Теперь, когда Четвертое июля закончилось, возможно, вы захотите пересмотреть то, что классическая американская диета, полная красного и переработанного мяса, делает с вашим здоровьем. Новое исследование, только что опубликованное в журнале Gastroenterology, предполагает, что диета с высоким содержанием красного и переработанного мяса связана с более высоким риском рака толстой кишки.
Исследователи из Brigham and Women’s Hospital в Бостоне изучили данные более 134 000 участников (собранные в ходе двух общенациональных когортных исследований), чтобы определить, как традиционная западная диета с высоким содержанием мяса влияет на микробиоту кишечника. Исследователи сравнили режимы питания и Escherrichiacoli (E.Coli), которые обнаруживались в колоректальных опухолях и обнаружили, что бедная питательными веществами западная диета стимулирует выработку вызывающего рак колибактина — вещества, полученного из кишечной палочки.
Рак толстой кишки занимает третье место среди онкологических заболеваний в США и второе место среди наиболее смертоносных
В настоящее время рак толстой кишки является третьим по распространенности и вторым по смертности раком в Соединенных Штатах, унося более 50 000 жизней ежегодно. Это недавнее исследование предлагает важные рекомендации в отношении того, как правильно питаться, чтобы предотвратить потенциальный диагноз рака толстой кишки в будущем. При изучении бактериальных штаммов, известных как поликетидсинтаза (pks), команда обнаружила, что у пациентов с колоректальным раком, соблюдающих западную диету, наблюдались более высокие уровни pks+ E. Coli, что позволило им увидеть связь между мясоедением, этим штаммом бактерий. , и потенциальный рост опухолей.
"Эти результаты подтверждают нашу гипотезу о том, что диеты в западном стиле повышают риск колоректального рака за счет влияния на pks+ E.coli, Сюдзи Огино, доктор медицины, доктор философии, магистр наук, ведущий автор исследования Программы молекулярной патологической эпидемиологии в отделении патологии в Бригаме. Это первое исследование, связывающее западную диету со специфическими патогенными бактериями при раке. Наш следующий вопрос заключается в том, какой компонент диеты и образа жизни в западном стиле связан с колоректальным раком, содержащим этот вид бактерий."
Совершенствование методов профилактики рака
В исследовании также отмечается, что западная или американская диета может вызывать воспаление кишечника – распространенный предшественник колоректальных опухолей. Традиционно несбалансированная диета приводит ко многим рискам для пациентов, и теперь это исследование присоединяется к растущему объему исследований, которые также связывают кишечную палочку и связанные с ней бактерии с факторами риска колоректального рака. Исследовательские группы надеются, что это исследование будет способствовать внедрению методов профилактики путем изменения рациона питания.
«Как общество, мы в целом не осознаем важность профилактики.Скорее, мы всегда сожалеем о причиненном вреде (например, о раке)», — сказал Огино в интервью Medical News Today. «Нам нужно изменить свое мышление и стать активными. СМИ очень активно обсуждают новый метод лечения больных раком в терминальной стадии, который может продлить жизнь на несколько месяцев. Хотя это важно, гораздо лучше предотвратить. Если мы сможем предотвратить 10 процентов случаев колоректального рака, 150 000 новых случаев колоректального рака каждый год — в США — превратятся в 135 000 новых случаев колоректального рака. Вы можете видеть, что 15 000 человек каждый год не страдают от побочных эффектов лечения или операции. Это окажет большое влияние».
В этом исследовании также учитывались другие факторы, включая индекс массы тела, потребление табака, семейный анамнез, физическую активность и употребление алкоголя. Авторы исследования отметили, что требуется гораздо больше исследований, чтобы надлежащим образом определить уровни факторов риска и то, как американская диета влияет на микробиоту с течением времени.
Обильные мясные диеты связаны с несколькими смертельными заболеваниями
Прошлым летом Комитет врачей за ответственную медицину подал иск, требующий от штата Калифорния добавить переработанное мясо в список канцерогенов. Этот шаг подчеркнул растущее понимание того, что мясо, занимающее центральное место в рационе американцев, может значительно увеличить риск развития рака. Одно недавнее исследование, проведенное в марте этого года, показало, что отказ от мяса снижает риск развития рака на 14 процентов. Это исследование дополняет ряд исследований, показывающих, что растительная диета может снизить риск смерти от нескольких причин смертности.
Убедить американцев есть меньше мяса — сложная задача, но исследования все чаще показывают, насколько смертельно опасно потребление красного мяса. Одно исследование показало, что потребление красного мяса повышает риск смертельных сердечных заболеваний на 18 процентов. Сократив потребление мяса или адаптировав западную диету к более здоровым альтернативам, американцы могут улучшить методы профилактики ряда заболеваний.
Чтобы узнать больше о последних исследованиях, посетите статьи The Beet's He alth & Nutrition.
13 лучших продуктов для укрепления иммунной системы и борьбы с симптомами COVID-19
Вот лучшие продукты, которые можно есть постоянно, чтобы повысить иммунитет и бороться с воспалением. И держись подальше от красного мяса.
Getty Images
1. Цитрус для ваших клеток и исцеления
Ваше тело не вырабатывает витамин С, а это значит, что вам нужно получать его ежедневно, чтобы вырабатывать здоровый коллаген (строительный материал для вашей кожи и заживления). миллиграммов в день, , что эквивалентно одному маленькому стакану апельсинового сока или съедению целого грейпфрута. Почти все цитрусовые богаты витамином С. Имея такой выбор, легко насытиться.
Getty Images
2. Красный перец накачивает кожу и повышает иммунитет благодаря вдвое большему количеству витамина С, чем апельсин
Хотите еще больше витамина С, добавьте красный сладкий перец в салат или соус для пасты. Один красный болгарский перец среднего размера содержит 152 миллиграмма витамина С или достаточно, чтобы выполнить вашу рекомендуемую дневную норму. Перец также является отличным источником бета-каротина, предшественника витамина А (ретинола).Сколько бета-каротина вам нужно в день: Вы должны стараться получать от 75 до 180 микрограммов в день, что эквивалентно одному среднему сладкому перцу в день. Но в красном перце содержится в два с половиной раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, так что ешьте его всю зиму.
Getty Images
3. Брокколи, но ешьте ее почти сырой, чтобы получить из нее максимум питательных веществ!
Брокколи может быть самым супер-суперпродуктом на планете. Он богат витаминами А и С, а также Е. Содержащиеся в нем фитохимические вещества отлично подходят для укрепления и укрепления вашей иммунной системы. для лютеина, но эксперты говорят, что получить по крайней мере 6 миллиграммов.
Getty Images
4. Чеснок, съеденный зубчиком
Чеснок — это не просто отличный усилитель вкуса, он необходим для вашего здоровья. Иммуностимулирующие свойства чеснока связаны с его серосодержащими соединениями, такими как аллицин. Считается, что аллицин улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой, гриппом и вирусами всех видов. (Чем больше пахнет чесноком в метро? Это может быть разумным средством борьбы с коронавирусом.) Чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые, как считается, борются с инфекциями.Сколько вы должны съедать в день: Оптимальное количество чеснока, которое можно съесть, больше, чем большинство из нас может себе представить: два-три зубчика в день. Хотя это может быть невыполнимо, на самом деле некоторые люди принимают чесночные добавки, чтобы получить 300 мг сушеного чеснока в таблетке в виде порошка.
Getty Images
