Если вы, как и большинство людей, пытаетесь питаться более здоровой и растительной пищей, вы быстро понимаете, что один из секретов успеха заключается в планировании заранее, при приготовлении пищи. Как диетолог, я говорю своим клиентам, что приготовление пищи — это ключ к употреблению полезной для вас пищи, а не того, что находится под рукой (или фаст-фуда, который вы проходите мимо по дороге домой). Все, что нужно, это немного времени.
Приготовление еды так же просто, как и эффективно, и если вас когда-либо вдохновляли идеи и рецепты приготовления еды, которые вы видели в социальных сетях, и вы хотели бы узнать больше о том, как начать , вы находитесь в правильном месте.Сегодня я расскажу не только о том, как готовить еду, но и сосредоточусь на том, как готовить еду для здоровой веганской диеты, чтобы избавиться от догадок о том, что есть на этой неделе.
Зачем готовить еду?
Для меня приготовление еды является необходимостью, так как я работаю по 12+ часов в день несколько дней в неделю и просто не могу готовить каждый вечер с нуля! Клиенты, с которыми я работаю один на один, также увидели огромную пользу после того, как начали готовить еду. Во время своих путешествий по снижению веса многие из них открыли для себя новые идеи приготовления пищи для похудения, которые стали ключом к их успеху.
Вот 5 причин, почему вы должны готовить еду, если вы еще этого не сделали:
- Меньше времени на приготовление пищи, а значит, больше свободного времени
- Меньше денег тратится на еду, а значит дополнительные деньги
- Меньше отходов за счет использования цельных ингредиентов
- Меньше стресса во время еды и во время еды
- Больше места в мозгу для того, что важно для вас!
Теперь давайте поговорим о пользе приготовления пищи для здоровья:
- Вы сможете есть больше цельных продуктов
- Вы будете есть меньше консервантов и добавок
- Ваш рацион будет более питательным
- Когда вы начнете больше готовить дома, ваши отношения с едой станут лучше
- Вы с большей вероятностью достигнете желаемого веса и снизите риск хронических заболеваний
Как начать готовить еду
Вам нужно будет запастись несколькими вещами, прежде чем вы начнете готовить еду. К ним относятся:
1. Качественные контейнеры для приготовления еды
Есть одна вещь, без которой вы не сможете начать приготовление еды, и это качественные контейнеры для приготовления еды. Вы будете использовать эти контейнеры снова и снова, иногда замораживая в них продукты, а также разогревая их. Я настоятельно рекомендую стеклянную посуду вместо пластиковой. Стекло лучше держится со временем, меньше окрашивается, хорошо работает практически при любых температурных условиях и не представляет риска попадания нежелательных химических веществ в пищу.
Я обычно выбираю стеклянные контейнеры Pyrex, которые можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине, духовке и морозильной камере. Крышки не содержат BPA и безопасны для использования в микроволновой печи. Вы захотите получить различные размеры - я предпочитаю использовать размеры с 2 и 3 чашками чаще всего.
2. Банки Мейсона
Баночки Мейсона отлично подходят для упаковки закусок, а также смузи, чиа-пудингов, овсяных хлопьев, заправок и т. д. Вы также можете упаковывать в них салаты, оставляя заправку на дне и перемешивая их, когда они будут готовы.Имейте при себе разные размеры - 2 чашки, 1 чашку и 1/2 чашки.
3. Мини-контейнеры
Можно взять несколько мини-контейнеров для соусов, которые можно добавить в отдельные контейнеры для приготовления еды. Вы можете купить их в большом количестве в местном долларовом магазине. Или зайдите на Amazon и найдите набор из 20 штук, которые вы сможете использовать снова и снова.
4. Посуда и аксессуары
- Противни (маленькие и большие)
- Кастрюли
- Запеканки (~2 и 3 кварты)
- Блендер
- Спирализатор для овощей или овощерезка для нарезки соломкой
- Форма для маффинов
- Тостер
- Миски для смешивания (маленькая и большая)
- Набор ножей
- Шпатель
- Взбить
- Деревянные кулинарные ложки
- Пергаментная бумага
5. Скобы для кладовой
- Масло авокадо (высокая точка дымления)
- Оливковое масло первого холодного отжима (низкая точка дымления)
- Кленовый сироп
- Ореховое масло (миндаль/арахис/тахини)
- Семена (чиа/конопля/тыква)
- Орехи (миндаль/кешью/грецкие орехи)
- Протеиновый порошок
- Уксус (яблочный/бальзамический)
- Специи (тмин, корица, куркума, паприка, порошок чили орегано, мускатный орех, базилик)
- Жидкий дым
- Дрожжи пищевые
- Мука (нутовая, миндальная)
- Экстракт ванили
- Соевый соус или тамари
