Что, если бы ваши овощи могли расти бесконечно? Нет, это не искусственно созданный научно-фантастический овощ из будущего. Это довольно рутинный садоводческий лайфхак, который экономит деньги, сокращает пищевые отходы и обеспечивает свежий запас полезных овощей на вашей кухне каждый день недели. И это легко.
Хорошая новость: вам не нужно быть экспертом по садоводству, чтобы вырастить овощи. (Вам также не нужно быть экспертом, чтобы вырастить из семян.) В зависимости от того, что вы выращиваете, вы можете сделать это на своей кухне или, в конечном итоге, переместить овощи в свой сад.
Как вырастить зелень салата, сельдерей, морковь и зеленый лук из обрезков
1. Листовые овощи
Листовая зелень — самая полезная еда, которую вы можете положить на свою тарелку. Полный витаминов, минералов и клетчатки, если вы собираетесь отдавать предпочтение одной группе продуктов, выбирайте зелень. Легко выбрать предварительно расфасованную зелень, но еще проще вырастить ее самостоятельно. Будь то салат романо, сельдерей, пекинская капуста или даже капуста бок-чой, вы можете использовать эту несъедобную основу для выращивания здоровой новой зелени.
Как вырастить новые овощи: Просто поместите отрезанную основу в место соединения листьев или ребер и положите срезом вверх в небольшую тарелку или поднос размером около ½ дюйма воды (или примерно половина воды от высоты сердцевины). Регулярно меняйте воду, и уже через несколько дней у вас должна появиться свежая новая зелень. Перенесите их тоже в сад, как только у них появятся корни.
2. Корнеплоды и морковь
Репа и зелень свеклы невероятно полезны и универсальны. И, как и другие листовые овощи, они тоже могут расти, хотя технически они являются корнеплодами. При нарезке свежей репы или свеклы оставьте примерно полдюйма верхушки овоща пополам — не волокнистый корень, а верхушку, где растет зелень. Поместите срезом вниз в половину меньшего количества воды и регулярно меняйте. Скоро появится свежая зелень.
Это работает и для моркови. Посадите корень (не заостренный конец), где зелень врастает в землю (по существу, вверх ногами), и она начнет расти новые корни.
3. Луковицы овощей
Зеленый лук, лук-порей и фенхель также легко отрастают. Срежьте несъедобные белые корни и, как и листовые зеленые сердцевины, поместите их срезом вверх в воду на полпути к верху. Затем регулярно обновляйте воду. Вы также можете вырастить луковицы лука и чеснока.
Но сажайте их прямо в почву, а не в воду. Накройте основание корня и оставьте верхнюю часть открытой. Помните: корень — это самая твердая часть, а не заостренные кончики! У вас уже проросла луковица чеснока? Если вы видите, что зеленый побег пробивается сквозь луковицу, поместите чеснок в небольшое количество воды, и он начнет расти заново. Затем вы можете перенести в почву.
4. Травы
Купленные в магазине кинзу, базилик и петрушку можно повторно укоренить через несколько дней. Удалите листья ближе к нижней части стеблей и поместите в (теплую) воду, как букет цветов. После того, как корни начнут расти через несколько недель, вы можете посадить в почву. Травы любят много солнца и воды, но могут расти довольно много в подходящей среде!
5. Ананас
Хорошо, так что не ждите, что спелый, сочный ананас снова вырастет через две недели, но в этом есть свои достоинства. После очень приятного откручивания верхушки ананаса бросьте его в воду или почву.Он должен укорениться в течение нескольких недель. Вы не увидите фруктов в ближайшее время, но у вас будет прекрасное комнатное растение. И если условия будут хорошими, через несколько лет у вас может появиться и ананас!
6. Авокадо
"Возьмите семя, высушите его и снимите темную кожуру, чтобы получился светлый орех>"
Итог: чтобы питаться здоровой пищей и экономить деньги, выращивайте овощи сами
Отходы на самом деле являются зачатком совершенно нового растения, если вы знаете, как его выращивать. Просто следуйте простым шагам, чтобы вырастить салат, морковь, лук и многое другое. Это просто, и вы можете сделать это на подоконнике.
