Вторник, по прогнозам, станет самым жарким днем в истории Великобритании, так как на этой неделе Европу взорвала беспрецедентная и суровая жара. Изнуряющая температура привела многие города в кризисный режим, поскольку люди, не привыкшие жить в климате выше 100 градусов, должны адаптироваться к новой реальности: изменение климата уже здесь.
Поскольку в Западной Европе температура превышает 100 градусов по Фаренгейту (или почти 40 по Цельсию) в Португалии, Испании, Италии, Франции и Соединенном Королевстве, многие из которых не работают, возникает насущный вопрос: что, если вообще возможно, может сделать каждый из что нам делать прямо сейчас, чтобы остановить дальнейший нагрев нашей планеты? Ответ, или его часть, так же прост, как изменение того, как мы едим, и снижение производства парниковых газов нашими пищевыми системами.
Европейские страны реагируют на рекордные температуры
В Англии чиновники красят железнодорожные пути в белый цвет и просят пассажиров оставаться дома в надежде, что они смогут предотвратить деформацию путей в сильную жару. Граждане Британии столкнулись с первым в истории предупреждением о высокой температуре – «крайне красным» – новым уровнем опасности в стране, где на многих предприятиях и в домах нет кондиционеров. На полях фермеры осматривают посевы, которые, похоже, готовятся прямо на корню. По мере неурожая цены на продовольствие растут. Настало время изменить то, как мы едим и как думаем о еде.
Жара в Европе выдвигает изменение климата на первое место и в центр повестки дня, поскольку европейские законодатели изо всех сил пытаются решить проблему опасных температур. Поскольку европейская инфраструктура не приспособлена к более высоким температурам, эта волна тепла показывает, насколько неподготовлен мир к реальным последствиям изменения климата и высоких выбросов парниковых газов.
С 10 по 15 июля около 360 человек погибли из-за сильной жары в Испании. В субботу министерство здравоохранения Португалии сообщило агентству Рейтер, что более 650 человек умерли по причинам, связанным с жарой, то есть один человек умирал каждые сорок минут в период с 7 по 13 июля. лесные пожары.
«Это не просто лето», — написала в Твиттере французский депутат от «Зеленых» Мелани Фогель. «Это просто ад, и очень скоро он станет просто концом человеческой жизни, если мы продолжим бездействие в отношении климата».
7 июля исполнительный директор Европейского союза заявил, что континент столкнется с одним из худших сезонов в плане климатических бедствий. ЕС предупредил граждан о том, что засухи и лесные пожары будут усиливаться в течение лета. Условия засухи ухудшились в Греции и Италии, где правительство объявило чрезвычайное положение в северных регионах.Исполнительная власть ЕС объясняет это изменение ухудшением климата.
Приостановка действий по борьбе с изменением климата в США
"Тем временем в США две трети континентальной карты находятся в красной зоне рекордных температур, а политические инициативы в области изменения климата застопорились в разделенном Сенате."
Президент Байден и демократы в Конгрессе за последние два года разработали пакет политики в области климата, который, наконец, смог бы выйти из тупика, мешающего принятию экологически безопасного законодательства. При поддержке 49 сенаторов сенатор Джо Манчин (D-WV) заблокировал законопроект «Восстановить лучше, чем было», что остановило действия по борьбе с изменением климата. Неодобрение Мэчином законопроекта приведет к сокращению правил, направленных на сокращение выбросов углекислого газа, и сокращению субсидий, предназначенных для сектора экологически чистой энергии.
Это следует за решением Верховного суда об отмене мер по охране окружающей среды, осуществляемых Агентством по охране окружающей среды.Это решение ограничит возможности Агентства по охране окружающей среды по регулированию выбросов углерода электростанциями. Трое несогласных судей заявляют, что шесть ответственных судей украли право Агентства по охране окружающей среды реагировать на самую насущную экологическую проблему нашего времени».
Что каждый из нас может сделать с изменением климата?
Несмотря на все эти мрачные новости и бездействие правительства, каждый из нас может кое-что сделать, чтобы остановить или замедлить изменение климата, и это изменить наш рацион. Употребляя в пищу больше растительного и меньше красного мяса и животного белка, каждый из нас может резко снизить воздействие на выброс парниковых газов в атмосферу нашими пищевыми системами.
В апреле этого года Организация Объединенных Наций опубликовала свой последний доклад об изменении климата, в котором подчеркивается, что, хотя последствия изменения климата уже проявились, еще есть время для борьбы с обостряющимися экологическими проблемами. В отчете подчеркивается, что правительства и граждане могут эффективно сдерживать изменение климата, используя меньше углеродной энергии, сокращая содержание атмосферного CO2 и, что проще всего, употребляя растительную пищу.
"Питание для окружающей среды — самый простой и быстрый способ помочь обуздать изменение климата. Теперь 55 процентов потребителей учитывают экологичность своего выбора продуктов питания при покупке продуктов, а это означает, что большинство покупателей можно считать климатологами. Кембриджский словарь, созданный в 2015 году, определяет климатолога как человека, который выбирает, что есть, исходя из того, что наименее вредно для окружающей среды."
Климатарианцы представляют самую последнюю категорию сторонников растительной диеты. Быстрый рост климата можно объяснить повышением осведомленности потребителей. Изменение климата напрямую затрагивает миллионы людей во всем мире. По данным Национального центра экологической информации США (NCEI), в прошлом году экстремальные погодные явления нанесли ущерб в размере 145 миллиардов долларов США и унесли многие сотни жизней. Учитывая, что эти цифры будут ухудшаться, вот почему употребление растительной пищи может помочь уменьшить последствия и замедлить изменение климата.
Почему растительная пища более экологична
- Животноводство отвечает за 57 процентов выбросов парниковых газов, связанных с пищевыми продуктами.
- Растительные диеты могут сократить выбросы парниковых газов на 61 процент.
- Мясо и молочные продукты в настоящее время используется 83 процента всех сельскохозяйственных угодий, по данным The Guardian .
- Употребление растительной пищи два раза в неделю в течение года эквивалентно посадке 14 миллиардов деревьев, помогая свести к минимуму землепользование и обратить вспять смертельные выбросы парниковых газов
- Еда растительной пищи в течение одного дня позволяет сэкономить достаточно воды, чтобы принять 100 душей.
- Употребление растительной пищи в течение одного дня эквивалентно отказу от вождения автомобиля в этот день.
- Употребление только одного растительного блюда в день в течение года экономит углерод, эквивалентный тому, что вы не едете из Нью-Йорка в Лос-Анджелес, согласно One Plant-Based Meal a Day. основательница Сьюзи Эмис Кэмерон.
- Употребление растительной пищи способствует сохранению биоразнообразия и защищает около 626 видов от потери пригодных для жизни территорий.
- Невозможный бургер требует в 78 раз меньше земли для создания обычного говяжьего бургера.
- Употребление говядины один-два раза в неделю в течение года приносит в шесть-тридцать раз больше миссий, чем растительные альтернативы, такие как тофу.
Как начать есть растительную пищу
Хотите есть и делать покупки с заботой о планете? Ознакомьтесь с Руководством для начинающих по растительным продуктам The Beet. Включение даже одного приема пищи на растительной основе в день помогает окружающей среде, ограничивая факторы риска, связанные с животноводством. Независимо от того, начинаете ли вы с вегетарианской, флекситарианской, веганской, частично растительной или климатической диеты, любой переход к растительной пище помогает замедлить смертельные последствия изменения климата.
Вскоре продукты могут иметь этикетки, которые будут информировать покупателей о том, насколько устойчив их выбор продуктов питания.Совсем недавно Дания объявила, что ее правительство введет маркировку пищевых продуктов с учетом климатических факторов. Инициатива призвана помочь улучшить выбор клиентов и привлечь компании к ответственности за их воздействие на окружающую среду и климатический кризис.
Чтобы узнать больше о планетарных новостях, посетите статьи The Beet's Environmental News.
Сандра О и еще 20 других растений, которые, возможно, вас удивят, основаны на растениях
Getty Images
1. Пол Маккартни
Сэру Джеймсу Полу Маккартни не привыкать к жизни без мяса, поскольку он вегетарианец уже 45 лет. Первоначально он стал вегетарианцем в 1975 году со своей первой женой Линдой Маккартни и начал свою защиту прав животных.
Джейсон Бар
2. Сиа
"Если вы обнаружите, что постоянно подпеваете песне The Greatest, значит, вы уже фанат Sia. Сиа написала в твиттере, что теперь она полностью веганка>"Getty Images
3. Сандра О
Еще в начале «Анатомии страсти» Сандра О пригласила актеров на растительный обед в Truly Vegan в Голливуде. Известно, что в своем стремлении вдохновить современников на веганство телезвезда приглашает своих друзей на вкусные веганские блюда. Она приняла веганский образ жизни много лет назад и продолжает спокойно жить без жестокости.
4. Жизель Бюндхен
"Жизель рассказала, что, когда она была на пике своей модельной карьеры, ее диета состояла из сигарет, вина и мокко Frappuccinos, >."Getty Images для Роберта Ф. Кена
