Веганский сырный соус является основным ингредиентом некоторых наших любимых блюд: начос, кесадильи, бутербродов, супов и многого другого. Если вы не используете самый лучший, самый вкусный веганский сыр, вы упускаете возможность придать своим блюдам всеми любимое чувство вины. Вместо того, чтобы покупать безмолочный сыр в местном продуктовом магазине, вот наш любимый рецепт веганского сырного соуса из кешью, который сделан из цельных растительных ингредиентов и имеет невероятный вкус умами.
Мы все испытали время, когда вы откусываете свой жареный сыр или черпаете ложкой свой французский луковый суп, а расплавленный, липкий сыр растекается по вашей тарелке или миске. Нет никаких сомнений в том, что это чрезвычайно приятный момент, достойный фотографии, от которого у всех слюнки текут.
Как приготовить безмолочные сырные соусы и соусы?
Во-первых, выбрать правильный сыр не так просто, как кажется. В продуктовом магазине так много разных вариантов веганского сыра, что это может быть ошеломляющим. Но если это не первое ваше родео и вы не можете жить без веганского сыра (как и многие из нас), вы, вероятно, нашли свою любимую версию, купленную в магазине, которая помогает, но все же не так хороша, как этот домашний веганский сырный соус. Если вы впервые знакомитесь с немолочным сыром для своих вкусовых рецепторов, вы не ошибетесь, выбрав домашний рецепт, который на вкус такой же, как настоящий, полезнее для вас и дешевле в домашнем приготовлении.
Поскольку все веганские сыры изготавливаются из таких ингредиентов, как орехи, пищевые дрожжи и другие заменители сыра, они не всегда плавятся так, как вам хотелось бы. Некоторые веганские сыры лучше подходят для холодных сэндвичей или колбасных изделий, но если вам нужна тягучая текстура, у нас есть лучший домашний веганский сырный соус, который удовлетворит все ваши потребности в идеальном сэндвиче с жареным сыром. Этот рецепт не содержит нежелательных консервантов и содержит очень мало калорий.
Этот веганский сырный соус готовится из сырых орехов кешью, немолочного молока, пищевых дрожжей, чесночного порошка, лукового порошка, куркумы, копченой паприки, горчицы, соли и перца. Большинство из этих ингредиентов у вас, вероятно, есть под рукой, но все они являются основными продуктами в кладовой, которые вы будете использовать часто, особенно когда вы впервые пробуете этот сырный соус.
Рецепт безмолочного сырного соуса с пищевыми дрожжами
На 3 порции
Ингредиенты
- 1 ½ стакана сырых кешью
- 1 чашка простого немолочного молока, без сахара
- ¼ стакана пищевых дрожжей
- 1 ч.л. чесночного порошка
- ½ ч.л. лукового порошка
- ¼ ч. л. куркумы
- ½ ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. соли
- ¼ ч.л. перец
- 1 ч.л. горчицы
Инструкции
- Замочите сырые орехи кешью в горячей воде на 30 минут
- Слейте воду с замоченных кешью и добавьте их в блендер с остальными ингредиентами сырного соуса.
- Перемешать до однородной массы. Если вы хотите, чтобы ваш соус был немного жиже, добавляйте немного немолочного молока за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
