Мы сделали традиционный яблочный чипс безмолочным и добавили домашнюю крошку из оливкового масла. Приготовьте этот десерт всего за 10 минут, и пока хрустящая корочка запекается, она наполнит вашу кухню сладкими ароматами. Это идеальный десерт для праздничных мероприятий, просто для компании друзей или просто в любое время, когда вы настроены на сладкое лакомство без всяких молочных продуктов.
Разработчик рецепта: Джесси Шихан
Время подготовки: 10 минут
Время выпечки: 30 минут
Яблочные чипсы с посыпкой из оливкового масла
На 6 порций
Ингредиенты
Для крошки с оливковым маслом:
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ⅔ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 ¼ ч.л. разрыхлителя
- 7 ст. л. оливкового масла Colavita
- Турбинадо сахар
Для яблок:
- ½ стакана сахарного песка
- ½ ч.л. свежемолотой корицы
- щепотка поваренной соли
- 3 ч.л. порошка аррорута или кукурузного крахмала
- 1 ½ фунта яблок для выпечки, около 3 больших
Для подачи:
Безмолочные густые сливки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F. Прочитал 4 формочки по шесть унций. Или двухлитровую форму для выпечки.
- Чтобы сделать крошку, смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в средней миске.Добавьте масло и перемешайте деревянной ложкой или гибкой лопаткой, а еще лучше используйте пальцы, сжимая крошку вместе, чтобы образовались комки. Поместите в морозильную камеру, пока вы готовите яблоки.
- Чтобы приготовить начинку, поместите сахар, корицу, соль и порошок аррорута в большую миску и перемешайте. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте их очень тонкими ломтиками, толщиной около 1/4 дюйма. Поместите их в большую миску, бросив их в сахарную смесь, чтобы покрыть.
- Разложите яблоки по формочкам или поместите в 2-литровую посуду. Сверху посыпать крошкой, скомкав ее пальцами перед этим, чтобы избежать песочного покрытия. Если вы используете формочки, вы можете использовать не всю крошку. Повезло тебе. Заморозь на черный день.
- Обильно посыпать сахаром Турбинадо. Если вы используете формочки, поместите их на противень перед выпеканием в течение 30 минут, переворачивая наполовину. Чипсы готовы, когда фрукты пузырятся, а начинка красиво подрумянивается.Дайте немного остыть, прежде чем подавать с каплей густых сливок или ванильного мороженого.
- Чипсы можно хранить слегка завернутыми в пищевую пленку на прилавке в течение дня или двух или в холодильнике чуть дольше. Ненадолго разогрейте в духовке при 350°F.
Питание
Калории 474 | Всего жиров 16,7 г | Насыщенные жиры 2,4 г | Натрий 390 мг | Всего углеводов 83,9 г | Пищевые волокна 2,2 г | Всего сахара 60,1 г | Белок 2,9 г | Кальций 51нг | Железо 2 мг | Калий 193 мг |
