Если вы откладываете до конца дня, чтобы съесть большую часть своей еды, либо потому, что вы не особенно голодны по утрам, либо для того, чтобы прерывисто голодать или похудеть, новое исследование говорит, что вы можете саботировать способность вашего тела сжигать больше калорий, если это одна из ваших целей по снижению веса.
Согласно исследованиям, голодание в начале дня и прием пищи в конце дня усиливают ваши сигналы голода, уменьшают количество калорий, которые сжигает ваше тело, и даже изменяют способ накопления жировой ткани в организме, что способствует добавлению жира и уменьшению сжигания жира в качестве средства для похудения. выживание. "Исследователи из Brigham and Women&39;s Hospital (часть Mass General в Бостоне) провели исследование, чтобы попытаться лучше понять влияние позднего приема пищи.Они обнаружили, что прием пищи позже повлиял на три ключевых фактора, связанных с ожирением и способностью добиться потери веса: регулирование потребления калорий, количество сжигаемых калорий и молекулярные изменения в жировой ткани."Поздний прием пищи влияет на потерю веса
Ожирение поражает примерно 42 процента взрослого населения США и способствует возникновению хронических заболеваний, включая диабет 2 типа, некоторые виды рака и нарушения обмена веществ, такие как резистентность к инсулину и преддиабет. Новое исследование показало, что поздние приемы пищи подавляют естественные затраты энергии в организме, усиливают чувство голода (поэтому вы едите больше, когда, наконец, приступите к ужину) и изменяют структуру жировой ткани, что в сочетании может увеличить риск ожирения. "Время приема пищи значительно влияет на то, сколько энергии мы сжигаем в течение дня, а также на наш аппетит и молекулярные пути в жировой ткани. Их результаты были только что опубликованы в журнале Cell Metabolism.""Мы хотели проверить механизмы, которые могут объяснить, почему поздние приемы пищи увеличивают риск ожирения, пишет ведущий автор Франк А. Дж. Л. Шеер, доктор философии, директор Программы медицинской хронобиологии в Отделении Бригама сна и циркадных расстройств. "
"Предыдущие исследования показали, что поздний прием пищи связан с повышенным риском ожирения, увеличением жировых отложений и снижением успеха в снижении веса. Мы хотели понять почему."
В исследовании изучалось, влияет ли время приема пищи на ожирение, если все остальные факторы остаются прежними. Оказывается, прием пищи в конце дня влияет не только на наши циркадные ритмы, но и на количество калорий, которые организм сжигает во время голодания, а также на уровень голода. Но самым удивительным открытием было то, что происходит с молекулярным механизмом накопления жира в организме.
Это было небольшое исследование, в котором приняли участие всего 16 пациентов с избыточным весом или ожирением.Каждый участник придерживался строгого графика приема пищи, включая ранние или поздние приемы пищи, и сохранял неизменными все остальные факторы, включая время сна и бодрствования. Отмечая аппетит и чувство голода, а также беря образцы крови и измеряя температуру участников в течение дня, исследователи смогли составить карту расхода энергии.
Чтобы измерить, как время приема пищи влияет на молекулярные пути, участвующие в адипогенезе, или на то, как организм откладывает жир, исследователи собрали биопсии жировой ткани у подгруппы участников во время лабораторных испытаний протоколов раннего и позднего приема пищи, чтобы можно было сравнить моделей/уровней экспрессии генов между этими двумя условиями питания.
Поздний прием пищи, определяемый как ожидание четырех дополнительных часов, чтобы начать есть в течение дня, способствовал выбросу гормона голода лептина, который оставался повышенным в течение 24 часов, а также замедлял количество калорий, сжигаемых при выполнении повседневных дел. Поздний прием пищи также способствует адипогенезу, когда организм накапливает жир, и снижает скорость липолиза, когда организм мобилизует жир для сжигания для получения энергии.
Авторы исследования заявили, что их результаты объясняют, почему ожидание еды (потягивание завтрака и, возможно, даже обеда) заставляет людей набирать вес, даже если они голодают. Организм реагирует на нехватку пищи включением диммера, чтобы снизить выработку энергии и сохранить калории, а также накоплением жира в качестве способа самозащиты от голода или других потенциально опасных для жизни ситуаций, когда пищи не хватает.
Итог: Ешьте здоровую растительную пищу с высоким содержанием клетчатки в течение всего дня
Если вы хотите похудеть или снизить риск ожирения и связанных с ним заболеваний, диета с высоким содержанием клетчатки, состоящая из овощей, фруктов, бобовых, цельных зерен, орехов и семян в течение всего дня, является проверенным способом оставайтесь сытыми и уменьшите потребление калорийных продуктов, таких как обработанные углеводы. Худшее, что можно есть, — это диета, состоящая из рафинированных углеводов и добавленного сахара, который повышает уровень сахара в крови и заставляет организм откладывать лишние калории в виде жира.
Чтобы узнать больше о здоровом питании и естественной потере веса, ознакомьтесь с диетой на растительной основе The Beet's, разработанной диетологом.
