Опубликованный 30 июня новый указ официально запрещает использование терминов, связанных с мясом, для пищевых продуктов растительного происхождения в октябре этого года. Франция станет первой страной в Европейском Союзе, которая введет такое ограничение. Хотя некоторые термины, включая «гамбургер», по-прежнему будут доступны для веганских брендов, несколько других брендов, таких как «бекон» или «курица», будут зарезервированы исключительно для продуктов животного происхождения.
"Невозможно будет использовать отраслевую терминологию, традиционно связанную с мясом и рыбой, для обозначения продукции, не относящейся к животному миру и несопоставимой по своей сути, говорится в официальном постановлении. "
Запрет распространяется исключительно на французских производителей, а это означает, что розничные продавцы и поставщики общественного питания по-прежнему могут покупать импортные продукты растительного происхождения, используя эти условия. Это ограничение призвано препятствовать экономическому развитию отраслей растениеводства. Некоторые компании, в том числе знаменитый стартап по производству веганского бекона La Vie, опубликовали заявления против нового запрета.
«Ничего более бредового вы сегодня не увидите», — написал в социальных сетях генеральный директор La Vie Николя Швейцер. «Настаивая на реиндустриализации Франции, правительство только что приняло указ, подталкивающий нас к переселению».
Запрет Франции напоминает аналогичный запрет, предложенный для всего Европейского Союза в 2020 году. Запрет ЕС был отклонен, но лоббисты французской мясной и молочной промышленности подтолкнули закон к принятию во Франции. Климатические и растительные активисты опасаются, что запрет усугубит ущерб окружающей среде, наносимый пищевой промышленностью.
«Когда тем, кто несет ответственность за пятую часть всех парниковых газов в мире, правительства разрешают увеличивать свою долю выбросов, загрязнения, использования земли, воды и животных, активно усложняя потребителям информирование и снижение -Углеродный выбор». Вице-президент ProVeg International Ясмин де Бу сказала: «Мы должны задать нашим политикам несколько трудных вопросов. Необходимо реформировать отрасль ископаемого топлива, а также мясную, молочную, яичную и рыбную промышленность».
Разработки на растительной основе во Франции
Растениеводческая промышленность Франции быстро растет, но компании, в том числе La Vie, объявили о намерении переехать из-за запрета. La Vie недавно получила одобрение от актрисы-вегана Натали Портман, которая помогла компании получить инвестиционный пакет в размере 28,3 миллиона долларов в январе этого года. Новый запрет на брендинг отрезает Францию от растущего рынка растительного белка, который, как ожидается, к 2030 году вырастет на 451 процент.
В июле прошлого года министр охраны окружающей среды Франции Барбара Помпили выступила против мясной диеты, противоречащей типичной французской диете. Министр заявил, что продвижение растительных продуктов улучшит экологическое и личное здоровье во Франции и во всем мире. По данным The Guardian, это заявление сопровождало планы исключить мясо из меню школьных обедов не реже одного раза в неделю.
Веганская маркировка в США
В отличие от запрета Франции, маслобойня Miyoko’s Creamery выиграла судебный процесс против Департамента продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии, разрешив веганским брендам использовать «масло» и «молочные продукты» в продуктах на растительной основе. Судебный процесс создал прецедент, защищающий бренды на растительной основе и разрешающий использование терминов, связанных с мясом, для альтернатив на растительной основе.
При поддержке гигантов животноводства CDFA попыталась ограничить терминологию, связанную с животными, в отношении упаковки на растительной основе, но Miyoko подала в суд с помощью Фонда правовой защиты животных, утверждая, что ее продукция была четко маркирована как «сделано». с растениями», устраняя любую возможную путаницу среди потребителей.Эта победа поможет Miyoko и другим растительным брендам продолжать обслуживать всех американцев.
«Попытка CDFA подвергнуть Miyoko цензуре за точное описание ее продуктов и предоставление контекста для их использования является вопиющим примером захвата агентства», — сказал исполнительный директор ALDF Стивен Уэллс. «Тот факт, что производители молока животных опасаются конкуренции на растительной основе, не дает государственным органам полномочий ограничивать одну отрасль ради помощи другой».
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
Топ-20 овощей с наибольшим содержанием белка
У всех, кто подумывает о переходе на растительную пищу, возникает один и тот же вопрос: где взять белок? Простой ответ: овощи! Вопреки распространенному мнению, что для получения достаточного количества белка в рационе необходимо есть животный белок, один из лучших способов получить белок — это есть овощи. Животные обеспечивают белок, потому что их кормят растениями с высоким содержанием белка, поэтому, если вы исключите посредника — или в данном случае среднюю корову или среднюю курицу — вы можете получить тот же белок, просто перейдя напрямую к поставщику. -источник.
Соевые бобы содержат 28,6 г белка на чашку или 4,7 г на унцию.
1. Соевые бобы
Соевые бобы — это бобовые, но они являются таким отличным источником белка, что нам пришлось возглавить список овощей. Всего в одной унции соевых бобов больше белка, чем в чашке нарезанного авокадо!- 1 чашка равнаБелок – 28,6 г
- Калорий - 298
- Углеводы – 17,1 г
- Клетчатка – 10,3 г
- Кальций - 175 мг
Зеленый горошек содержит 8,6 г белка на чашку или 1,5 г на унцию.
2. Горох
Если стручок, в котором выращивается горох, раскололся посередине, это показатель того, что он созрел. Семена внутри стручка различаются и могут быть зелеными, белыми или желтыми.- 1 чашка равнаБелок – 8,6 г
- Калорий - 134
- Углеводы - 25г
- Клетчатка – 8,8 г
- Кальций - 43,2 мг
Свежая кукуруза содержит 5,4 грамма белка на чашку или 0,9 грамма на унцию.
3. Кукуруза
Свежая кукуруза — отличный источник энергии для тех, кто любит вести активный образ жизни. Белок — это не все, что может предложить кукуруза. Кукуруза обеспечивает организм калием и витаминами группы В.- 1 чашка равнаБелок – 5,4 г
- Калорий - 177
- Углеводы - 123 г
- Клетчатка – 4,6 г
- Кальций - 4,9 мг
Сердца артишока содержат 4,8 грамма белка на чашку или 0,8 грамма на унцию.
4. Сердцевины артишока
Артишоки относятся к семейству подсолнечных. Клетчатка в сердцевине артишока отлично поддерживает пищеварение.1 чашка равна- Белок – 4,8 г
- Калорий - 89
- Углеводы - 20г
- Клетчатка – 14,4 г
- Кальций - 35,2 мг
Спаржа содержит 4,4 грамма белка на чашку или 0,7 грамма на унцию.
5. Спаржа
При неправильном хранении спаржа имеет тенденцию быстро портиться. Чтобы продлить свежесть, оберните стебли влажными бумажными полотенцами или поместите весь пучок спаржи в чашку с водой (как цветы), чтобы дольше сохранить свежесть.1 чашка равна- Белок – 4,4 г
- Калорий - 39,6
- Углеводы – 7,4 г
- Клетчатка – 3,6 г
- Кальций - 41,4 мг
