По данным CDC, почти половина взрослых, живущих в Соединенных Штатах, страдают гипертонией, и если вы один из них, вам следует отказаться от красного мяса. Это новость из нового исследования, которое показывает, что отказ от красного мяса может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как употребление красного мяса повышает ваши шансы заболеть ими. Само по себе высокое кровяное давление повышает ваши шансы на инсульт или сердечный приступ в будущем, поэтому все, что вы можете сделать, чтобы снизить кровяное давление с помощью диеты и физических упражнений, стоит попробовать.
Повышение артериального давления связано с рядом привычек, связанных со стрессом, включая курение, употребление алкоголя и отсутствие регулярной физической активности, а также с наследственными факторами.Но теперь новые исследования показывают, что пищевые привычки могут оказывать наибольшее влияние на молодых людей и людей среднего возраста с гипертонией 1 стадии. В этом месяце Американская кардиологическая ассоциация (AHA) сообщила, что употребление меньшего количества сладких напитков и красного мяса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с высоким кровяным давлением.
Во время научных сессий AHA по гипертензии в 2022 году исследователи объяснили, как принятие диеты DASH (аббревиатура от диетических подходов к остановке гипертонии) может облегчить гипертонию и снизить будущий риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт. Диета DASH предназначена для контроля артериального давления, в ней предпочтение отдается фруктам, овощам, нежирным белкам, орехам, семенам и злакам. Исследователи обнаружили, что мясо, продукты с высоким содержанием натрия и подслащенные сахаром напитки способствуют ухудшению симптомов гипертонии.
"Почти девять миллионов взрослых людей молодого и среднего возраста с нелеченой гипертонией 1 стадии представляют собой серьезное, надвигающееся бремя для систем здравоохранения, Кендра Д.сказал Симс, доктор философии, магистр здравоохранения, научный сотрудник Калифорнийского университета в Сан-Франциско и один из ведущих исследователей этого исследования. Наши результаты убедительно доказывают, что крупномасштабные изменения здорового образа жизни могут предотвратить будущие болезни сердца, связанные с ними осложнения и лишние расходы на здравоохранение."
Уменьшение последствий невылеченных болезней сердца
Исследователи изучили, как изменения образа жизни, включая ограничение употребления алкоголя, диету и регулярные физические упражнения, могут минимизировать расходы на здравоохранение и предотвратить тысячи смертей в Соединенных Штатах в течение следующих десяти лет. Анализ показал, что применение диеты DASH может предотвратить 15 000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и 11 000 случаев среди женщин.
Исследовательская группа подсчитала, что 8,8 миллиона взрослых в США имеют нелеченную или невыявленную гипертензию 1 стадии. Хотя стадия 1 считается низким риском сердечного приступа и инсульта, неправильный образ жизни может со временем привести к ухудшению гипертонии.Чтобы провести исследование, исследователи использовали данные из опубликованных метаанализов и данных испытаний, чтобы точно оценить последствия гипертонии в период с 2018 по 2027 год. Исследование пришло к выводу, что эти рекомендуемые изменения образа жизни могут предотвратить 2900 смертей и сэкономить 1,6 миллиарда долларов на здравоохранении. расходы.
Однако исследователи отметили, что варианты здоровой пищи недоступны для миллионов американцев. Без надлежащего доступа к здоровой пище и диетическому просвещению уязвимые группы населения будут по-прежнему демонстрировать более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний.
"К сожалению, наличие и доступность источников здоровой пищи не позволяет людям легко следовать диете DASH. Клиницисты должны учитывать, живут ли их пациенты в продовольственных пустынях или в местах с ограниченной пешеходной доступностью. По словам Симса, консультирование по вопросам здоровья должно включать решение этих конкретных проблем контроля артериального давления."
Употребление красного мяса приводит к сердечным заболеваниям
В июле прошлого года одно исследование показало, что регулярное употребление в пищу красного или переработанного мяса может увеличить риск сердечных заболеваний на 18 процентов. Исследование поддерживает растущее количество доказательств, которые показывают, что красное мясо может вызывать сердечные заболевания в более позднем возрасте. Из-за содержания насыщенных жиров и натрия потребление красного мяса представляет значительный риск для тех, кто уже страдает гипертонией на низкой стадии.
Однако переход на растительную диету в раннем возрасте может снизить риск сердечных заболеваний через 30 лет. Другое исследование показало, что переход на растительную диету в возрасте от 18 до 30 лет может снизить риск сердечных заболеваний и увеличить продолжительность жизни. В исследовании предлагается есть продукты, аналогичные диете DASH, включая бобы, фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые продукты.
Американская кардиологическая ассоциация под огнем
"В августе этого года AHA оказалась втянутой в полемику. Группа по защите прав животных Animal Outlook подала иск против организации по охране здоровья сердца, утверждая, что ее этикетки Heart Check вводят в заблуждение клиентов, ищущих варианты для здоровья сердца.Animal Outlook цитирует, что AHA присвоила продуктам из красного мяса сертификацию здоровья сердца, несмотря на то, что Всемирная организация здравоохранения классифицирует их как канцерогены группы 2A.."
"Несмотря на то, что нежирное мясо, получившее сертификат Heart Check, содержит меньше насыщенных жиров, чем другие продукты из красного мяса, в Animal Outlook подчеркивают, что красное и переработанное мясо по-прежнему представляет значительный риск для здоровья. Некоммерческая организация утверждает, что, хотя AHA утверждает, что следует более строгим стандартам, чем USDA, этикетки Heart Check не отражают более высокие и более здоровые стандарты."
Хотите включить в свой рацион продукты, полезные для сердца? Ознакомьтесь с полезными для сердца рецептами от The Beet!
