День святого Валентина в эти выходные, и если вы планируете остаться дома (что мы и рекомендуем!), вы, вероятно, ищете романтику, чтобы приготовить что-то особенное для кого-то в вашей жизни. Ничто так не говорит о романтике, как домашний ужин с макаронами, так что уберите банку с соусом для пасты, потому что у нас есть простой, вкусный, изысканный рецепт томатного соуса, который гораздо более впечатляющий, чем купленный в магазине.
Да, это очень простое блюдо, но этот рецепт является определением меньше значит больше! Для этого соуса требуется минимальное количество ингредиентов, а это значит, что вы не потеряете красивый вкус томатов в других вкусах.Если вы хотите повысить питательную ценность этого рецепта, вы можете добавить ½ стакана зеленого горошка, но, честно говоря, в этом соусе есть что-то особенное. Украсьте веганским пармезаном, свежим базиликом и небольшим количеством EVOO, чтобы закончить это блюдо.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 мин
Общее время: 30 мин
Легкая веганская паста с томатным соусом
Ингредиенты
- Спагеттини на 8 унций или лапша на ваш выбор
- ¼ стакана воды для пасты
- 28 унций консервированных помидоров без кожуры
- ⅓ стакана оливкового масла Extra Virgin
- ½ Репчатый лук среднего размера, нарезанный кубиками
- 2 Зубчики чеснока, измельченные
- 2-3 ст.л. свежего базилика, нарезанного
- 1 ч.л. сушеного орегано
Для гарнира
- Веганский пармезан
- Свежий базилик
- Оливковое масло
- Хлопчатая морская соль
- Черный перец
Инструкции
- Сварите макароны, как указано на упаковке. Обязательно сохраните ¼ стакана воды из-под макарон, прежде чем сливать ее. Добавьте консервированные целые очищенные помидоры в миску и разомните их руками. Ничего страшного, если останутся кусочки помидоров.
- В большой сковороде разогрейте масло на медленном огне. Добавьте лук и чеснок и продолжайте готовить на медленном огне в течение 10-15 минут, пока лук не станет красивым и мягким.
- Добавьте измельченные помидоры в сковороду и перемешайте до однородности. Масло не смешается с соусом для пасты, но не беспокойтесь, оно смешается, как только вы добавите лапшу. Добавьте свежий базилик и сушеный орегано и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте в соус ¼ стакана воды для пасты и перемешайте до однородности.Добавьте макароны в соус и перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто. Подавайте сразу же, украсив веганским пармезаном, свежим базиликом, хлопьевидной морской солью, черным перцем и небольшим количеством оливкового масла. Наслаждайтесь!
