Идея устойчивого развития хорошо известна в сфере моды и бизнеса. Устойчивое развитие — это способность не наносить вред окружающей среде и не истощать природные ресурсы Земли, тем самым поддерживая долгосрочный экологический баланс при создании и продаже товаров и услуг.
Быть сознательным потребителем, хотя и менее известный термин, становится все более популярным, поскольку все больше потребителей покупают продукты питания, которые являются органическими, здоровыми, веганскими, сертифицированными по принципам справедливой торговли, безопасными для окружающей среды и выращенными, упакованными, или производится компаниями, которые соответствуют их ценностям.
Сознательный потребитель стремится узнать, как его потребительский выбор влияет на людей, животных, их личное здоровье и планету, и это приводит к тому, что он ест как можно больше растительной пищи и как можно меньше продуктов животного происхождения. возможно.
Чтобы быть сознательным потребителем, вам нужно есть меньше мяса, поскольку в животноводстве используется больше сельскохозяйственных культур, воды и нефтепродуктов, чем при выращивании растительных белков. Промышленное земледелие выделяет огромное количество парниковых газов по сравнению с растениеводством.
Устойчивый также означает, что он длится вечно
Идея устойчивости имеет и другое значение, поскольку она также означает, что объект, однажды созданный, может быть повторно использован или переработан. В еде экологичный ингредиент может быть упакован в пластиковый контейнер, но после того, как пластик создан, он никогда не покидает нашу окружающую среду.
"Вместо одной только экологической устойчивости потребители начинают задумываться о том, откуда берутся ингредиенты и упаковка, и куда они попадают после того, как мы закончим с этим. Это тот же аргумент, который помог избавиться от пластиковых соломинок. Быть сознательным влечет за собой мышление, самообразование и рассмотрение того, что входит в выращивание, выращивание, производство, упаковку, доставку и затем утилизацию нашей еды и всей упаковки, которую она включает.И это включает в себя рассмотрение людей, животных, окружающей среды и здоровья нашего выбора. Сознательные потребители имеют целостный взгляд и подход к своему потребительскому выбору."
Согласно статье, опубликованной бизнес-школой Pepperdine, сознательное потребление — это новый тип потребления, который становится все более популярным, поскольку потребители осознают, что их решения в магазине влияют на окружающую их среду и что они имеют власть чтобы изменить способ ведения бизнеса, поддерживая компании, которые разделяют их систему ценностей.
"Модель потребителя постоянно меняется, и сегодня многие покупатели сосредотачиваются на так называемом "сознательном потребительстве" - практике покупки, основанной на приверженности принятию решений о покупке, которые оказывают положительное социальное, экономическое и экологическое воздействие. .
"С точки зрения непрофессионала, это означает, что потребители покупают предприятия — как крупные, так и малые, — которые руководствуются своими моральными принципами, не ставя под угрозу благополучие рабочих, животных или окружающей среды для получения финансовой прибыли.Эта практика постоянно набирает обороты, и компании обращают на это внимание, и многие из них меняют свои модели, чтобы обратиться к рынку «сознательных потребителей»."
Сознательное потребительство начало закрепляться в моде
"Сознательное потребительство также исходит из моды, как и экологичность. В моде сознательные товары — это те, которые прошли независимую проверку и содержат либо сертифицированные материалы, которые являются органическими, переработанными или переработанными, либо произведены сертифицированными методами производства, которые являются справедливой торговлей и хорошо относятся к работникам. Они также должны исходить от брендов, которые хорошо зарекомендовали себя на платформе этического рейтинга Good on You. Это определение моды."
Сознательные блага по определению еды:
- Изготовлено из ингредиентов, которые не наносят непоправимый или неоправданный вред окружающей среде
- Произведено без причинения вреда животным, птицам и рыбам и не способствует их эксплуатации
- Сделано на производственных предприятиях, где к работникам относятся справедливо, этично и безопасно
- Выращивается устойчивым образом, чтобы необходимые природные ресурсы могли восстанавливаться
- Сертифицированный органический, веганский, справедливая торговля и без биоинженерных ингредиентов
- Изготовлено компанией, приверженной этическим производственным практикам или принадлежащей B-Corp
- Упаковано без чрезмерного количества одноразовых материалов, таких как пластик
- Выращивается на месте или настолько близко, насколько это практически возможно; не отправляются на большие расстояния без необходимости
"Идея осознанного потребления состоит в том, чтобы быть вдумчивым и внимательным к своим решениям в супермаркете, а также осознавать влияние вашего выбора продуктов питания на планету. Поиски веганских, органических, переработанных и устойчивых продуктов растут."
Быть сознательным сочетает в себе все это с пониманием того, что вы никогда не сможете достичь совершенства.Но если вы делаете покупки в продуктовом отделе и держитесь подальше от мясных и молочных отделов, вы вносите свой вклад в то, чтобы питаться осознанно, экологично, полезно для здоровья и безвредно для окружающей среды.
Вместо того, чтобы стремиться к устойчивому развитию, постарайтесь быть внимательным к своей еде
"Но другая проблема со словом «устойчивый» заключается в том, что оно слишком верно как в отрицательном, так и в положительном смысле. Это означает, что однажды созданная пластиковая бутылка для родниковой воды уже не может быть восстановлена."
"Вы можете переработать эту пластиковую бутылку в своей мусорной корзине, и, если вам повезет, ваш муниципалитет будет работать с цветами и типами пластика и перепродавать эти отходы пользователю (часто за границу, включая доставку пластиковых гор мусора) для повторного использования в качестве ткани или другого материала, а затем снова для продажи компании, занимающейся устойчивой модой, которая изготовит из нее флис или сумку. Если повезет."
Сознательное потребительство – это забота, а не совершенство
"Правда о сознательном потреблении заключается в том, что первое, что вам нужно сделать, это принять тот факт, что каждый ваш вдох чего-то стоит, как и каждая миля, которую вы проезжаете, каждый час, который вы летаете, и каждый прием пищи, который вы едите. Если принять за жизненный факт, что просто вдыхая, вы потребляете кислород и выдыхаете CO2, лучшее, на что мы все можем надеяться, — это причинить наименьший ущерб и наибольшее количество пользы за время, проведенное на планете. "
Предполагая, что вы не затаите дыхание, пока читаете это (пожалуйста, не делайте этого, потому что вы потеряете сознание и сделаете меня виновником), вы можете принимать осознанные потребительские решения о том, какое молоко вы пьете (овсяное лучше чем миндальное, но любое растительное молоко лучше для планеты, чем молочное коровье), а также тип белка, который вы едите, и общий вид и состав вашей тарелки с едой.
Животноводство и, в частности, животноводство выделяют огромное количество CO2 и газообразного метана как в оборудовании, так и в кормах, а также в отрыгивающих и выделяющихся газах, которые происходят, когда коровы едят траву.Недавнее исследование показало, что на производство мяса приходится 57 процентов всех выбросов парниковых газов в мире, что более чем в два раза превышает уровень, производимый производством продуктов питания на растительной основе.
Производство мяса отвечает за 57% выбросов пищевой промышленности
"Доктор. Уолтер Уиллетт, бывший председатель отдела питания в Гарвардском университете Т.Х. Chan School of Public He alth и профессор медицины Гарвардской медицинской школы, а также один из ведущих мировых педагогов по теме того, что есть для здоровья человека и планеты, создали то, что было названо Планетной диетой."
Доктор. Уиллетт говорит нам, что мы, земляне, просто не можем поддерживать нашу привычку есть столько мяса и продуктов животного происхождения, сколько мы, и все еще ожидаем, что планета будет кормить нас для будущих поколений. Вот тут-то и вступает в дело устойчивость: планета не может поддерживать наш вкус к мясу без непоправимого ущерба окружающей среде и климату.
"Доктор.Уиллетт сказал The Beet: Здоровая и устойчивая диета будет состоять в основном из фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, сои и других бобовых. Несмотря на то, что мы можем быть веганом, наша диета также может быть полезна для здоровья планеты и человека, если мы решим включить в нее небольшое или умеренное количество молочных продуктов, рыбы и птицы, а иногда и красного мяса."
"Диета, благоприятная для планеты, также полезна для здоровья человека, — добавляет он. В широком смысле это означает переход на здоровую растительную диету; Я подчеркиваю, что здоровы, потому что пончики и кола тоже сделаны на растительной основе, но явно вредны для здоровья. Уолтер Уиллетт хочет, чтобы вы ели растительную пищу для планеты"
Чтобы добраться до точки, где урожай и возделываемые земли, которые у нас есть, могут прокормить наше население, мы все должны резко сократить потребление мяса и молочных продуктов и искать мясо только в качестве гарнира или лакомства. Наш рацион должен стать растительным, чтобы замедлить тенденцию глобального потепления, которая вызывает изменение климата, и чтобы позволить себе достаточно еды, чтобы накормить наших жителей этого места, называемого Землей.
Так что же значит быть Сознательным Потребителем?
"Знать, откуда берутся ваши продукты питания и другие расходные материалы и как они влияют на окружающую среду. Затем сделайте все возможное, чтобы свести к минимуму индивидуальное воздействие на климат. Услышал за недавним обеденным столом, как все вокруг меня наслаждались едой, полной мяса, сыра, курицы и молочных продуктов: я наконец сломался и купил Теслу. Должен внести свою лепту! Мне пришлось прикусить язык, чтобы не разразиться обличительной речью по поводу того, что ты на самом деле ничего не делаешь, если все еще ешь мясо."
Если бы мы все перестали есть мясо хотя бы один раз в день, это было бы равносильно снятию с дорог миллионов автомобилей, поскольку один человек, отказывающийся от мяса один раз в день в течение всего года, эквивалентен не ездить между Нью-Йорком и Лос-Анджелесом. Делайте это с двухразовым питанием, и вы сможете сэкономить столько же эквивалента CO2, как если бы ехали через всю страну. Трехразовое питание, и вы можете ездить сколько угодно и при этом считать себя сознательным потребителем.
Итак, вот способы быть сознательным потребителем каждый день
Итак, к чему это нас приводит? Если эквивалентом в транспорте является, где это возможно, использование вашего велосипеда вместо автомобиля (для поручений менее мили или двух), то для еды это означает простой обмен. Вместо миндального молока, в котором используется чрезмерное количество воды, выберите овсяное молоко. Вместо этого ешьте это.
