Употребление винограда потенциально является самым дешевым и простым способом улучшить вашу иммунную систему, ваш метаболизм и здоровье вашего мозга. Виноград стоит около 2,09 долларов за фунт и содержит множество необходимых питательных веществ, включая витамин С, антиоксиданты, кальций и многое другое. Теперь три новых исследования показывают, что всего лишь добавление двух чашек винограда к диете с высоким содержанием жиров может принести замечательную пользу для здоровья, превосходя наше понимание пользы винограда.
Доктор. Джон Пеццуто изучил пользу винограда для здоровья с группой исследователей из Университета Западной Новой Англии. Три исследования сосредоточены на продолжительности жизни, обмене веществ, ожирении печени и здоровье мозга, показывая, что потребление винограда привело к уменьшению жировой дистрофии печени и увеличению продолжительности жизни.Чтобы провести исследования, исследователи проанализировали, как потребление винограда изменило экспрессию генов у мышей. Несмотря на то, что тесты на людях не проводились, исследователи подчеркивают, что эти результаты могут достоверно отразиться на проблемах со здоровьем человека.
«Мы все слышали поговорку «ты то, что ты ешь», что, безусловно, верно, поскольку все мы начинаем с эмбриона и заканчиваем тем, что становимся взрослыми, поедая пищу», — научный сотрудник и старший научный сотрудник Университета Западной Новой Англии. сказал автор трех новых исследований доктор Джон Пеццуто. «Но эти исследования добавляют совершенно новое измерение к этой старой поговорке. Мало того, что пища превращается в наши части тела, но, как показала наша работа с диетическим виноградом, она фактически меняет нашу генетическую экспрессию. Это действительно замечательно».
Первое исследование: долголетие и ожирение печени
Первое исследование Пеццуто пришло к выводу, что употребление винограда запускает экспрессию уникальных генов у мышей. Это исследование показало, что потребление винограда привело к снижению риска жировой болезни печени и увеличило общую продолжительность жизни животного, потребляющего виноград.Чтобы правильно провести исследование, животные придерживались западной диеты с высоким содержанием жиров. В этом исследовании, опубликованном в журнале Foods, утверждается, что употребление винограда может смягчить неблагоприятные последствия традиционной западной диеты, предотвращая окислительное повреждение.
«Каков эффект этого изменения экспрессии генов? Жирная печень, которая затрагивает около 25% населения мира и может в конечном итоге привести к неблагоприятным последствиям, включая рак печени, предотвращается или откладывается», — заявили исследователи. «Гены, ответственные за развитие ожирения печени, были благотворно изменены при употреблении винограда».
Второе исследование: метаболизм
Второе исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что потребление винограда изменяет обмен веществ. Когда Пеццуто и его исследовательская группа вводили виноград мышам после диеты с высоким содержанием жиров, исследователи обнаружили повышенный уровень генов антиоксидантов у мышей. Исследование пришло к выводу, что виноград помогает перепрограммировать метаболизм микробиоты кишечника, повышая эффективность работы печени и выработку энергии.
«Многие думают о приеме пищевых добавок, обладающих высокой антиоксидантной активностью», — сказал Пеццуто. «На самом деле, однако, вы не можете потреблять достаточное количество антиоксиданта, чтобы иметь большое значение. Но если вы измените уровень экспрессии генов антиоксидантов, как мы наблюдали с добавлением в рацион винограда, результатом будет каталитическая реакция, которая может иметь реальное значение».
Третье исследование: здоровье мозга
Последнее исследование, опубликованное в журнале Antioxidants, показало, как употребление винограда благотворно влияет на работу мозга. Исследование подчеркивает, что диета с высоким содержанием жиров оказывает негативное поведенческое и когнитивное давление на мозг. Напротив, потребление винограда помогает облегчить это давление, оказывая положительное влияние на мозг и его метаболизм. Исследователи отметили, что этот первоначальный вывод потребует дополнительных исследований, чтобы определить степень положительного воздействия.
«Хотя перевод лет жизни с мыши на человека не является точной наукой, по нашим оценкам, изменение, наблюдаемое в исследовании, соответствует дополнительным 4–5 годам жизни человека. — сказал Пеццуто.«Как именно все это относится к людям, еще неизвестно, но ясно, что добавление винограда в рацион изменяет экспрессию генов не только в печени».
Растительная диета продлевает жизнь
"В феврале этого года исследование показало, что диета, в основном основанная на растительной пище, может увеличить продолжительность жизни более чем на 10 лет. Группа норвежских исследователей обнаружила, что введение большего количества растительной пищи в раннем возрасте помогает снизить риск опасных для жизни заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Соблюдение оптимальной диеты, определяемой преимущественно растительной пищей, показало долгосрочную пользу для здоровья, в то время как диета с высоким содержанием красного или переработанного мяса показала обратную зависимость."
Другое исследование, проведенное в марте прошлого года, показало, что употребление большего количества растительной пищи является ключом к поддержанию здоровья кишечника. Это исследование пришло к выводу, что, улучшая здоровье кишечника, вы можете увеличить продолжительность жизни. Исследователи утверждают, что создание здорового микробиома в более раннем возрасте необходимо для улучшения здоровья в пожилом возрасте.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
13 лучших продуктов для укрепления иммунной системы и борьбы с симптомами COVID-19
Вот лучшие продукты, которые можно есть постоянно, чтобы повысить иммунитет и бороться с воспалением. И держись подальше от красного мяса.
Getty Images
1. Цитрус для ваших клеток и исцеления
Ваше тело не вырабатывает витамин С, а это значит, что вам нужно получать его ежедневно, чтобы вырабатывать здоровый коллаген (строительный материал для вашей кожи и заживления). миллиграммов в день, , что эквивалентно одному маленькому стакану апельсинового сока или съедению целого грейпфрута. Почти все цитрусовые богаты витамином С. Имея такой выбор, легко насытиться.
Getty Images
2. Красный перец накачивает кожу и повышает иммунитет благодаря вдвое большему количеству витамина С, чем апельсин
Хотите еще больше витамина С, добавьте красный сладкий перец в салат или соус для пасты. Один красный болгарский перец среднего размера содержит 152 миллиграмма витамина С или достаточно, чтобы выполнить вашу рекомендуемую дневную норму. Перец также является отличным источником бета-каротина, предшественника витамина А (ретинола).Сколько бета-каротина вам нужно в день: Вы должны стараться получать от 75 до 180 микрограммов в день, что эквивалентно одному среднему сладкому перцу в день. Но в красном перце содержится в два с половиной раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, так что ешьте его всю зиму.
Getty Images
3. Брокколи, но ешьте ее почти сырой, чтобы получить из нее максимум питательных веществ!
Брокколи может быть самым супер-суперпродуктом на планете. Он богат витаминами А и С, а также Е. Содержащиеся в нем фитохимические вещества отлично подходят для укрепления и укрепления вашей иммунной системы.Сколько лютеина следует съедать в день: Для лютеина не существует рекомендуемой суточной нормы, но эксперты говорят, что нужно потреблять не менее 6 миллиграммов.
Getty Images
4. Чеснок, съеденный зубчиком
Чеснок — это не просто отличный усилитель вкуса, он необходим для вашего здоровья. Иммуностимулирующие свойства чеснока связаны с его серосодержащими соединениями, такими как аллицин. Считается, что аллицин улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой, гриппом и вирусами всех видов. (Чем больше пахнет чесноком в метро? Это может быть разумным средством борьбы с коронавирусом.) Чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые, как считается, борются с инфекциями.Сколько вы должны съедать в день: Оптимальное количество чеснока, которое можно съесть, больше, чем большинство из нас может себе представить: два-три зубчика в день. Хотя это может быть невыполнимо, на самом деле некоторые люди принимают чесночные добавки, чтобы получить 300 мг сушеного чеснока в таблетке в виде порошка.
Getty Images
