Полезные для вас домашние крендельки всего из 4 ингредиентов

Если вы любите перекусывать кренделями, попробуйте приготовить их сами. Этот рецепт дает хрустящую, соленую и полезную для вас версию обычных брендов. Кроме того, их так весело делать!

Этот рецепт, состоящий всего из четырех ингредиентов, прост в исполнении и каждый раз получается вкусным. Наслаждайтесь крендельками в чистом виде, с горчицей или с хумусом.

Для безглютеновой версии просто замените универсальную муку своей любимой безглютеновой смесью. Если у вас нет масла авокадо, замените его другим полезным для сердца вариантом, например, оливковым маслом.

Этот рецепт предназначен для традиционного вкуса, но вы всегда можете добавить дополнительные приправы, такие как куркума, пищевые дрожжи, тмин, копченая паприка и т. д. Дайте волю своему воображению!

Время приготовления: 25 минут

Время выпечки: 20 минутОбщее время: 45 минутСтоимость: Рецепт $0,49 | Порция $0,06 (~10 кренделей)

Домашние крендельки

Выходит 60 кренделей

Ингредиенты

Тесто

• 2 стакана универсальной муки ($0,15)
• 1 чайная ложка соли (0,01 доллара США)
• 3 столовые ложки масла авокадо ($0,33)
• ½ стакана воды, плюс еще при необходимости

Аквафаба Мытье

¼ чашки аквафабы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте масло авокадо и воду, затем перемешайте шпателем как можно больше.
3. Когда вы больше не можете месить его лопаткой, используйте руки и месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, добавляя воду по мере необходимости.
4. Накройте шарик теста и оставьте на 10-15 минут. После того, как он отдохнет, отломите небольшие кусочки (около 5-7 грамм каждый). Раскатайте их тонкими «змейками».
5. Оберните каждый конец петлей, затем скрестите их, чтобы получилась форма кренделя. Аккуратно прижмите концы, чтобы приклеить их к тесту, затем переложите в форму для выпечки.
6. Слегка смажьте каждый крендель аквафабой на противне, затем посыпьте солью крупного помола.
7. Выпекать 15-20 минут или до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте кренделям полностью остыть. Подавайте с хумусом, горчицей, обжаренными бобами и т. д. Наслаждайтесь!

Примечания

Аквафаба – это вода для варки, образующаяся при варке нута из его сухого состояния, или рассол из банки с нутом.

Питание: 1 из 6 порций (~10 кренделей)Калории 203 | Общий жир 6,9 г | Насыщенные жиры 0,8 г | Холестерин 0 мг | Натрий 472 мг | Всего углеводов 30,5 г | Пищевые волокна 1,2 г | Всего сахара 0,1 г | Белок 4,1 г | Кальций 6,3 мг | Железо 1,9 мг | Калий 42,9 мг |