Country Crock, наконец, опирается на свои растительные корни. Несмотря на то, что эта марка маргарина редко маркирует свою продукцию как безмолочную, она на протяжении десятилетий предлагала покупателям заменитель сливочного масла (обратите внимание, что некоторые продукты действительно содержат витамин D3 животного происхождения). Теперь Country Crock расширяет свой ассортимент, предлагая исключительно веганские продукты, представляя свой новый Plant Cream — жирные взбитые сливки на растительной основе, приготовленные из чечевичного молока. Бренд объявил, что эту альтернативу взбитым сливкам можно использовать для соленых или сладких рецептов или просто взбитых сливок.
Новый продукт Country Crock's Plant Cream состоит из запатентованной смеси растительных масел, включая пальмовое и рапсовое, смешанных с чечевичным молоком. Альтернатива сливкам, готовым к заливке, поможет потребителям легко заменить обычные молочные продукты в рецептах супов, бисквитов, соусов или десертов. Смесь чечевичного молока и масла повторяет сливочную текстуру традиционных густых сливок, придавая им столь необходимую взбиваемость.
" Country Crock Plant Cream — незаменимый секретный ингредиент на кухне. Его универсальность и восхитительный вкус делают его идеальным для вегетарианцев, непереносимых молочных продуктов или любителей растений, сказала руководитель бренда Country Crock Натали Купер. Мы верим, что как только потребители перейдут на этот режим, они найдут удивительные способы насладиться едой, включая разогрев остатков, приготовление ультра-сливочной пасты или выпечку вкусного десерта»."
Растительный крем Country Crock’s будет доступен в некоторых магазинах Price Chopper, Safeway, United Supermarkets, Piggly Wiggly Alabama и Albertson’s. Поначалу Publix будет единственным продуктовым магазином, в котором будут продаваться растительные сливки по всей стране.
Молочные продукты на десятилетия
Компания Country Crock, принадлежащая пищевому гиганту Upfield, начала продавать маргариновые спреды в 1945 году. Спустя почти 80 лет бренд остается одной из самых продаваемых компаний-производителей альтернативных сливочному маслу в Соединенных Штатах. В то время как большинство предыдущих спредов на растительной основе не имели веганских этикеток, Country Crock меняет свою маркетинговую стратегию. В 2019 году бренд представляет линейку растительного масла, впервые представив веганский лейбл. В линейку растительных масел входят сорта оливкового масла, масла авокадо и миндального масла.
Маргариновый бренд недавно провел кампанию под названием «Мы бросили вызов молочным продуктам», в которой маргариновые продукты представляются как конкуренты традиционным молочным продуктам. Кампания включает в себя телевизионные ролики и онлайн-репортажи, которые доказывают, что их растительные сливки и растительное масло работают так же хорошо, как и коровьи молочные продукты. Кампания также подчеркнула устойчивую ценность растительного сырья.
«Наша миссия — делать людей счастливее и здоровее с помощью вкусных растительных продуктов, которые лучше для планеты», — сказал в предыдущем интервью VegNews директор по маркетингу Upfield North America Брайан Орландо.«Потребители выбирают растительные альтернативы традиционным молочным продуктам по целому ряду причин, в том числе из соображений здоровья, окружающей среды и этики. Мы глубоко привержены тому, чтобы предлагать потребителям широкий спектр инновационных продуктов, которые повышают роль продуктов растительного происхождения в жизни людей. Наша цель — облегчить потребителям выбор правильного рациона питания, предоставив им вкусные, высокоэффективные и полезные для вас продукты на растительной основе».
Отказ от молочных продуктов полезнее для вашего здоровья
Country Crock присоединяется к постоянно растущему списку таких брендов, как Oatly, Ripple и Tache, которые производят экологически чистые и полезные молочные продукты. Исследования показывают, что сокращение потребления молочных продуктов обеспечивает долгосрочную пользу для здоровья, которая снижает риск смертельных или хронических заболеваний в более позднем возрасте. Частое употребление молочных продуктов может увеличить риск сердечных заболеваний и рака. Большинство потребителей пьют молоко для улучшения здоровья костей, но молочные продукты содержат менее эффективный кальций, чем альтернативные растительные источники.
В июне этого года новое исследование пришло к выводу, что существует значительная связь между потреблением молочных продуктов и раком простаты. Исследование показало, что употребление молока может увеличить риск рака простаты на 60 процентов. В исследовании Университета Лома Линда подчеркивается, что регулярное потребление представляет наибольший риск по сравнению с нулевым или минимальным потреблением.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
10 лучших растительных источников кальция
Getty Images
1. Фасоль пинто
Фасоль пинто содержит 78,7 мг в одной чашке, поэтому добавляйте ее в любой салат, соус или буррито.
Фото: @cupcakeproject в Instagram
2. Меласса
Патока содержит 82 миллиграмма в 2 столовых ложках. Используйте его в выпечке вместо сахара. Ищите патоку Blackstrap и имейте в виду, что она использовалась в рецептах на протяжении сотен лет, особенно на юге. Также считается, что патока помогает снять стресс и беспокойство.
Unsplash
3. Темпе
Темпе содержит 96 миллиграммов кальция в 100 граммах при приготовлении. Из него можно сделать заменитель курицы.
Getty Images
4. Тофу
Тофу содержит около 104 мг в одной унции при приготовлении на сковороде. Добавьте его в жаркое или закажите на следующей китайской трапезе с овощами. Это идеальный немясной белок. (Обратите внимание, ищите коэффициент кальция в фактах о пищевой ценности на этикетке.)
Джоди Морган на Unsplash
