Веганский шоколадный тако

С летом в самом разгаре и недавним прекращением производства Choco Taco от Klondike пришло время приготовить угощение дома и стать веганом! Да, верно. Этот тако с шоколадным десертом не содержит яиц и молочных продуктов. Теперь есть повод отпраздновать!

Домашние вафельные рожки формируются в тако (что не лучше в форме тако?), затем начиняются ванильным мороженым и покрываются шоколадно-ореховой смесью. Если это не рай в угощении, мы не знаем, что это такое.

Самое замечательное в домашнем приготовлении этих десертных тако - это то, что их можно настроить по своему вкусу:

Орехи: Попробуйте фисташки, грецкие орехи, орехи пекан или миндаль.
Шоколад: Если вы можете найти безмолочный белый шоколад, замените его!
Специи: Добавьте корицу или какао-порошок в тесто для вафель, чтобы придать им другой вкус.
Мороженое: Используйте ванильно-шоколадный вихрь, полностью шоколадный или ванильно-карамельный, чтобы встряхнуться!

Подайте эти угощения на следующем барбекю на заднем дворе, семейной встрече или воскресном ужине! Берите свои вафельницы, и давайте готовить шоколадные тако!

Время подготовки: 15 минутВремя заморозки: 2 часаОбщее время: 2 часа 15 минут

Стоимость:Рецепт $8.00 | Порция $0,80

На 10-12 порций

Ингредиенты

Вафельный тако

6 столовых ложек аквафабы ($0,08)
½ стакана сахарной пудры ($0,12)
1 столовая ложка кукурузного крахмала ($0,01)
¾ чайной ложки ванильного экстракта ($0,16)
1 стакан муки общего назначения ($0,08)
2 столовые ложки веганского масла, растопленного и охлажденного ($0,28)

Собрать

2 пинты безмолочного ванильного мороженого ($3,92)
2 стакана темного шоколада ($2,62)
2 столовые ложки кокосового масла или веганского масла ($0,28)
¾ стакана дробленого арахиса, разделить (0,45 долл. США)

Инструкции

Добавьте аквафабу, сахарную пудру, кукурузный крахмал и ваниль в большую миску. Используя электрический миксер, взбейте до пышной массы.
Просейте универсальную муку, затем добавьте растопленное веганское масло и перемешайте электрическим взбивалкой до получения однородной массы без комков муки.
Накройте тесто и оставьте на 10 минут. Тем временем разогрейте вафельницу, а затем слегка смажьте ее кулинарным спреем.
Добавить ~1-1 ½ столовой ложки теста для вафель и закрыть вафельницу. Готовьте на среднем огне до светло-золотистого цвета, примерно 60-80 секунд.
В термостойкой перчатке выньте вафлю из вафельницы. Работая быстро, накиньте его на ручку шпателя или другой ложки, чтобы сформировать форму тако. Повторите тот же процесс с остальным тестом для вафель.
Наполните вафельные тако размягченным мороженым, затем поместите их в морозильную камеру, чтобы они застыли примерно на 2-3 часа или на ночь.
Когда мороженое затвердеет, растопите шоколадную стружку и веганское масло в широкой неглубокой миске (достаточно большой, чтобы поместиться в тако). Когда растворится, смешайте с ½ стакана измельченного арахиса.
Достаньте один тако из морозилки и окуните верх в растопленную шоколадно-арахисовую смесь. Сверху посыпать еще дробленым арахисом, затем отправить обратно в морозильную камеру. Повторите с остальными тако.
Позвольте шоколадным тако застыть в морозильной камере еще 30-60 минут, а затем наслаждайтесь!

Примечания

Аквафаба – это рассол из банки с нутом или жидкость, оставшаяся после замачивания, если она приготовлена в сухом виде.
Для дополнительного шоколадного вкуса используйте веганский шоколадный соус или растопленный шоколад, чтобы смазать внутреннюю часть вафельных тако, затем дайте им замерзнуть, прежде чем добавлять мороженое.

Веганский шоколадный тако

: