить его рост. В частности, в обзоре исследований, опубликованных в Американском журнале клинического питания, особо отмечается, что фолиевая кислота, по-видимому, снижает риск колоректального рака, рака поджелудочной железы, рака молочной железы и рака предстательной железы, авторы также сообщают: Добавление фолиевой кислоты может предотвратить начало и раннее содействие развитию рака, но это может способствовать прогрессированию установленных предраковых и раковых клеток."
Поскольку это спорный вопрос, поговорите со своим врачом, чтобы определить, как вам лучше действовать.
При приеме фолиевой кислоты, особенно если ближайшей целью является беременность, алкоголь может повлиять на всасывание фолиевой кислоты в печени, говорит Коттон. Вот почему люди с тяжелым алкоголизмом часто подвержены риску дефицита фолиевой кислоты.
Итог? Сосредоточьтесь на еде с витамином B9, и у вас не будет проблем с ежедневным потреблением фолиевой кислоты, в которой нуждается ваш организм. и брюссельская капуста.
