На долю рака желудочно-кишечного тракта приходится 35 процентов всех смертей от рака во всем мире, что вызывает вопрос: как мы можем сегодня лучше защитить здоровье пищеварительной системы? Ключ в том, чтобы помнить о том, что мы вкладываем в наши тела. Соблюдение высоких стандартов в питании необходимо для поддержания здоровья пищеварительной системы, и новые исследования показывают, что употребление в пищу растительной пищи может защитить ваш организм от нескольких видов рака пищеварительной системы, включая рак печени, пищевода, желудка и толстой кишки..
Исследователи из Шаньдунского университета традиционной китайской медицины наблюдали, как диета коррелирует с несколькими распространенными видами рака пищеварительного тракта, чтобы лучше понять роль диеты в здоровье кишечника и желудочно-кишечного тракта.Изучив данные из пяти баз данных, включая PubMed, Medline, Embase, базы данных Web of Science и Scopus, было проанализировано 3 059 009 человек, что позволило исследователям эффективно определить, как растительная диета повлияла на развитие распространенный рак пищеварительного тракта.
Исследование показало, что диеты на растительной основе были связаны со сниженным риском рака поджелудочной железы, колоректального рака, рака толстой кишки, рака прямой кишки, рака желудка, рака печени и рака пищевода в когортных исследованиях. Исследователи также обнаружили аналогичные связи в исследованиях случай-контроль для рака поджелудочной железы, колоректального рака, рака желудка, рака гортани и рака печени. Несмотря на эти связи, это исследование не обнаружило связи между растительной диетой и раком толстой или прямой кишки. В целом, исследователи определили, что употребление большего количества растительной пищи может снизить риск развития рака пищеварительного тракта.
«Смысл этого исследования — призыв к действиям, чтобы уделить особое внимание растительным диетам, чтобы снизить риск развития рака пищеварительной системы», — говорится в исследовании.«Подводя итог, важно понять и выявить привычки в еде, которые делают нашу жизнь более здоровой, и важную роль, которую эти привычки играют в лечении и профилактике онкологических заболеваний. Наше исследование предполагает, что растительная диета обещает предотвратить развитие рака».
Употребление растительной пищи защищает пищеварительную систему
В исследовании отмечается, что растительная диета исключает все продукты животного происхождения, что определяется более высоким уровнем потребления фруктов, овощей, бобовых и орехов. Изучая пищевые привычки респондентов, исследователи пришли к выводу, что у тех, кто придерживался растительной диеты, было меньше признаков развития рака пищеварительного тракта по сравнению с теми, кто потреблял мясные и молочные продукты.
Это исследование дополняет растущий объем информации, подтверждающей значительную связь между растительной пищей и здоровьем кишечника. В сентябре этого года другое исследование, проведенное Бирмингемским университетом, показало, что употребление большего количества чечевицы, фасоли и бобовых изменяет микробиом кишечника, делая его более здоровым, и вызывает прилив положительных эффектов для здоровья, а также снижает риск заболеваний.
Поначалу переход на растительную диету может быть проблемой, особенно потому, что ваш кишечник, вероятно, говорит вашему мозгу, что вам нужна пища с высоким содержанием жиров. Другое недавнее исследование показало, что бактерии в вашем кишечнике ответственны за эту ненасытную тягу к жирной пище. Исследование направлено на то, чтобы лучше понять, почему трудно отказаться от таких продуктов, как молоко и красное мясо, чтобы помочь потребителям перейти на более здоровые растительные продукты.
Употребление мяса и молочных продуктов может угрожать вашему здоровью
Исследователи также предположили, что употребление в пищу красного или переработанного мяса коррелирует с повышенным риском развития рака пищеварительного тракта. Одно исследование предполагает, что отказ от мяса может снизить риск развития рака на 14 процентов. А исключение мяса из рациона может оказать еще более значительное влияние на определенные виды рака, такие как рак предстательной железы, риск которого снижается на 29 процентов.
Это связано с тем, что обработанное мясо, включая бекон и мясные деликатесы, было отнесено Всемирной организацией здравоохранения к группе 1 канцерогенов.Несмотря на то, что в последнем исследовании не было обнаружено связи, исследователи из Бригама и женской больницы в Бостоне обнаружили значительную связь между потреблением красного и обработанного мяса и более высоким риском рака толстой кишки.
Итог: Попробуйте растительные продукты, чтобы предотвратить несколько рисков рака
Исследования показывают, что регулярное употребление мяса приводит к раку, а это новое исследование показывает, что переход на растительную диету может значительно снизить риск развития нескольких распространенных видов рака пищеварительного тракта.
Чтобы узнать о последних событиях, связанных с растениями, ознакомьтесь со статьями The Beet's News.
10 лучших источников растительного белка по мнению диетолога
Getty Images/iStockphoto
1. Сейтан
Белок: 21 грамм в ⅓ чашки (1 унция)Сейтан не так популярен, как другие белки, но он должен быть! Изготовлен из пшеничной клейковины, по текстуре напоминает мясной фарш.Его часто используют в готовых вегетарианских бургерах или постных наггетсах. У сейтана пикантный вкус, как у грибов или курицы, поэтому он хорошо подходит для блюд, требующих вкуса умами. Благодаря сытной текстуре сейтан может стать изюминкой практически любого веганского основного блюда. Добавляйте его в жаркое, бутерброды, буррито, гамбургеры или рагу. Как и тофу, сейтан приобретет вкус любого маринада или соуса.
Unsplash
2. Темпе
Белок: 16 граммов в 3 унцияхЕсли вам нравится белок с небольшим количеством острого, добавьте темпе в свой список. Изготовленный из ферментированных соевых бобов, темпе имеет слегка ореховый вкус и спрессован в виде блока. Большинство разновидностей включают в себя какие-то зерна, такие как ячмень или просо. Мало того, что темпе является растительным источником белка, процесс ферментации также создает полезные для кишечника пробиотики. Вы можете нарезать темпе прямо с блока и использовать его в качестве основы для бутерброда или обжарить на сковороде с соусом.Или раскрошите, нагрейте и сделайте его звездой вашего следующего вечера тако.
Моника Грабковска на Unsplash
3. Чечевица
Белок: 13 граммов в ½ приготовленной чашкиЧечевица бывает разных видов: красная, желтая, зеленая, коричневая, черная. Независимо от типа чечевица — это небольшой, но мощный источник питательных веществ. Они содержат большое количество белка, а также железа, фолиевой кислоты и клетчатки. При приготовлении коричневая чечевица сохраняет свою текстуру и может стать основой для зерновой миски или стать сытной заменой мясного фарша в фрикадельках, лазанье, тако или болоньезе. Красная чечевица немного мягче и станет хорошей добавкой к сытному супу, чили или тушеному мясу.
Getty Images
4. Семена конопли
Белок: 10 граммов в 3 столовых ложкахСемена конопли — это нежные и ореховые семена, полученные из растения конопли. Они содержат большое количество омега-3, железа, фолиевой кислоты, магния, фосфора и марганца.Они также являются надежным источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Поскольку они содержат двойной удар белка и полезных жиров, семена конопли могут помочь утолить голод, предотвращая неприятное урчание в желудке, когда вы едите. проложить свой путь к обеденному перерыву. Добавьте их в свой утренний смузи или посыпьте йогуртом, овсянкой или даже салатом.
Getty Images
5. Тофу
"Белок: 9 граммов в 3 унциях (⅕ блока)Изготовленный из коагулированных соевых бобов, тофу является самым популярным растительным белком. Соя является одним из немногих полноценных белков без мяса, а это означает, что она содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не может вырабатывать, но которые необходимы для работы мышц и иммунитета. Составляя 15% суточной потребности в кальции, тофу также является хорошей заменой молочным продуктам."
