В эти праздничные выходные не менее 60 процентов американцев готовят на гриле, но если вы придерживаетесь растительной диеты, это означает, что вы должны найти идеальную замену собакам и гамбургерам, которая удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и ваш аппетит. диетические варианты. Теперь вы можете есть как вкусные веганские котлеты на гриле, так и собак, а также наслаждаться острыми ощущениями от гриля вместе с остальной семьей. Просто купите двойную порцию, так как им тоже понравится вкус ваших вариантов на растительной основе.
Из чего делают веганское мясо?
В этом году появилось больше вариантов, чем когда-либо, которые предлагают реалистичные мясные белки, сделанные из гороха, сои и других растительных источников, поэтому мы попробовали бестселлеры и обнаружили несколько новых.Для тех, кто не любит вкус мяса (даже в растительной альтернативе), есть вкусные, полезные вегетарианские бургеры, которые можно добавить к грилю в этом году. Независимо от ваших предпочтений в еде, это руководство по веганскому приготовлению на гриле поможет вам.
20+ веганских продуктов для барбекю, идеально подходящих для приготовления на гриле
Веганские бургеры
Нет ничего более типичного для приготовления на гриле, чем хороший сочный бургер. В наши дни у вас есть море вкусных веганских бургеров, по сравнению с которыми мясо животных кажется устаревшим. Конечно, общий вопрос: Beyond Burger или Impossible Burger? Так что мы доберемся до этого, но есть также много новых продуктов, которые удовлетворят ваше желание заменителя мяса.
1. Идеальный турецкий бургер доктора Прегера
Доктор. Турецкий бургер от Praeger — победитель как по вкусу, так и по здоровью; он не содержит сои, глютена и ГМО, содержит 20 граммов белка и три вида овощей, хотя вы никогда об этом не узнаете.Он также богат железом, что составляет 50 процентов ваших ежедневных потребностей, и всего 1,5 грамма насыщенных жиров (по сравнению с некоторыми другими, которые содержат больше насыщенных жиров).
2. Протеиновые котлеты трейдера Джо
Протеиновые котлеты The Trader Joe's Protein Patties придутся по вкусу всем в вашей компании, так как они мясистые и имеют легкий дымный вкус. Мы любим все, что есть у Trader Joe's, и они предлагают пирожки, которые вы ожидаете от мясной альтернативы и могут обмануть любого, кто не знал, что они на растительной основе.
3. Beyond Burger
"Beyond Meat изменили формулу своего бургера, чтобы сделать его еще более мясистым, чем предыдущий, если это возможно. Новая версия по-прежнему производится на основе гороха и не содержит глютена, сои и ГМО."
4. Невозможный бургер
Бургер Impossible Foods похож на Beyond, но использует соевый белок в качестве основы (и не содержит ГМО). Impossible также использует нечто, называемое «гемовым» железом, которое помогает придать ему настоящий мясной вкус — и вы, безусловно, будете обмануты, когда съедите его, поскольку это пугающе реалистичная версия говяжьей котлеты.
5. Gardein Beefless Burger
Gardein — один из наших любимых брендов растительного протеина, потому что мы всегда можем положиться на них, чтобы изобрести вкусные веганские варианты, безумно близкие по вкусу к одному и тому же белку. Они также широко доступны в большинстве супермаркетов по всей стране и доступны по цене, что дает им высокие оценки за доступность. Эти тонкие котлеты довольно хорошо имитируют мясо и достаточно тонкие, поэтому они станут отличным вариантом, если вы хотите сделать большой веганский двойной чизбургер.
6. Hilary's Black Bean Veggie Burger
"Если вам не нравятся мясные гамбургеры нового века, вегетарианский вариант от Хилари с черными бобами даст вам насыщенный вкус, но без искусственного аспекта мясной альтернативы. Просто будьте осторожны при приготовлении на гриле, так как они не выдержат огня так же хорошо, как мясные котлеты."
Веганские сосиски и хот-доги
Колбасы на растительной основе составляют растущую часть альтернативного мясу рынка, что, как мы подозреваем, связано с тем, что они просто восхитительны. Там, где раньше у вас был небольшой выбор, теперь есть полный набор сосисок, которые можно добавить к грилю. Попробуйте Vejii или GTFO It’s Vegan, чтобы выбрать что-нибудь для дегустации в эти выходные. У Vejii есть двухдневная доставка всех своих самых продаваемых продуктов, так что вы можете получить свой товар к выходным.
1. Апдоги Upton’s Naturals на растительной основе
Updogs на растительной основе Upton's Naturals может стать вашим новым любимым классическим сыром. Они идеально обугливаются уже через несколько минут на гриле. Содержит 19 граммов белка на каждую собаку с калорийностью 160 калорий. Ваши гости будут впечатлены вкусом и текстурой, питательным профилем без чувства вины и списком ингредиентов.
2. Веганский гигантский хот-дог Sweet Earth
Веганский гигантский хот-дог Sweet Earth напоминает классический сосисочный сыр; они сделаны с использованием протеиновой основы гороха и картофеля и обеспечивают аутентичный вкус хот-догов и прекрасно обжариваются.Sweet Earth также производит колбасу Green Chile Chedd'r на растительной основе, обладающую идеальным эффектом. Эти ссылки содержат 13 граммов белка и всего 160 калорий (меньше, чем некоторые другие колбасные заменители мяса).
3. Большие хот-доги Tofurky на растительной основе
Проверенная временем торговая марка, которая всегда предлагает вкусные блюда без мяса, эти хот-доги Tofurky поражают своим вкусом и достаточно велики, чтобы удовлетворить их в качестве основного блюда. Их также можно нарезать ломтиками и положить на шампуры для овощей, чтобы получить хороший заряд растительного белка, если вы хотите отказаться от булочки.
4. Lightlife Vegan Smart Dogs
"Lightlife каким-то образом удалось почти идеально имитировать текстуру и вкус хот-догов с помощью этих «умных собак», не используя при этом никаких продуктов животного происхождения. Если вы похожи на меня и любите хот-доги в чикагском стиле, возьмите булочку с семенами, несколько побегов ваших любимых маринованных огурцов, помидоры и добавьте горчицу, кетчуп, приправы и лук.Это также отличный вариант, который понравится детям."
5. Помимо мясных сосисок
Но что касается сытных классических сосисок, вы также не ошибетесь с Beyond Meat Sausages, абсолютно вкусными, с массивной структурой и хорошо сохраняющимися на гриле.
6. Жареные полевые колбаски
Если вы хотите купить сосиски на растительной основе с изысканным вкусом, вегетарианские сосиски Field Roast не могут быть лучше. Бренд может похвастаться ароматами Artisan, такими как копченый яблочный шалфей, мексиканский Chipotle, итальянский и Bratwurst. Завершите их линейкой сыров Чао от Field Roast, в которой есть одни из лучших ломтиков растительного происхождения в игре (мы неравнодушны к вкусу томатного кайенского перца из-за намека на специи!) булочки, они одинаково вкусны, если их нарезать ломтиками и использовать в салате из макарон или запечь в вашем любимом рецепте макарон с сыром.
Вегетарианские блюда для более здоровой альтернативы
1. Бургеры с грибами Портабелла
"Если вы действительно хотите быть натуральной, всегда есть возможность положить большой гриб портобелло прямо на гриль и съесть его, как гамбургер! Не случайно природа сделала грибы портобеллы идеального размера, чтобы поместиться между двумя булочками для гамбургеров. Вы можете приправить и замариновать по своему вкусу (некоторые предложения по специям и соусам ниже) и бросить их на гриль."
2. Вегетарианский шашлык и кебаб
Если вы любите красочный гриль и подаете любителям овощей, нет ничего более достойного поста, чем шашлык с перцем, грибами, кукурузой, баклажанами или чем-то еще, что вы хотите добавить. Почему бы просто не отказаться от заменителей мяса и сделать более цельный растительный вариант с шампуром, полным свежих овощей. Вы также можете добавить белок, используя очень твердый тофу, который выдержит приготовление на гриле, и проявить творческий подход к своему выбору. Позвольте детям загрузить свои овощи и посмотрите, как сильно они любят свои овощи (дети едят то, что они приготовили сами).
Веганские гарниры и булочки для бургеров
1. Веганский Mac от Trader Joe’s
Без сомнения, веганский Mac от Trader Joe’s — это самые сливочные, самые жирные безмолочные макароны с сыром, которые мы когда-либо пробовали, и что-то в форме пасты в ракушках делает ее вкус еще лучше. Это одно из тех блюд, которые все на вашей вечеринке наложат на свои тарелки, а не только веганы. Купите несколько контейнеров, чтобы предвидеть высокий спрос на это сырное угощение, и, если вам нравится хрустящая начинка на вашем Mac, просто положите его в блюдо, добавьте сверху панировочные сухари или измельченные картофельные чипсы и поджарьте в духовке для несколько минут до золотисто-коричневого цвета.
2. Картофельный салат с веганской заправкой и спредом Хеллмана
Без картофельного салата настоящая кулинария не была бы настоящей, а простой способ сделать семейный рецепт веганским – заменить обычный майонез веганской заправкой и спредом от Hellmann. На мой взгляд, нет абсолютно никакой разницы во вкусе между этой веганской версией и оригиналом, поэтому рецепт вашей двоюродной бабушки останется верным вкусу.Если у вас нет любимого рецепта, которому вы следуете, мы любим этот рецепт легкого веганского картофельного салата.
3. Веганские булочки для бургеров
И, говоря о булочках, есть из чего выбрать, но для более здоровой альтернативы сильно обработанным и изысканным вариантам попробуйте цельнозерновые булочки для бургеров Silver Hill Bakery, всегда органические и не содержащие ГМО. Или, чтобы приготовить булочку без глютена, которая хорошо хранится, попробуйте Little Northern Bakehouse Millet & Chia Buns.
Веганские соусы и приправы
Соусы и приправы часто являются секретом впечатляющего приготовления на гриле. Соусы появляются повсюду, а веганские становится все проще найти.
- Pure Grit делает напиток, состоящий из растительных ингредиентов, включая сидр, уксус, томатное пюре, нектар агавы, томатную пасту, патоку и специи.
- This Little Goat производит линейку специй, воплощающих ароматы различных культур со всего мира. «Куба» — это идеальное сочетание сладкого и острого, прекрасное дополнение к овощам или смешивание с растительным «говяжьим фаршем» для аромата.
- Острый чесночный айоли от Wildwood заставит вас забыть о майонезе на яичной основе и использовать его в качестве новой приправы к гамбургерам.
- Bitchin' Sauce порадует и впечатлит. У них есть широкий выбор вкусов на основе орехов, которые можно использовать как соус или спред.
- Trader Joe’s Island Soyaki готовит вкусный маринад для шашлыка, который имеет безупречное сочетание сладкого и пикантного вкуса.
- Cleveland Kitchen производит линейку заправок на основе ферментированных овощей с различными вкусами, таких как мисо, халапеньо и сладкая свекла, для легкой и полезной универсальной заправки.
Держите зону без мяса на гриле, чтобы порадовать веганских гостей
Когда вы жарите гамбургер на растительной основе, большинство ваших веганских или растительных гостей оценят, если вы поставите их по одну сторону от гриля, чтобы на них не попал животный жир.Это звучит как небольшая деталь, но для тех, кто избегает говядины, это важно. Зарезервируйте секцию на гриле, которая является «зоной без мяса» (и сообщите им, что вы это сделали), и жарьте овощи и другие продукты растительного происхождения на этой стороне MFZ.
Где купить эти веганские продукты
- Трейдер Джо
- Whole Foods
- Амазонка
- Ростки
- Веджи
- GTFO Это веганский
Итог: устроить веганское барбекю этим летом легко и вкусно.
Есть множество продуктов для гриля на растительной основе, и веганам, и мясоедам понравятся все эти варианты.
