Кокосовый йогурт стал очень популярен за последние несколько лет, поскольку люди обращаются к растительным альтернативам классическим йогуртам животного происхождения. Вам нужно всего 2 ингредиента для сливочного, густого, острого и бархатистого кокосового йогурта. Это минималистичный рецепт качественного растительного йогурта.
Лично я считаю кокосовый йогурт лучшей альтернативой традиционному, так как он насыщенный и сливочный. Мне также нравится, что ингредиенты в кокосовом йогурте минимальны, натуральные и необработанные, в отличие от других безмолочных йогуртов на рынке.На самом деле, раньше я ела много соевого йогурта, но обнаружила, что обработанная соя влияет на мою кожу, вызывая гормональные изменения. Подробнее об этом читайте в моем блоге по уходу за кожей. У кокосового йогурта восхитительный вкус. Он слегка ореховый, очень сливочный и насыщенный. Как и греческий йогурт, это восхитительный план, и его можно подсластить по своему желанию небольшим количеством кленового сиропа или меда.
Домашний кокосовый йогурт
Время приготовления: 10 минутВремя приготовления: 1 минутаОбщее время: 21 минута
На 4 порции
Ингредиенты
- 2 банки органического жирного кокосового молока (по 400 мл, охлажденные в холодильнике)
- 3 капсулы с пробиотиками (30 миллиардов активных культур)
Подать
- Фрукты на выбор (я использовала 1/3 стакана клубники)
- Кленовый сироп сбрызнуть
Инструкции
- Откройте кокосовое молоко и пересыпьте в чистую стеклянную миску только твердое содержимое.
- Откройте три 30-миллиардные капсулы с пробиотиками над миской и добавьте порошкообразное содержимое. Перемешайте до получения однородной массы, разбивая комочки.
- Накройте миску марлей и закрепите резинкой. Оставить в теплом месте без сквозняков на 24-48 часов.
- Чем дольше ждешь, тем острее становится. Как только йогурт достигнет желаемой остроты, поместите его в гребень, чтобы охладить. Если йогурт слишком густой, разбавьте его кокосовой водой до желаемой консистенции.
- Наслаждайтесь кокосовым йогуртом с вашими любимыми фруктами.
Примечания о питании: Информация о питании является приблизительной оценкой. Калорийность: 307 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 3 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 28 г | Полиненасыщенные жиры: 0,3 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 20 мг | Калий: 351 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г
