Если вы стараетесь избегать продуктов животного происхождения в еде, напитках и пищевых добавках, вас может ждать шок. Согласно новому отчету, ваши ежедневные добавки могут быть не такими подходящими для веганов, как вы думаете. Кампания «Прозрачная этикетка» только что опубликовала отчет, в котором говорится, что 50 процентов пищевых добавок содержат ингредиенты животного происхождения. Новое исследование, выпущенное совместно брендом пищевых добавок Terraseed и организацией по защите животных Animal Save Movement, показывает, что в продуктах крупных компаний, производящих добавки, может отсутствовать прозрачность ингредиентов.
В отчете утверждается, что более 24 миллиардов смертей животных ежегодно связаны с производством пищевых добавок.Изучая индустрию пищевых добавок стоимостью 55 миллиардов долларов, авторы отчета обнаружили, что производители пищевых добавок обычно не маркируют ингредиенты животного происхождения на своих продуктах.
«Многие потребители не знают, что обычные ингредиенты, такие как желатин или стеарат магния, производятся из жира, костей и сухожилий свиней, коров и кур», — основатель Terraseed и кампании Transparent Label. Об этом VegNews рассказала Мария Себриан. «Более половины пищевых добавок на рынке США содержат как минимум один ингредиент животного происхождения. Например, многие капсулы и мягкие гели сделаны из желатина».
Авторы отчета сотрудничали с отраслевыми экспертами, Управлением пищевых добавок Национального института здравоохранения США и несколькими группами по защите прав животных. Изучив более 79 000 добавок из базы данных этикеток пищевых добавок NIH, авторы обнаружили пять распространенных ингредиентов добавок животного происхождения, включая стеарат магния, желатин, витамин D из овечьей шерсти, омега-3 из рыбы и пчелиную пыльцу.
Стоимость ингредиентов животного происхождения
Ингредиенты, такие как витамин D и омега-3, могут иметь растительное происхождение, но в отчете утверждается, что большинство компаний отдают предпочтение обычным ингредиентам животного происхождения. Кампания отмечает, что для двух наиболее распространенных ингредиентов животного происхождения — стеарата магния и желатина — требуется 18 миллионов коров, овец и свиней.
Индустрия добавок оказывает значительное влияние на рыб больше, чем на любое другое животное. По оценкам исследования, производство добавок животного происхождения убивает 24 миллиарда человек в год, в основном для производства рыбьего жира для омега-3. В отчете отмечается, что загрязнение, связанное с рыболовством, играет огромную роль в негативном воздействии отрасли на окружающую среду, и утверждается, что компании, производящие добавки, ежегодно производят 1,8 миллиарда пластиковых бутылок..
«Рыб убивают в огромных количествах для производства добавок», — сказал Себриан. «На самом деле для создания одной бутылки добавок с рыбьим жиром требуется до 100 рыб.Если этого недостаточно, 54 миллиона пластиковых бутылок с добавками также попадают в океан, нанося ущерб морской экосистеме и убивая миллионы морских животных».
Поощрение FDA к улучшению стандартов маркировки
Несмотря на Закон о здоровье и образовании пищевых добавок от 1994 года, который ограничивает возможности производителей и дистрибьюторов пищевых добавок вводить в заблуждение потребителей или обманывать потребителей, индустрия пищевых добавок сталкивается с минимальным надзором со стороны Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Авторы отчета утверждают, что FDA редко инспектирует предприятия по производству пищевых добавок и не требует стандартов на этикетках с витаминами. Короче говоря, индустрия добавок может легко обойти полное раскрытие информации, потенциально вводя потребителей в заблуждение без надлежащей информации.
Кампания «Прозрачная этикетка» поддерживается BeVeg, SEED (Стратегии этического и экологического развития), Social Compassion in Legislation и Naturally Boulder.Кампания опубликовала петицию, призывающую FDA удвоить требования к этикеткам пищевых добавок, чтобы повысить прозрачность всей отрасли.
«Чтобы остановить страдания животных в индустрии пищевых добавок, все ключевые игроки должны взять на себя ответственность: компании-производители пищевых добавок, FDA, а также потребители», — сказал Себриан. «Нам всем нужно объединить усилия, чтобы сделать старомодную и непрозрачную отрасль более прозрачной и начать говорить о нашей ответственности перед этой планетой и ее животными».
Эта кампания присоединяется к растущему движению, направленному на поощрение FDA к улучшению стандартов маркировки. В прошлом месяце основатель Ethical Inc Оби Обадике сказал Nutrition Insight, что индустрия пищевых добавок отчаянно нуждается в усилении контроля. Основатель заявил, что без прозрачности и большего регулирования потребители «не понимают, что они принимают и какой потенциальный вред может быть для них».
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
Как получить достаточное количество железа, если вы придерживаетесь растительной диеты
Вы можете подумать, что железо является синонимом мяса, и хотя в животном белке оно определенно есть, это не означает, что вы не можете получить достаточное количество железа, если питаетесь в основном растительной пищей. На самом деле, вы можете, если знаете, какие продукты выбирать и как их сочетать. Ежедневная рекомендация Национального института здравоохранения (NIH) по потреблению железа составляет 18 миллиграммов (мг), но не все источники железа одинаковы. Вот что нужно знать о железе тем, кто питается растительной пищей, и какие продукты, богатые железом, лучше всего подходят для получения пользы.Фото из галереи: Getty Images
Getty Images
1. Белые грибы
1 приготовленная чашка=3 мг железа (17% дневной нормы (DV))\ Есть много причин регулярно есть грибы, но их мясистая текстура (попробуйте шляпку портобелло в качестве замены мяса для гамбургера!) две изюминки.Добавляйте их в жаркое, тако или даже вместо мяса в соусе из искусственного болоньезе.
Getty Images
2. Чечевица
1/2 стакана=3 мг железа (17% суточной нормы). Вам не нужно съедать огромную порцию чечевицы, чтобы получить сытную дозу железа. Всего полстакана обеспечивает около 20% железа, необходимого вам в день. Как и грибы, чечевица имеет мясистую текстуру, которая хорошо сочетается с гамбургерами, тако или зерновыми тарелками.
Getty Images
3. Картофель
1 средняя картофелина=2 мг железа (11% суточной нормы) У бедной картофелины такая плохая репутация. Страх перед этой богатой углеводами картошкой необоснован, потому что на самом деле это доступный и вкусный источник железа и калия. Так что ешьте окрошку, печеный картофель или картофельный суп и оставьте кожуру для добавления клетчатки.
Getty Images
4. Кешью
1 унция=2 мг железа (11% суточной нормы). Большинство орехов содержат железо, но кешью выделяются, потому что в них меньше жира, чем в некоторых других орехах. Одна унция кешью (от 16 до 18 орехов) содержит 160 калорий, 5 граммов белка и 13 граммов жира. Добавьте горсть орехов кешью в коктейли, супы или соусы, чтобы придать им дополнительную кремообразную консистенцию.
Getty Images
