Чтобы спланировать успешное путешествие, всегда требуется тщательное планирование, но самое главное, что нужно помнить, это упаковать закуски. Борясь с усталостью, голодом и явной скукой, лучший друг водителя-дальнобойщика — это универсальная закуска, такая как вяленая говядина. Но путешественники, питающиеся растительной пищей, не могут воспользоваться преимуществами этой богатой белком закуски. Или, по крайней мере, до сих пор. Мы рады сообщить, что несколько брендов воспользовались спросом на вяленое мясо на растительной или веганской основе, которое богато белком, не дает вам скучать и лечит тоску за рулем.
Веганские вяленые продукты без мяса обладают таким же насыщенным и насыщенным вкусом, как и традиционные вяленые говядины, только без коровьего мяса.Кроме того, большинство веганских брендов вяленого мяса обладают всеми преимуществами и содержанием белка обычных закусок без риска для здоровья и воздействия на окружающую среду переработанного мяса.
Из чего делают вяленое мясо на растительной основе?
С таким количеством производителей вяленого мяса на растительной основе существует масса вариантов, когда дело доходит до ингредиентов. Это означает, что независимо от того, какие другие диетические ограничения у вас могут быть, вероятно, найдется веганское вяленое мясо, идеально подходящее для вас. Веганское вяленое мясо готовят из нескольких видов ингредиентов, включая грибы, фрукты, смеси горохового белка и другие.
Каждый бренд предлагает различные базовые ингредиенты и различные приправы, а это означает, что для каждой палитры найдется вяленое мясо. Независимо от того, выберете ли вы рецепт на основе вешенки от Moku или вяленое мясо из джекфрута от Sassy Birch, для каждого найдется вяленое мясо на растительной основе. Вяленые фрукты на основе фруктов часто содержат меньше калорий, что делает их отличными диетическими закусками в автомобиле.Для длительных походов или утомительной поездки сейтан или белок на основе сои дают заряд энергии, необходимый для достижения цели.
Польза для здоровья от перехода на веганское вяленое мясо
Веганское вяленое мясо лучше для окружающей среды, часто менее калорийно и, самое главное, значительно полезнее. Самая главная причина задуматься о том, чтобы попробовать веганское вяленое мясо, — это избегать переработанного мяса. Растущее количество исследований связывает потребление красного и обработанного мяса с несколькими смертельными или хроническими заболеваниями. Употребление переработанного мяса, включая обычное вяленое мясо, может увеличить риск сердечных заболеваний на 18 процентов.
Другие исследования выявили еще более серьезные последствия потребления переработанного мяса. Потребление обработанного мяса может привести к более высокому риску рака толстой кишки и увеличивает риск развития диабета II типа на 33 процента. Теперь, вместо того, чтобы полагаться на ультрапереработанное мясо с высоким содержанием натрия, которое обычно можно найти в магазинах, появилась вкусная альтернатива, которая значительно снижает риски для здоровья, связанные с традиционным вяленым мясом.
Выбираем любимое вяленое мясо
Из-за множества вариантов вкуса, текстуры и ингредиентов может быть сложно выбрать подходящее для вас вяленое мясо. Прежде чем собирать чемоданы, из нашего списка лучших веганских вяленых блюд на рынке вы выберете наиболее привлекательный вариант для своей палитры. От фруктовых альтернатив до почти идеальных копий, мы протестировали на вкус самые продаваемые веганские вяленые продукты, доступные для розничной продажи, чтобы вы могли знать, на какие бренды следует обратить внимание при покупках на всю неделю.
Вяленые водоросли с морской солью и кунжутом акуа и нори (7,99 долл. США за 1,50 унции)
На первый взгляд морские водоросли на этикетке этого вяленого мяса могут оттолкнуть некоторых покупателей. Но это было бы ошибкой. Вяленые водоросли с морской солью и кунжутом и нори от Akua — это нетрадиционная закуска на растительной основе, содержащая множество необходимых питательных веществ. Одна порция содержит 10 граммов клетчатки, 10 граммов белка и 67 процентов суточной нормы железа и всего 150 калорий.Эта вяленая ламинария наполнена витаминами и жирными кислотами омега-3. Обратите внимание, что это веганское вяленое мясо также является одним из самых устойчивых, поскольку в нем используется культура с нулевым потреблением (морские водоросли), которая помогает вытягивать углерод из окружающей среды и обратно в морские растения.
Ккал 150
Общий жир 8г, Насыщенный жир 2г
Белок 10г
Вяленое томатное вяленое мясо на растительной основе Bella Sun Luci - терияки (5,28 долл. США за 2 унции)
Вяленое мясо на томатной основе от Bella Sun Luci содержит всего 90 калорий на 10 штук и является идеальным перекусом в дороге. Поскольку это веганское вяленое мясо по текстуре и вкусу напоминает вяленый помидор, а не обычное мясное вяленое мясо, фруктовая закуска от Bella Sun Luci подходит не всем. Кроме того, оно острое: Белла Сан Люси щедро приправляет томатное вяленое мясо черным перцем и ароматизатором терияки, поэтому, если вам нравится, как это звучит, попробуйте это вяленое мясо! Для путешественников, которые ищут нежирную закуску с 6 граммами клетчатки и 6 граммами белка, это томатное вяленое мясо похоже на крупный выигрыш за столом с низкими ставками.
Ккал 90
Общий жир 0г, Насыщенный жир 0г
Белок 6г
Beyond Meat Jerky (3,98 доллара за 3 унции)
В типичном для Beyond Meat стиле мясной гигант на растительной основе создал почти идеальную копию традиционного вяленого мяса с жесткой текстурой и ярким вкусом, от которого буквально текут слюнки. Смесь гороха и бобов мунг содержит 10 граммов белка, всего 2 грамма жира и 0,5 грамма насыщенных жиров. Вяленое мясо Beyond’s Jerky маринуют, медленно обжаривают и готовят в котле, чтобы превратить основу из гороха и бобов мунг в мясистую, слегка дымную закуску. Отзывы об этом продукте неоднозначны. Некоторые дегустаторы жалуются на легкое, но заметное послевкусие, в то время как другие клянутся, что это вяленое мясо превратит даже заядлых любителей мяса в фанатов растительной пищи.
Ккал 90
Общий жир 2 г, Насыщенный Fat 0,5 г
Белок 10г
Country Archer Provisions Шашлык Jekry на растительной основе (6,99 долл. США за 2 унции)
От производителя вяленой говядины, сделанного вручную, Country Archer Provision предлагает вяленое мясо на растительной основе, которое немного не соответствует действительности. Несмотря на то, что любителей грибов привлечет это вяленое мясо на растительной основе, эта веганская альтернатива оставляет тонкое, но нежелательное послевкусие, которое даже любители грибов не могут игнорировать. Текстура напоминает приготовленный гриб почти слишком близко. Хотя эта закуска не удовлетворит тягу к вяленой говядине, жареные грибы барбекю могут стать здоровой и заряжающей энергией закуской. Возьмите это с собой в поход.
Ккал 90
Общий жир 1,5 г, Насыщенный жир 0 г
Белок 4g
Вяленое вяленое мясо Gardein Ultimate на растительной основе (4,98 долл. США за 2,25 унции)
Вяленое мясо Gardein на основе сейтана и соевых бобов с характерным копченым ароматом твердой древесины настолько вкусно, что убедит папу отказаться от Jack’s Links. Компания Gardein успешно разработала надежное вяленое мясо на растительной основе, которое содержит 12 граммов белка на порцию, что делает его идеальным перекусом для путешествий, походов или долгого рабочего дня. Ultimate Plant-Based Jerky от Gardein содержит 30% суточной нормы натрия, поэтому для тех, кто беспокоится о здоровье сердца, это не лучший выбор.
Ккал 90
Общий жир 1 г, Насыщенный жир 0 г
Белок 12г
It’s Jerky Y’all Jerky на растительной основе, Chipotle из опунции (7,98 долл. США за 2,7 унции)
С техасскими корнями, это вяленое мясо. Вы все знаете, как коптить вяленое барбекю. Бросая вызов лучшим брендам вяленой говядины, острое вяленое мясо на растительной основе It’s Jerky Y’all представляет собой альтернативу вяленому мясу со смелым вкусом.Хотя текстура может показаться слишком жесткой для некоторых любителей вяленого мяса, откусывать эту закуску будет почти так же, как откусывать традиционное вяленое мясо. Единственная разница в том, что вы едите соевый белок. Наслаждайтесь им как угощением, так как, несмотря на маркировку опунции, которая является полезным растением, это вяленое мясо имеет один из самых высоких показателей содержания жира, который мы обнаружили.
Ккал 150
Общий жир 8г, Насыщенный жир 1г
Белок 7г
Louisville Vegan Jerky Smoky Carolina BBQ (7,39 долл. США за 3 унции)
Небольшие партии местного производства отличали Louisville Vegan Jerky Co. от остальных продуктов. Это веганское вяленое мясо со сладким, острым вкусом барбекю остается верным своим корням: вяленое мясо в южном стиле удовлетворит большинство любителей традиционного вяленого мяса.Вяленое мясо из Луисвилля, содержащее 5 граммов белка на порцию и всего 3 грамма жира, представляет собой здоровую альтернативу вяленой говядине. Это веганское вяленое мясо, приготовленное из соевого белка, настолько искусно воссоздает текстуру, что одурачит даже самых стойких любителей вяленой говядины.
Ккал 100
Общий жир 3 г, Насыщенный жир 0 г
Белок 5г
Moku Jerky Original на растительной основе (7 долларов США за 2 унции)
Фирменный рецепт Моку на основе вешенки позволяет получить веганское вяленое мясо, которое выглядит и имеет вкус, как любимая закуска из магазина. Растительное вяленое мясо Моку приправлено луком, чесноком и черным перцем, чтобы придать ему такой же пикантный вкус, как и традиционное вяленое мясо, но оно намного полезнее. Текстура более нежная, чем у других марок вяленого мяса на растительной основе, которые мы пробовали, что дает любителям вяленого мяса исключительно сочный вариант. Это веганское вяленое мясо также содержит 3 грамма клетчатки на порцию и является одним из немногих сертифицированных органических вяленых продуктов, которые мы нашли.
Ккал 110
Общий жир 4,5 г, Насыщенный жир 0 г
Белок 3g
Для получения дополнительных рекомендаций по растительным продуктам посетите статьи Обзора продукции The Beet.
