По данным CDC, около 90 процентов американцев старше 2 лет придерживаются диеты с высоким содержанием натрия. Новое исследование показало, что это повышает кровяное давление и увеличивает нагрузку на сердце и может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и даже смерти. Исследователи в Европе в настоящее время предполагают, что здоровая для сердца диета должна включать больше калия, особенно для женщин, которые придерживаются диеты с высоким содержанием натрия.
Это новое новаторское исследование, основанное на данных спустя 20 лет после первого обзора, пришло к выводу, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия, таких как чечевица, шпинат, бананы и авокадо, может помочь обратить вспять высокое кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти, особенно у женщин.Причина? Калий действует как противовес натрию, поддерживая внутреннее здоровье наших клеток, позволяя клеточной мембране открываться и закрываться, выполняя важную работу по обмену энергии и кислорода на отходы.
Новые исследования показывают, что женщины, особенно те, в рационе которых слишком много натрия, могут извлечь пользу, добавляя продукты, богатые калием, чтобы улучшить здоровье сердца и снизить высокое кровяное давление.
Калий работает с натрием, облегчая кровообращение на клеточном уровне, предотвращая повышение артериального давления и, в конечном итоге, поддерживая здоровье сердца в долгосрочной перспективе. Исследование показало, что женщины с более высоким потреблением калия имели более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти по сравнению с теми, кто ел меньше продуктов с калием. Исследование предполагает, что, увеличив содержание калия в рационе, можно сбалансировать высокое содержание натрия в стандартной американской диете. Также интересно отметить: женщины получают больше пользы, чем мужчины, добавляя продукты с калием в свой распорядок дня.
Противодействуйте диете с высоким содержанием натрия с помощью продуктов с калием
Исследование показало, что самый простой способ снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с диетой с высоким содержанием натрия, — это добавить продукты с калием. Согласно исследованию, опубликованному в Европейском кардиологическом журнале Европейского общества кардиологов (ESC), женщины получают наибольшую пользу.
Исследовательская группа обнаружила связь между более высоким потреблением калия и более низким кровяным давлением, а также риском сердечных заболеваний. Исследователи изучили данные почти 25 000 участников (11 тысяч мужчин и 14 тысяч женщин) исследования EPIC-Norfolk — базы данных, собранной в период с 1993 по 1997 год.
"Хорошо известно, что высокое потребление соли связано с повышенным кровяным давлением и повышенным риском сердечных приступов и инсультов, говорит автор исследования профессор Лифферт Фогт из Медицинского центра Амстердамского университета, Нидерланды."
"Советы по охране здоровья сосредоточены на ограничении потребления соли, но этого трудно достичь, когда в наш рацион входят продукты, подвергшиеся технологической обработке. Калий помогает организму выводить больше натрия с мочой. В нашем исследовании диетический калий был связан с наибольшим улучшением здоровья у женщин."
Определение связи между калием и здоровьем сердца
Исследователи проанализировали различия между мужчинами и женщинами в отношении потребления соли, потребления калия и общего состояния здоровья. Данные о питании собирались в течение пяти лет, когда участников, которым было далеко за 50, просили заполнить анкеты, предоставить регулярные образцы мочи и сдать анализы артериального давления. Используя эти образцы, исследователи разделили участников на три группы в зависимости от уровня потребления калия и натрия, будь то низкое, среднее или высокое.
Испытания показали, что по мере увеличения потребления калия, особенно среди женщин, артериальное давление снижалось. Эта корреляция была еще более резкой среди тех, у кого в рационе было больше всего натрия. Интересно, что мужчины не видели такой же пользы от более низкого кровяного давления, когда они ели больше продуктов с калием.
«Результаты показывают, что калий помогает сохранить здоровье сердца, но женщины приносят больше пользы, чем мужчины», — сказал Фогт.Среди мужчин «взаимосвязь между калием и сердечно-сосудистыми событиями была одинаковой независимо от потребления соли, что позволяет предположить, что у калия есть другие способы защиты сердца помимо увеличения экскреции натрия».
Здоровая для сердца диета – это не только ограничение натрия, но и добавление калия
Исследователи провели дополнительное исследование в этом году, спустя 19 лет после сбора первоначальных данных, и обнаружили, что 55 процентов участников либо умерли, либо были госпитализированы из-за сердечно-сосудистых заболеваний.
Может ли авокадо в день спасти вам жизнь? Если в этом исследовании есть что сказать по этому поводу, то да! В последующих данных исследователи обнаружили, что участники, которые потребляли наибольшее количество калия, чувствовали себя лучше, с 13-процентным снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто придерживался диеты с низким содержанием калия. (Исследовательская группа проанализировала участников мужчин и женщин отдельно и обнаружила, что снижение риска составило 7 и 11 процентов соответственно.)
«Наши результаты показывают, что диета, полезная для сердца, выходит за рамки ограничения соли и повышает содержание калия», — сказал Фогт. «Продовольственные компании могут помочь, заменив стандартную соль на основе натрия на альтернативу соли калия в обработанных пищевых продуктах. Кроме того, мы все должны отдавать предпочтение свежим, необработанным продуктам, так как они богаты калием и содержат мало соли».
Что есть для здоровья сердца
Это исследование дополняет массив исследований о том, как богатые питательными веществами растительные продукты могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. В июле прошлого года другое исследование показало, что употребление в пищу красного мяса и обработанного мяса увеличивает риск сердечных заболеваний на 18 процентов.
В еще одном исследовании исследователи обнаружили, что чем раньше человек переходит на растительную диету, тем лучше для здоровья сердца в долгосрочной перспективе. Данные показали, что переход на растительную диету в возрасте 18-30 лет может снизить риск сердечных заболеваний примерно через 30 лет.
Последнее исследование калия рекомендует добавлять в наш ежедневный рацион такие продукты, как авокадо и бананы. Один авокадо обеспечивает 15 процентов рекомендуемой суточной нормы калия или 708 мг на чашку авокадо.
Вот 10 продуктов с высоким содержанием калия, которые стоит добавить в свой ежедневный рацион:
- Канталупа 1, 474 мг на дыню
- Чечевица 731 миллиграмм на чашку
- Авокадо 708 за фрукт
- Шпинат 839 миллиграммов на чашку
- Помидоры 670 мг на ¼ стакана
- Корень лотоса 640 мг на овощ
- Кокосовая вода 600 мг на чашку
- Банан 422 за фрукт
- Белая фасоль 421 миллиграмм на ½ чашки
- Зимняя тыква 406 мг на чашку
- Грибы 57 мг в одном среднем белом грибе
Проверьте эти 8 веганских рецептов, полезных для сердца, чтобы добавить больше калия в свой рацион.
Чтобы узнать больше о растительных продуктах, посетите статьи The Beet's He alth and Nutrition.
13 лучших продуктов для укрепления иммунной системы и борьбы с симптомами COVID-19
Вот лучшие продукты, которые можно есть постоянно, чтобы повысить иммунитет и бороться с воспалением. И держись подальше от красного мяса.
Getty Images
1. Цитрус для ваших клеток и исцеления
Ваше тело не вырабатывает витамин С, а это значит, что вам нужно получать его ежедневно, чтобы вырабатывать здоровый коллаген (строительный материал для вашей кожи и заживления). миллиграммов в день, , что эквивалентно одному маленькому стакану апельсинового сока или съедению целого грейпфрута. Почти все цитрусовые богаты витамином С. Имея такой выбор, легко насытиться.
Getty Images
2. Красный перец накачивает кожу и повышает иммунитет благодаря вдвое большему количеству витамина С, чем апельсин
Хотите еще больше витамина С, добавьте красный сладкий перец в салат или соус для пасты. Один красный болгарский перец среднего размера содержит 152 миллиграмма витамина С или достаточно, чтобы выполнить вашу рекомендуемую дневную норму. Перец также является отличным источником бета-каротина, предшественника витамина А (ретинола).Сколько бета-каротина вам нужно в день: Вы должны стараться получать от 75 до 180 микрограммов в день, что эквивалентно одному среднему сладкому перцу в день. Но в красном перце содержится в два с половиной раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, так что ешьте его всю зиму.
Getty Images
3. Брокколи, но ешьте ее почти сырой, чтобы получить из нее максимум питательных веществ!
Брокколи может быть самым супер-суперпродуктом на планете.Он богат витаминами А и С, а также Е. Содержащиеся в нем фитохимические вещества отлично подходят для укрепления и укрепления вашей иммунной системы. для лютеина, но эксперты говорят, что получить по крайней мере 6 миллиграммов.
Getty Images
4. Чеснок, съеденный зубчиком
Чеснок — это не просто отличный усилитель вкуса, он необходим для вашего здоровья. Иммуностимулирующие свойства чеснока связаны с его серосодержащими соединениями, такими как аллицин. Считается, что аллицин улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой, гриппом и вирусами всех видов. (Чем больше пахнет чесноком в метро? Это может быть разумным средством борьбы с коронавирусом.) Чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые, как считается, борются с инфекциями.Сколько вы должны съедать в день: Оптимальное количество чеснока, которое можно съесть, больше, чем большинство из нас может себе представить: два-три зубчика в день. Хотя это может быть невыполнимо, на самом деле некоторые люди принимают чесночные добавки, чтобы получить 300 мг сушеного чеснока в таблетке в виде порошка.
Getty Images
