Естественное похудение может быть таким же простым, как добавление бобовых в свою тарелку и замена мяса и продуктов животного происхождения веганской диетой с низким содержанием жиров. Новое исследование предполагает, что увеличение потребления цельных продуктов растительного происхождения, особенно бобовых, при одновременном снижении потребления мяса, рыбы, птицы и растительного масла может привести к значительной потере веса и уменьшению жировых отложений.
Исследование, опубликованное в журнале The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показало, что употребление растительной пищи, богатой бобовыми, не только помогает вам похудеть, но и может изменить состав тела, чтобы уменьшить жировые отложения, а также снижение чувствительности к инсулину у взрослых с избыточным весом.
Это исследование, проведенное докторами медицинских наук, научными работниками и другими аккредитованными экспертами в области растительного питания, дополняет растущее число исследований, связывающих растительную пищу с естественной потерей веса.
В этом 16-недельном исследовании, проведенном Комитетом врачей за ответственную медицину (PCRM), приняли участие 244 взрослых с избыточным весом, которые были случайным образом распределены в одну из двух групп. Половина участников придерживались либо веганской диеты с низким содержанием жиров, либо их попросили вообще не вносить никаких изменений в рацион. Чтобы правильно проанализировать связь между диетой и потерей веса, исследователи записали массу тела, жировую массу, качество диеты и чувствительность к инсулину обеих групп в течение периода исследования. В окончательные данные вошли записи 219 участников.
Те участники исследования, которые придерживались растительной диеты с высоким содержанием бобовых, потеряли в среднем 13 фунтов и 9,1 фунта жировой массы за 16 недель. Субъекты, которые не меняли диету, не показали эквивалентной потери веса и практически не изменились с точки зрения жировых отложений и других показателей.Обе группы потребляли примерно одинаковое количество калорий.
Исследование пришло к выводу, что просто увеличив потребление растительной пищи (фрукты, бобовые, альтернативы мясу, цельнозерновые продукты) и уменьшив количество продуктов животного происхождения и масел, которые вы едите, вы можете добиться существенной потери веса.
Веганская диета с высоким содержанием бобовых наиболее эффективна для похудения
В исследовании изучались диетические различия между участниками-веганами, чтобы определить, какие растительные продукты больше всего связаны с наибольшей потерей веса. Исследователи PCRM обнаружили, что повышенный уровень потребления бобовых коррелирует с самой высокой потерей веса и самым значительным уменьшением жировых отложений. В целом исследование показало, что все растительные продукты помогли участникам снизить массу тела, но бобовые оказались наиболее эффективными.
«Наши исследования показывают, что лучший способ улучшить качество вашего здоровья — это улучшить качество продуктов, которые вы едите», — директор клинических исследований PCRM и соавтор Хана Калеова, доктор медицинских наук, кандидат медицинских наук.Д., — говорится в сообщении. «Это означает избегать продуктов животного происхождения и придерживаться веганской диеты, богатой фруктами, овощами, зерновыми и бобовыми».
Бобовые – это группа растительных продуктов, в которую входят:
- Нут
- Арахис
- Черная фасоль
- Зеленый горошек
- Лимская фасоль
- Фасоль
- Черноглазый горошек
- Бобы по-флотски
- Фасоль пинто
- Соевые бобы
- Чечевица
- Великие американские бобы
Бобовые богаты клетчаткой, содержат белок, содержат мало жира и не содержат холестерина. Несмотря на то, что они содержат сложные углеводы, они также содержат множество антиоксидантов, которые заряжают организм энергией, не вызывая при этом скачков уровня сахара в крови, поэтому они помогают поддерживать чувство сытости, обеспечивая стабильную энергию, что полезно, когда речь идет о снижении жировых отложений и достижении потери веса.
Результаты исследования: бобовые помогают похудеть
В группе веганов значительно увеличилось потребление фруктов, овощей, бобовых, альтернатив мясу и цельнозерновых продуктов, а потребление мяса, рыбы и птицы, молочных продуктов, яиц; орехи и семена и добавленные жиры уменьшились. Наибольшая потеря веса была связана с наибольшим потреблением бобовых, а также с наименьшим потреблением мяса, рыбы и птицы. Те, кто придерживается веганской диеты с низким содержанием жиров, также увеличили потребление углеводов, клетчатки и нескольких микроэлементов и уменьшили потребление жиров. Уменьшение потребления жиров также было связано со снижением массы тела, а также уменьшением жировой массы и улучшением показателей резистентности к инсулину."В заключении исследования авторы написали: По сравнению с обычным рационом участников потребление растительной пищи увеличилось, а потребление продуктов животного происхождения, орехов и семян, а также добавленных жиров уменьшилось на вегане с низким содержанием жира. диета. Увеличение потребления бобовых было лучшим предиктором потери веса в группе отдельных продуктов."
Ешьте растительную пищу, чтобы улучшить свое здоровье
Исследование в первую очередь подчеркивает, как продукты животного происхождения также способствуют увеличению веса или неспособности снизить вес. Сокращение потребления рыбы, мяса и птицы показало значительную связь с потерей веса. Исследователи даже отметили, что снижение потребления яиц и жирных молочных продуктов коррелирует со снижением веса и жировой массы.
Исследовательская группа также изучила, как качество питания соответствует Альтернативному индексу здорового питания-2010 (AHEI) — рубрике, разработанной Гавардской школой общественного здравоохранения для оценки связи между питанием и хроническими заболеваниями. Участники-веганы продемонстрировали среднее увеличение на шесть баллов по сравнению с группой, придерживающейся застойной диеты. Теперь ПКРМ стремится показать, насколько полезна растительная пища для похудения и общего состояния здоровья.
«Предыдущие исследования предполагали, что как средиземноморская, так и веганская диеты улучшают массу тела и кардиометаболические факторы риска, но до сих пор их относительная эффективность не сравнивалась в рандомизированных исследованиях», — сказала Калеова в прошлом месяце.«Мы решили протестировать диеты лицом к лицу и обнаружили, что веганская диета более эффективна как для улучшения маркеров здоровья, так и для ускорения потери веса».
Употребление растительной пищи может помочь диабетикам
В мае этого года датские исследователи представили на Европейском конгрессе по ожирению данные, в которых утверждалось, что переход на веганскую диету в течение трех месяцев значительно обуздал симптомы диабета. Исследование показало, что диабетики могут облегчить некоторые из своих тяжелых симптомов, изменив свой рацион питания. Участники, которые следовали веганской диете, снизили свой средний вес на 9 фунтов и снизили индекс массы тела в каждом испытании.
Кафедра питания Гарвардского университета Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана опубликовала исследование, в котором утверждается, что растительная диета, полная фруктов, овощей, бобовых и орехов, может снизить риск развития диабета 2 типа. Текущие отчеты показывают, что 90 процентов диагностированных случаев диабета относятся к диабету 2 типа, что означает, что они связаны с выбором образа жизни, диетой и физическими упражнениями, а не с генетически унаследованными, а это означает, что изменение диеты может помочь предотвратить диабет.
Вывод: для естественной потери веса ешьте растительную пищу и добавляйте больше бобовых
Если целью является похудение, переключите источники белка с мяса и продуктов животного происхождения на цельные продукты растительного происхождения, такие как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, орехи и семена, а также бобовые. Недавнее исследование показало, что бобовые способствуют снижению веса и уменьшению жировых отложений.
Чтобы узнать больше о последних исследованиях, посетите статьи The Beet's News.
