Веганская диета — отличный способ похудеть, просто нужно делать это правильно. Многие люди считают, что веганское питание — это способ сбросить несколько килограммов, но это не всегда так. Как и в случае любой диеты или изменения образа жизни, вы должны придерживаться хорошо сбалансированной, питательной диеты и потреблять (или сжигать) меньше калорий, чем потреблять, чтобы похудеть.Это означает, что только потому, что вы едите веганскую пищу, если вы не соблюдаете правильный размер порций или не едите цельные продукты, вы все равно можете увидеть, как вес неожиданно растет на весах.
Добавьте переедание к новым доступным формам веганской еды (читай: рестораны быстрого питания с новыми веганскими вариантами), и вы повсюду найдете удобные веганские предложения, хотя они могут быть немного вредными для вас.
«Раньше веганское питание означало употребление цельной растительной пищи, состоящей только из овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых, орехов, семян, трав и специй», — говорит эксперт по растительному питанию Джулианна. Хевер, магистр медицины, доктор медицинских наук, автор книг «Полное руководство для идиотов по веганскому питанию» и «Решение He althspan». «Теперь веганская еда повсюду и доступна. Впервые за 14 лет ко мне приходят клиенты с теми же проблемами со здоровьем, что и клиенты, которые не придерживаются веганской диеты, такие как проблемы с весом и высокий уровень холестерина.Я никогда раньше такого не видел.
Здесь Хевер рассказывает, как есть веганскую пищу, похудеть и при этом получать всю вкусную еду, о которой вы мечтаете.
Почему я не могу похудеть на веганской диете?
Проблема №1: Вы не едите в основном здоровую пищу.
«Одним из прекрасных преимуществ цельнопищевой растительной диеты является то, что когда вы едите любую комбинацию из бесконечного разнообразия овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых, грибов, орехов, семян, трав, и специи, вы получите именно то, что вам нужно», — говорит Хевер. Это означает, что вам не нужно беспокоиться о подсчете макронутриентов, таких как углеводы, белки и жиры, вы просто должны есть цельные продукты как можно более прямо из источника. «Если вы беспокоитесь о своем весе, ешьте больше цельных растительных продуктов, богатых питательными веществами и низкокалорийных, чтобы насытиться, и избегайте обработанных продуктов», — рекомендует Хевер.
Проблема №2: вы становитесь жертвой ореола здоровья.
Люди думают, что если что-то помечено как веганское, то оно полезно для здоровья, будь то в меню ресторана или на этикетке в продуктовом магазине. «Это не обязательно так, потому что мороженое остается мороженым», — говорит Хевер. «Да, веганская версия лучше для вас, чем молочная, но она не сделает вас здоровым и не поможет избежать набора веса». Например, 2/3 чашки веганского теста для печенья с шоколадной крошкой от Ben & Jerry содержат 350 калорий, 33 грамма сахара и 11 граммов насыщенных жиров. Он сделан из миндального молока, кокосового масла и горохового белка, но это не делает его идеальной пищей на растительной основе. Если вы хотите сбросить или сохранить потерю веса, вам лучше выпить чашку свежих фруктов и соединить ее со стаканом растительного молока или йогурта для получения белка.
Проблема №3: порции слишком большие.
Поскольку вы не пытаетесь следовать «диете», питаясь веганом, вы можете наслаждаться тем фактом, что вам не нужно отмерять порции продуктов.Проблема в том, что порции слишком легко увеличиваются без нашего ведома, и эти дополнительные калории могут привести к увеличению веса, независимо от того, чем вы наполняете свою тарелку. Подумайте об этом: если горсть грецких орехов в вашей утренней овсянке (вероятно, столовая ложка) начнет превращаться в горсть (приблизительно к ½ чашки), вы будете потреблять примерно на 200 калорий больше.
Одно только увеличение этой порции может составить до 20 фунтов в год, если вы едите этот завтрак ежедневно! Если вы сосредоточены на цельных растительных продуктах и обнаруживаете, что набираете вес, ешьте меньшие порции, предлагает Хевер. Одна из областей, в которой, по ее мнению, ее клиенты-веганы склонны переусердствовать, — это порции масла, а также орехи и семена. Используйте мерные ложки и чашки для этих калорийных продуктов с высоким содержанием жира, когда следите за своей талией.
Проблема №4: Вы немного сходите с ума от углеводов.
Если вы следовали предыдущим диетам с низким содержанием углеводов, прежде чем стать веганом, может быть освежающе вернуть их в меню в качестве растительного едока, но слишком легко использовать их в качестве костыля.Например, хлопья на завтрак, веганская пицца на обед, паста с овощами на ужин и цельнозерновые крекеры на закуску делают ваши блюда почти полностью совместимыми с углеводами, которые ваш организм откладывает в виде жира, если есть избыток, который он не может восполнить. сгорает как энергия.
Избегайте этой ловушки для похудения, убедившись, что в вашем рационе основное внимание уделяется овощам, а углеводы - в стороне. Вы также можете выбрать цельнозерновой рис, макароны, хлеб, крупы и цельнозерновую киноа, чтобы знать, что вы едите питательные углеводы, которые перевариваются медленнее, что дает вашему телу возможность сжигать больше в течение дня.
Проблема №5: Вы едите недостаточно.
Это звучит нелогично, но если вы не потребляете достаточно калорий и не питаетесь питательной пищей на веганской диете, ваш метаболизм может замедлиться, что затруднит похудение. Мало того, что вы, вероятно, будете чувствовать себя действительно голодным, если вы слишком сильно ограничиваете калории (преднамеренно или непреднамеренно), но скорость сжигания калорий вашего тела замедлится, и оно захочет удерживать каждую калорию, которую вы ему даете.(Не говоря уже о том, что в ближайшем будущем вы можете настроить себя на переедание нездоровой веганской пищи). углеводы, чтобы помочь вам чувствовать себя сытым, удовлетворяя ваши потребности в питании.
Существует множество ошибок, которые вы можете совершить на веганской диете, что может привести к набору веса (как и при любой другой диете), но исследования по-прежнему показывают, что люди, которые придерживаются растительной диеты, как правило, имеют более низкий ИМТ, чем те, кто этого не делает, а это означает, что пока вы думаете о том, что вы едите, и прилагаете согласованные усилия, чтобы есть регулярную, меньшую цельную пищу, растительную пищу, шансы на то, что вы похудеете, одновременно увеличивая свою продолжительность жизни беспроигрышный вариант.
Для получения дополнительных советов от экспертов посетите статьи The Beet's Ask the Expert.
