Хотя производство продуктов питания на растительной основе значительно менее расточительно, чем производство продуктов животного происхождения, отходы все равно возникают. Компания Miyoko’s Creamery и бренд Renewal Mill, занимающийся переработкой отходов, только что объявили о том, что они объединятся, чтобы еще больше минимизировать пищевые отходы в растительном секторе. Две компании совместно разработали новое веганское печенье, используя переработанную муку окары Renewal Mill — побочный продукт производства соевого молока — и веганское масло, оставшееся после производственных циклов маслозавода Miyoko.
Производя новое печенье на растительной основе, компании минимизируют отходы растительного сектора, устанавливая новый стандарт устойчивости на рынке.Вместе бренды выпустили два вкуса печенья, включая соленое арахисовое масло и шоколадную стружку. Вскоре компании намерены выпустить сорт Snickerdoodle. Клиенты могут приобрести эти файлы cookie за 2,99 доллара США на веб-сайте Renewal Mill.
«Сбылась мечта иметь такого партнера, как Renewal Mill, который произвел революцию в отрасли, найдя вкусные дома для спасенных ингредиентов, таких как наше сливочное масло», — сказала Дженнифер Каплан, директор по устойчивому развитию маслобойни Miyoko's. заявление. «Мы не можем дождаться, когда все попробуют наше совместное печенье с арахисовым маслом и почувствуют, как здорово делать добро».
Файлы cookie, которые борются с пищевыми отходами
Miyoko’s и Renewal Mill создали это экологичное печенье с помощью шеф-повара Элис Медрич, лауреата премии Джеймса Берда. В настоящее время Медрич работает разработчиком продукта в Renewal Mill и помог создать рецепт совместного печенья. Уважаемый шеф-повар создал рецепт борьбы с пищевыми отходами, способствуя дальнейшему развитию устойчивой растительной промышленности.
«Согласно Project Drawdown, ведущей исследовательской организации по изменению климата, сокращение пищевых отходов и переход на более богатую растительной пищей пищу — это две из трех главных вещей, которые мы можем сделать, чтобы глобальное потепление климата не превышало двух градусов», Об этом говорится в заявлении соучредителя Renewal Mill Кэролайн Котто. «Создание ручного печенья из переработанных ингредиентов Renewal Mill и масла растительного молока Miyoko’s Creamery — это восхитительный способ помочь в достижении обеих этих целей и вернуть власть в руки потребителей, чтобы изменить ситуацию».
Печенье Miyoko’s Creamery x Renewal Mill поможет продвигать экологичные продукты для всех клиентов, веганов и невеганов. Обе компании подчеркивают, что производство продуктов питания животного происхождения представляет серьезную опасность для планеты. В одном недавнем исследовании утверждается, что животноводство потенциально ответственно за 87 процентов выбросов парниковых газов, связанных с продуктами питания.
Миёко Шиннер, основанная на растениях
Миёко Шиннер — основатель и генеральный директор Miyoko’s Creamery — продолжает бороться с крупными гигантами животноводства, чтобы продвигать растительную пищу и производство. В прошлом году Шиннер выиграла иск, поданный Фондом правовой защиты животных после спора с Калифорнийским департаментом продовольствия и сельского хозяйства относительно права использовать «масло» и «молочные продукты» в ее веганских продуктах. Победа Schinner в суде создала прецедент для защиты маркировки на растительной основе для компаний по всей стране.
В апреле этого года компания Schinner объединилась с Mercy for Animals и Animal Outlook, чтобы запустить инструментарий, призванный помочь фермерам перейти от промышленного животноводства к выращиванию сельскохозяйственных культур. Farmer Toolkit поможет фермам отказаться от животноводства — сектора, который часто упускает из виду потребности фермеров. Программа поможет фермерам защитить свои фермы, внедряя более устойчивые методы производства продуктов питания.
Schinner также помогает потребителям продуктов растительного происхождения, не выходя из дома.В ноябре прошлого года Шиннер запустила свое первое веганское кулинарное шоу на YouTube, чтобы помочь домашним поварам приготовить блюда из фирменного растительного масла ее компании. На канале Vegan Butter Channel есть несколько рецептов растительного масла, помощь известных шеф-поваров и советы о том, как как можно проще готовить на растительной основе и более экологично.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
Окончательный тест на вкус веганского и безмолочного мороженого
Веганское мороженое с мятой Van Leeuwen
"Этот бренд является одним из лучших в мире, и их веганский выбор ничем не отличается. Мятный чипс преодолел дистанцию в наших кулинарных дуэлях>"Очень вкусный замороженный десерт без молочных продуктов с клубникой и кокосовым молоком
"Мы никогда не видели, чтобы дети так сходили с ума по мороженому, как эти тестеры по этой баночке с клубникой. Его буквально встретили кричалками и криками, что на вкус настоящая клубника.>"Замороженный десерт Ben & Jerry's Cinnamon Buns
Если вы любите корицу, встречайте свое новое любимое лакомство. Это как если бы шарик из теста для печенья встретился с булочкой с корицей. Если вы следите за углеводами, обратите внимание, что в порции полстакана содержится 35 граммов и 25 граммов сахара.
Halo Top Безмолочное тесто для шоколадного печенья
Halo Top — лучший выбор для любителей мороженого, заботящихся о своем здоровье. Порция (полстакана) содержит 90 калорий и 3 грамма белка, поэтому, если вы хотите получить удовольствие от сладкого холодного лакомства с меньшим количеством калорий, это ваш лучший вариант. Тем не менее, текстура гладкая, поэтому, если вы ищете кусочки теста для печенья, это не правильный выбор для вас.
