Запеченная овсянка с черникой и бананом

Anonim

Рецепт состоит из простых ингредиентов, в основном из овса, орехов пекан, черники и бананов. Переложите в форму для запекания и готовьте до золотистого цвета и появления пузырьков.

Наслаждайтесь запеченной овсянкой с черникой и бананом на завтрак. Мне нравится моя подается с кокосовым йогуртом. Или возьмите кусочек на десерт с шариком ванильного мороженого.

Без сомнения, вам понравится этот уютный рецепт так же, как и нам. А теперь позвольте мне рассказать вам, как именно приготовить эту запеченную овсянку, чтобы вы могли сразу же насладиться ею.

Овсянка с черникой и бананом

Время приготовления: 15 минутВремя приготовления: 40 минутОбщее время: 55 минут

Получается 9 квадратов

Ингредиенты

  • 2 ст.л. молотого чиа или молотого льна
  • 6 ст.л. воды
  • 2 стакана безглютеновой овсянки
  • 2 ст.л. кокосового или коричневого сахара
  • 2 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. кардамона
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3/4 ч.л. морской соли
  • 3/4 стакана орехов пекан
  • 1 3/4 стакана миндального молока
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1/4 стакана растопленного кокосового масла
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 стакан бананового пюре
  • 2 чашки свежей или замороженной черники

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F/176C. Приготовьте яйцо чиа, смешав молотый чиа с водой. Хорошо перемешайте и дайте постоять не менее 5 минут.
  2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, кокосовый сахар, корицу, мускатный орех, кардамон, разрыхлитель и морскую соль.
  3. Оставить 2 столовые ложки орехов пекан для посыпки и добавить остальные. Смешайте, чтобы объединить.
  4. В отдельной миске меньшего размера смешайте влажные ингредиенты: яйцо чиа, миндальное молоко, кленовый сироп, растопленное кокосовое масло, экстракт ванили. Смешайте, чтобы объединить.
  5. Добавьте банановое пюре в сухую миску, затем влейте влажные ингредиенты и перемешайте.
  6. Отложите 1/2 стакана черники для посыпки, а оставшуюся добавьте на дно формы для запекания (я использовала квадратную форму для выпечки размером 8,5x8,5 дюймов).
  7. Медленно вылейте сверху овсяную смесь и разровняйте. Сверху запеките овсянку с 1/2 стакана черники и 2 столовыми ложками орехов пекан. (Необязательно также можно украсить нарезанным бананом, если он у вас есть, но не обязательно).
  8. Выпекать овсянку 40-50 минут или до золотистого цвета и твердости. Дайте остыть не менее 15 минут, чтобы застыть.
  9. Порежьте на квадраты и подавайте. (Мне нравится подавать с кокосовым йогуртом, свежим бананом и кленовым сиропом).

Примечания о питании: Информация является приблизительной. Калории: 277 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 4 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 267 мг | Калий: 267 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 28 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 129 мг | Железо: 1 мг

Выбор редакции